Should We Prick Sausages on the BBQ? 3 Culinary Misconceptions ♨️ 

Je regarde pas assez souvent tes vidéos Jamy, les explications chimiques sont géniales. Et à chaque fois que je t'entends expliquer des mécanismes physiques ou chimiques, je me retrouve projeté en enfance, à 10 ans devant mon téléviseur, à apprendre le monde avec fascination.

J’adore le ton de tes vidéos, toujours simple, abordable, bienveillant et instructif. Et ce, quelque soit le sujet

« C’est LA Question » 🤣 merci Jamy !

Merci JAMY !! C'est toujours un régal (tes vidéos et les saucisses au barbecue ^^)

Merci pour continuer à nous apprendre des choses Jamy ! :D

Merci Jamy ! Toujours aussi instructif et quand ça touche à une passion (l'alimentation et la cuisine) c'est encore plus appréciable ! Merci je ne savais pas pour les tomates 👌 Et ... "bon appétit bien sûr !"

Merci Jamy pour cette super vidéo, j'ai appris plein de choses ! En plus, ça m'a donné faim 😋

Merci Jamy pour cette vidéo super intéressante Je n'avais jamais entendu parler de la réaction de Maillard si ce n'est depuis que mon fils est dans boucherie, pourtant je suis cuisinier de métier A très vite pour une autre super vidéo car je t'adore et les adorent

Toujours aussi intéressant des explications merci Jamy

Merci pour toutes tes vidéos très intéressantes

Merci jamy 25 ans que je te suit tu as toujours été quelqu’un de passionnant! Merci de continuer après toutes ces années!

EXCELLENT. J'ai encore appris des choses. Merci MONSIEUR Jamy ⭐⭐⭐

Toujours aussi bien ! :D J'adore cette chaine ! :D Merci beaucoup ! :D

Super comme d habitude et appétissant 😋

C'est fou de partager autant de connaissances sur un sujet si simple qu'est le barbecue. J'adore !!

merci chef pour les astuces

Merci Jamy !

Super les explications, merci beaucoup !

Le moins qu'on puisse dire c'est que c'est une vidéo qui donne faim/l'appétit. "Et bon appétit bien sûr"

Encore une super vidéo Jamy, simple a comprendre, intéressante, sur des sujets du presque quotidien.

Merci Jamy pour ces explications bonnes vacances et bonnet à tous ça va piquer dur non ne pas piquer ⛔⛔

Magnifique vidéo et vraiment heureux de revoir Jamy en émission ! Un merveilleux pédagogue que l’on suis depuis notre enfance

Merci beaucoup pour l'info

Bonjour Jamy, merci pour toutes tes vidéos, elles me plaisent énormément. J'ai remarqué en foret lors d'une ballade avec mon papa, une limace qui mangeait un vers de terre. Elle avait une mâchoire circulaire avec d'énorme dents !!!! Moi qui les croyais douce et végétariennes !!! Pourrais tu faire une vidéo sur ces limaces carnivore s'il te plait. Je te remercie infiniment !! Félipe

Merci 🙏 Jamy❤ ❤❤

Comme d'habitude un vrai régal :D

Super video un grand bravo

Merci Jamy 👍👍👍👍👍a bientôt

Merci Jamy, toujours un plaisir de suivre vos vidéos depuis toute petite ! 30 ans que je vous suis

Merci Jamy👍

On se lasse jamais de tes vidéos merci

"Du poulet, du boeuf, de l'agneau, du poisson" ET DU PORC !!

Merci Jamy pour la vidéo

Grand merci à vous mr jamie je vous suis depuis ma plus tendre enfance. Continuez ainsi vous êtes le meilleur vulgarisateur et inspirateur intergenerationnel. Encore merci. Sinon à part ça comment va la ptite voie ? 😅

Toujours cool les vidéos de JAMY sui nous apprend bcp de chose et cette ete on va faire bcp de barbecue

Merci pour ce moment scientifique et culinaire Jamy.

Jamy, je t’adore, tu as enfin tranché le débat piquant des saucisses ! 😉

Merci beaucoup, je me suis vraiment posé la question il y a deux jours 😂😁

tes video sont incroyables, meilleur que c'est pas sorcier, quel dingerie

Merci encore une" fois du plaisir reçu .

Y’en a pour tous les goûts, moi je les aime sèches mon fils grasses, merci pour l’explication Jamy, on t’adore même en Chine!

Même si je ne mange pas de viande, c’est toujours un plaisir de regarder les vidéos de ce bon Jamy ❤

Merci ^^

Super !

Enfin une vidéo où t'es à ta place :D :D :D

La meilleure façon de les cuire que je connaisse, c'est 2 min au dessus des braises de chaque côté puis 6/7 min de cuisson indirecte (a coté des braises donc) sans les percer. Elle sont cuites à cœur et juteuses à souhait (il faut un BBQ avec couvercle pour ça). Il vaut mieux éviter les premiers prix avec cette méthode. Bon appétit 😉

Merci beaucoup pour tout ces renseignements et informations. J'aimerais bien te rencontrer...

Excellent

Le format vidéo culinaire est Gegnial !!!!

Merci je fais un barbecue ce midi ça va m'aider :)

Bonjour Jamy, pour les légumes, je savais, pour les saucisses j'avais compris qu'il fallait les éloigner du feu vif tout comme la viande d'ailleurs et que c'était plus sain. Les aubergines et les poivrons aiment le feu vif pour justement faire décoller la pulpe de la peau ( à l'étouffée ensuite). Je "barbeque" depuis ado, j'ai fabriqué de supers barbecues avec ou sans turbo, à étages (2), avec ou sans couvercle, et rôtissoire réglable en hauteur et motorisée pour mouton 🐑, chèvre 🐐 ou kokoretsi (spécialité grecque). Mais je n'avais pas pensé à ébouillanter les saucisses ... comme quoi il me reste des choses à apprendre 😂. Prochainement je ferai un barbecue de saucisses et mouton pour ma fille et la petite fille qui viennent de Chine où les saucisses sont très loin des standards français. Merci pour tes émissions.

Intéressant

Je t'adore Jamy je te regarde depuis que je suis toute petite sur c'est pas sorcier merci pour tout.

trop bon

ahh , je reconnaîs le gazouz HAMOUD BOUALEM au frigo 😁 merci JAMY, excellent travail 👍

Les vidéos de Jamy sont aussi agréables que la brise de vent frais pendant une canicule 😁

Haha ça c'est une question existentielle !

C'était marrant de voir Fry 😀 !

Bonjour Jamy toujours un plaisirs tes vidéos je les adores bonne journée

Bonjour mr jamy bon appetit .merci pour vos videos. C a ne manque pas de piquant 😊😊

Salut Jamy ! Intéressant, mais j'y trouve quelques idées reçues d'idées reçues ! 😅 Je n'avais jamais entendu cette histoire de riz qui colle à cause de l'amidon, mais surtout, que le riz est séché sur la route dans les pays asiatiques ! Donc tout comme le thé au Maroc par exemple, ils le rince pour enlever la poussière et les impuretés ! :) Mais j'ai pas le temps d'en taper plus sinon les mergez vont griller ! 🤣 Bonne semaine !

bien vu pour le riz...on apprends toujours des trucs ave Jamy ;)

Chez nous dans le nord il fait très beau 🤩 pour une fois

Il m'as donné faim...😅🍗🥓🍅🍽

Bises depuis Nouméa. 🌿🤲🏽🕊

Bonjour, Jamie habitant à l’étranger et sans beaucoup de contact avec la France j’ai découvert les Epicurieux assez récemment et je dois dire que j’apprécie vivement ces informations scientifiques expliquées dans un langage à ma portée, cet humour frais et presque enfantin et enfin le côté « je ne me prend pas au sérieux »… merci, continuez ça m’intéresse.

Merci pour ces conseil. J'aimerais en savoir plus sur h.p lovecraft

❤❤❤

Merci beaucoup JAMY,grâce à vous,beaucoup de gens pourront faire leurs barbecue sans :manger de la grece,recevoir de la sauce sur figure.

Des bons conseils. Merci

Ici à liège on a ENFIN du soleil. Vite aux barbecue.

la vraie intelligence, c'est de savoir democratiser la connaissance ... Merci Jamy ;)

Oh la vache, ça m'a lancé la vidéo avec la piste son en anglais, j'étais du-per tellement c'est bien doublé

ne pas oublier les abats qui ont aussi leur place au barbec! estomacs, intestins, langue, foie, coeur , gésiers, andouillettes! et aussi les fromages, tommes, chèvre, camembert!

Je le dis souvent aux gens qui prétendent que de nos jours, les fruits et les légumes n'ont plus de goût.... Arrêtez de les stocker plusieurs jours dans le réfrigérateur. Un saladier loin de la fenêtre de cuisine suffit largement et à consommer dès que c'est mûr.

Merci pour la vidéo ! Pourquoi la réaction de Maillard ? Je demande ça parce que c'est mon nom!😁

👍

Au vu de la météo, on va rester sur la fondue et la raclette cette année 🤣

❤Je t'aime fort

Miam cette vidéo me donne faim 😋

Personnellement je trouve les saucisses percées trop sèches.

Il suffit de cuire les petit pois avec la cosse :'D

En gros achete de la bonne cam !! Ceux qui piquent quand même, rester entre vous 😉

Pour les tomates il suffit de rechercher la mention: Mûries sur pied.

Et y a pas de cochon sur ton barbecue Jamy? C'est quand même la star du barbecue 😜

Hmmm … ça me donne fait tout ça

Meilleures chaînes du monde 😂

Pour le référencement

J'en ai fait un hier et j'en ai un ce midi 😂

jamy tu peut faire une vidéo ou tu dis comment se débarrasser des mouche stp

Bon comme souvent j'ai appris quelque chose et là en l'occurrence c'est pour les tomates j'essaierai donc de pas les mettre au frigo 😁🍅 on verra si il y a gros écart de goût

j adore trop tes videos ! je regarde aussi c est pas sorcier tu te rappelles ?

Ayant travaillé dans une usine d'emballage de riz, je conseille fortement de bien laver le riz !!!

Merci Jamy, mais du coup on ne sait toujours pas, Pain au chocolat ou Chocolatine 🤔😆

J'ai faim c'est normal ? 😋

On ne lave pas le riz pour qu’il ne colle pas. On le lave pour le nettoyer avant de le cuire. Comme les légumes. 😊

Je n'arrive déjà pas à allumer le barbecue alors faire cuire des trucs. ^____^

gj

Merci. C’est donc un test (tardif) pour savoir si les saucisses et merguez sont de bonne qualité ou de la m* 😱

Avec l'explication sur les tomates, je me suis rendu compte que je mets beaucoup trop de fruits et légumes au frais.