Le système de shoku-iku dont font usage les écoles japonaises permet d’enseigner aux enfants de bonnes habitudes alimentaires et d’assurer une connaissance de base de leur nourriture. Pendant le repas, ces derniers discutent avec leur professeur de la valeur nutritionnelle du menu du jour. Ils ont aussi l’occasion d’apprendre la culture traditionnelle culinaire de leur pays avec des chefs de Washoku. Le shoku-iku commence même plus tôt dans certaines écoles maternelles où les enfants font pousser et cuir leurs aliments. Ce système est une contribution majeure au développement de la santé physique et mentale de tout individu.
27 авг 2024
