%50 Sinop genlerim bu videoyu beğendi. Instagram: / thebasakyildiz Tarifler! Nokul için: www.nefisyemektarifleri.com/s... Islama İçin: • Sinop Usulü Islama / B... Mantı için belli bir tarif takip etmedim.
sinoplu arkadaşıma ziyarete gittiğimde annesi nokul vermişti. dolaptan çıkardım ısıttım onu kahve eşliğinde yiyecek iken. böyle bir videonun karşıma çıkması peki :D süper yaa.
Başak çok güzel bir video olmuş, bir Sinoplu olarak keyifle izledim ☺️ biz nokulun içini yarısına kadar doldurup dürüyoruz daha ince ve daha çıtır oluyor öyle sevdiğimiz için ☺️
Islama bizde de var. Benim annem Bursa'nın bir dağ köyünden , bayılıyorum o yemeğe. Ama bizde hiç o kuru yufkaya şekil verilmez direkt yerken tabağa kırılır parça parça öyle yenir.
Sinpota ki ıslama keşan daki akıtmanın neredeyse aynısı biz kuru yufka yerine bildigin krep hamuru yapip kare kare kesilip tepsiye atiliyor ustune de tavuksuyu ve tavuk ohh misss
Bir sinoplu olarak videoyu izlemeden beğendim❤️ ve şunu farkettim ben hiç zayıf bir sinopluya denk gelmedim kendimde olmak üzere 😅her tanıdığım sinoplu balık etli sebebi videodan gayet belli her öğünde mutlaka bir hamur işi sıkıştırıyoruz bunları yemeden de nasıl duralım hepsi mükemmel ellerine sağlık sende çok güzel yaptın😂😂❤️❤️
Basakcim tüm tavuk sularinda tavuk haslarken yani bi kasik tereyağiyla tavugu biraz çevirmelisin ki tadi çıksın çevire cevire tereyaginda 10 dk falan pişirip sonra üzerine ılık su koyup haslamalisin bizde safranboluluyuz islamanin her çeşidini yapariz harikada olur ama direk tavugu suya atarsan o su tatsiz olur tavuk suyuda köpüklenir. Tavuk suyu çorbada yapsan haslama et tavuk ne yaparsan yap tereyaginda önce bi 10 dk cevir mutlaka sevgiler
Bizde ıslama yoktur ama onun yerine bayatlamaya yakın köy ekmeğini doğrayıp et suyunu dökeriz üzerinede kırmızı et dideriz adınada tirit deriz mantığı aynı gibi sankii
Bende baba tarafımda sinopluyum nokulun kıymalısını çok severim tirit yaparlar herhalde ıslama diyorlar hele sinop mantısı cevizli yemiştim efsaneeee👍👌🏽
Benim anne tarafım Samsun yakakent'li, sinopa çok yakın yani, sizin yörenin ıslaması'nın benzeri bizim yörede tirit diye geçiyor 😋 Ayrıca nokul da var tabi, ismi aynı içi aynı sadece kesimi farklı. Birbirine yakın yörelerin mutfağı nasıl birbiriyle bütünleşmiş bayağı ve şaşırdım ve sizi izlerken tanıdık yiyecekleri görünce çok mutlu oldumm 😻Ben de size bizim yörede yapılan tiriti ve nokulu anlatayım belki bir gün tekrar yaparken bir de böyle deneyeyim türevlerinin tadı nasıl oluyormuş dersiniz diye düşündüm 😄 Tiriti yaparken kocaman bir tepsiye yufkaları sizin katladığınız gibi katlayıp biraz daha uzun kesiyoruz ve tavuk suyuna bandırıp (tavuk suyunun içerisine soğan koymuyoruz sadece karabiber tuz var) dikey değil yatay yerleştiriyoruz, tabanını kaplıyoruz, sonra erittiğimiz tereyağıyla bir güzel üstlerini sıvıyoruz, üzerine didiklenmiş tavuk onun üzerine de bolca rondodan geçirdiğimiz ceviz döküyoruz, bu şekilde her tarafını kaplıyoruz ve tekrar "tavuk sulu yufka-tereyağı-didiklenmiş tavuk-ceviz" şeklinde 3 4 kat üst üste kaplıyoruz. Tepsiyi ortaya koyup önümüze kaselerde tavuk suyuyla servis ediyoruz. Biz her toplandığımızda yılda 3 4 kez aile yemeğimizi bu şekilde yapıyoruz. Bir de anneannem de aynı şekilde nokul yapıyor, ama onların yörede de büyük tek parça değil daha küçük küçük, sizin yaptığınız gibi içine malzemeyi koyup sarıp yarım avuç büyüklüğünde olacak şekilde kesiyor öyle üzerine yumurtayı sürüp pişiriyor. İç malzemesini de hep ya kuru üzümlü ya da cevizli yaptı. Nokulda ilk defa sizden duydum soğanlı ve kıymalıyı, sizi izlerken de yapıp yemeyi denemeyi çok istedim. En kısa zamanda yapacağım 😻😄
Hepsine kesinlikle bayılırımmm 🤤 Bu arada ıslama, çoğu yerde siron olarak bilinir ve hazır şekilde o yuvarlak yufkalar satılıyor. Biz (Edirne) papara deriz. Hatta evde o yufkalar yoksa bayat ekmekleri doğrayıp biraz fırınlayıpta yaparız. Nokula benzer (asla aynı şey değil ama) dızmanamız vardır mesela. Orijinalinde yoktur ama babannem de soğanlı yapardı yani sanırım kıyma yerine soğan da olur düşüncesi tüm Türkiye'de var 🤣🤣
Başak merhabaaaaa ıslamayı bizde yaparız bizde ki adı serittir bu arada ankara beypazarlıyım ve biz bunu et suyuyla yaparız kesinlikle et suyuylaaa dene cok seversin sıcak sıcak mideye cuk cukkk kesinlikle denemelisin 😋
Kastamonuda da ıslama yeriz fakat bizimki dana etli oluyor. Eti haşlayıp didikledikten sonra tencerede suyuyla baharatlarla kaynatılıp o kuru olan yufka parça parça tencerenin içini ekleniyor ve sadece hamur yumuşayana kadar bekliyoruz. Aşırı aşırı lezzetli oluyor😋😋
Sinopluyum hiç gitmesem de yemekleri hep pişer evde. Sinoplu olmana çok sevindim çok tatlısın. Kesinlikle bu konsept çok iyi kesinlikle farklı şehirlerde yapmalısın❤
Bu dediğiniz tirit Samsun çarşamba tarafı yapar genelde tavuk ya da ördek haşlanıp suyuna kuru yufkaları batırıp çıkarıyoruz pilav üstüne ya da yanına bu ıslanmış yufka ve tavul etiyle yeniyor
Başak sana geçen hafta sinop a gitmiş bir Kayserili olarak yazıyorum lütfen pawel i sinop a götür ve onu gezdir hamsilosu denizini Allahım bayıldım ben videoda çek içerik çıkardım kız sana 😂😂❤
Samsundaki nokul daha kıtır kıtır kurabiye gibi oluyor, hiç ev yapımı yemedim ama pastahanelerde falan yediklerim öyleydi. Yine samsunda sizin ıslama dediğiniz yemek tirit olarak geçiyor, malzemeler neredeyse aynı yeme şekli farklı. Hamileyim canım çekti hemen birini yapmam lazım 😬
Ya senin videolarını çok seviyoruum 😍! Biliyorum hayatındaki insan ama Pawel gelince hemen videoyu kapatıyom, zaten bişey beğenmicek diyerek 🤨. Hiç mi birşey beğenmez insan?!
Ben Trabzonluyum ıslamaya 'ziron' diyoruz. tavuk suyu muhabbetini duymamıştım biz genelde sade yeriz ama bazen soğanlı kıymalı bir harç hazırlıyoruz üstüne. yufkası önceden sobada kızartıyoruz yufka sıcakken katılıyoruz zaten videoda demişsin. aynı şey sanırım Sinop'tan almışız jdhfhfj
Memleketimin yemeklerini kanalında yaptığını görmek nedensizce gurur verdi 😂❤ Yalnız bildiğim kadarıyla sinop mantısının katlaması o şekilde olmuyor. Üçgenin diğer kenarlarını da birleştirmen lazım. Babaannem şapka diyordu o katlama şekline. Yine de çok güzel video ellerine sağlık ❤️
Год назад
Sinop’un neresi olduğuna bağlı herhalde. Ben hep üçgen gördüm, biz üçgen yapıyoruz 🫶
