Ognuno di noi ha un piatto del “cuore”. Il mio, per esempio, è il milanesissimo risotto con l’ossobuco. Me lo preparava sempre la mia mamma e ancora oggi se ci ripenso mi emoziono. Dopotutto cucinare è un atto d’amore per noi stessi, per le persone che amiamo e per tutti coloro che ci vogliono bene.
Ho invitato nella mia cucina Andrea Vigna Food Experience Director di Signature Kitchen Suite che mi ha proposto una versione più moderna e leggera. Mi è piaciuta talmente tanto che la riproporrò a mio fratello e sicuramente anche lui si emozionerà ripensando alla nostra infanzia.
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4 авг 2024
