Petto di Pollo Burro e Salvia.
per 4 persone.
600 grammi di Petto di Pollo a fette. (se sono troppo spesse, battetele con un batticarne. )
50 Grammi di Burro.
Farina 00 q.b.
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
1 ciuffetto di Salvia .
sale fino q.b.
pepe bianco o nero q.b.
120 ml di vino bianco.
cottura 5,6,minuti di rosolatura.
una volta sfumato con il vino, coprire e finire la cottura per altri 5,6 minuti.
alla fine legate la salsa con una noce di burro, e guarnite con qualche foglia di salvia.
#ricetta #pettodipollo #scaloppine
14 окт 2024
