Здравствуйте, я через пол часа после варки мяса кинул моркови и лук, ещё через 15минут кинул помидор и перец, ((((испортил еду наверное?? Очень торопился!!
Нормальное шурпо. Я Таджик. И знаю что такое шурбо (па) намного лучше чем многие комментаторы. Разновидность шурпы 1000 и еще 1000. Все по разному готовить. Кто добавляет кто то отнимает некоторые продукты. Не надо спорить и обижать друг друга. Мир Вам и Вашему дому. Ps: автору (И всем всем всем) попробуйте добавить нут и чеснок. А лук добавить 2 раза. В начале и в месте с картошкой.
Вашему дому тоже мир и здоровья всем! Я тоже иногда в суп добавляю лук два раза, сначала жареный, а в конце сырой, обычно так готовлю суп с домашней лапшой. Очень вкусно получается! А еще я знаю, что таджики очень вкусно готовят. Когда то много лет назад один таджик научил меня готовить настоящий плов.
Валентина, спасибо за рецепт. Точно варила как ты, не добавляла только острую приправу, получилось очень вкусно. Не слушайте, что пишут картофель задубеет, ничего не дубеет, суп с овощами вкусный.
Очень вкусный супчик! Такой яркий ароматный букет. Специи по моему вкусу очень здо́рово сочетаются. Сытный получился и согревающий. Мне в дождливый осенний денёк он поднял настроение и вкусом и лёгкостью приготовления. Спасибо, Валентина, что делитесь своим опытом и рецептами.
👍👍Спасибо за вкусный рецепт. Как раз сварила сейчас говядину .бульон получился наваристый и жирный. Буду варить шурпу по вашему рецепту.Здоровья Вам!!!!счастья и творческих идей в кулинарии )))
Спасибо за рецепт. Это блюдо ела только в гостях и то, очень давно, когда жила в Казахстане. Благодаря Вам и Вашему рецепту, теперь приготовлю шурпу сама. Спасибо огромное за прекрасное объяснение. Я подписалась на Ваш канал.
Вам тоже привет, готовьте и ешьте с удовольствием! Когда я была совсем маленькой, я тоже была в Ташкенте, еще до землетрясения. А вот в Казахстане никогда не была, но зато прочитала много казахских сказок.
Решила приготовить что то не банальное и использовала ваш рецепт, вышло вкусно и очень сытно, спасибо, продолжайте пожалуйста и дальше радовать нас своими видео❤
Ингредиенты указаны одни, а в готовке ещё добавили перец болгарский, написано лук 200 грамм и моркови 200 грамм, положили по одной штучке,это просто для уточнения все таки сколько нужно добавлять , чтобы вкусно получилось 😊
@@valentina_sidorova, я в кулинарии далеко не профи, но после приготовления шурпы по вашему рецепту, у меня создалось впечатление, что это не моих рук дело, а родственников из татарстана:)) Жаль что интернет ещё не научился передавать запахи. Я сегодня буквально летел с работы домой, чтобы по приезду съесть очередную порцию. Спасибо!!!
какой перец?это блюдо азии.откуда у таджиков и казахов болгарский перец?настоящая шурпа варится без перца.без томатпасты и без помидор. Только мясо.картошка и моркови и укроп петрушка
На верхушках помидор на кожице я делаю крестообразные надрезы и опускаю их в кипящую воду на несколько секунд,и как только кожица начинает отслаиваться вынимаю их из горячей воды и обдаю их холодной водой. И потом кожица очень легко снимается.
Здравствуйте! Мне очень понравилось ваш рецепт. Но к сожалению в данное время у меня не нашлось болгарского перца и помидора. А можно без них готовить шурпу?
Без этих овощей шурпа будет уже не та, но готовить можно. Можно добавить вместо свежих овощей лечо (перцы в томатном соусе) или замороженные перцы и помидоры.
_Не знаю, как на газовой плите, но в 20литровом охотничьем казане, на костре, с большой ногой молодой баранины(хотя никто её не ест), 10 человек, 10 бутылок водки, на ура-а-а, ушла шаурпа, только ещё острый 🌶 перец добавлял ко всему здесь перечисленному!) ✌️🇷🇺_
Да, шурпа это класс. Но.... открою секрет, шурпа будет намного вкуснее, если мясо варить минимум 6 часов на медленном огне. Я 10 часов варю!! Попробуйте вкусно! Узбеки ребята на работе научили.
Здравствуйте, я через пол часа после варки мяса кинул моркови и лук, ещё через 15минут кинул помидор и перец, ((((испортил еду наверное?? Очень торопился!!
Зависит от возраста животного. Смотрите если у мяса жир светлый, значит мясо от молодого животного, и оно за 2 часа отлично сварится Я имею в ввиду за весь процесс варки шурпы., а если жир желтый или даже переходит в оранжевый, то корова была старая. И такое мясо нужно варить 2,5 - 4 часа.
Никогда не задавалась такой целью , крупно или мелко . Но я ела везде только с крупно нарезанными овощами ,наверное крупной нарезкой и отличается шурпа от других супов .
@@АйтуарКазах да ну, это скорее мы должны вас казахятами звать))). Кыргызы гораздо более древний народ чем вы, в письменах у китайцев посмотрите. Так что ничего казахского у нас нет.
@@MrAntonbook, чтобы Вы не говорили, а самая вкусная шурпа получается только с говядиной. И шурпу можно готовить с любым мясом, даже с курицей. Ведь шурпа означает суп. А приготовить суп можно по разному.
Вы видимо не до конца смотрели видео. Чеснок добавляем в готовую шурпу, огонь под кастрюлей выключаем и даем настояться шурпе 10 -15 минут. Приятного аппетита!
Готовила, кисло, перец болгарский перебивает вкус всего. Короче не понравилось совсем. Ела в кафешке шурпу, небо и земля. Узнать бы тот рецепт, но то кафе закрылось к сожалению
@@valentina_sidorova Та не за что:)) Мне понравилось. Баклажан и помидоры полностью развариваются. Вкус богаче и витаминов больше. Особенно если лето -осень. Овощи не тепличные. А если ещё и ягнятина то за такую шурпу можно родину продать.
