#spinaci #cucinatradizionale #lacucinadellalaura
Questa è una ricetta dalle tante proprietà e varianti. Perfetta per chi segue una dieta vegetariana, ma altrettanto gustosa se la si vuole provare con prosciutto o altri salumi. Uno sformato si può fare a fette e offrirlo come contorno o antipasto, oppure portarlo in tavola intero come portata principale. Spinaci e patate poi, sono un binomio di sicuro, adatto per tante farciture o ricette.
Ingredienti per 1 sformato di spinaci e patate (diametro 27 cm):
- 600 g di patate già lessate e tagliate
- 750 g di spinaci sbollentati pesati da cotti
- 2 mozzarelle da 100 g
- 60 g di grana padano grattugiato
- 50 g di burro
- 200 g di ricotta
- 3 uova
- sale q.b.
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5 июл 2021
