TÉMA ROZHOVORU:
Prečo je schopnosť variť, správne vybrať a kombinovať kvalitné prirodné suroviny kľúčom k zdraviu a boju proti zápalom a chorobám.
Silvia Horecká je skutočný odborník. Už niekoľko rokov sa venuje vlastnému výskumu a štúdiu vedy o jedle. Nemá zaručenú absolútnu pravdu a jej prístup je inšpirovaný nie len jej osobnými skúsenosťami, ale tiež pravidelnými a detailnými konzultáciami s ďalšími odborníkmi z oblasti potravinárstva, klinickej výživy, nutričnej genomiky a biochémie. Rovnako aj tradičnou čínskou, tibetskou a stredoeurópskou stravovacou terapiou, v ktorých hrajú výnimočnú úlohu koreniny a bylinky.
Vyštudovala potravinárske technológie, zdravotnú biológiu a venovala sa štúdiu naturopatie (odbor alimentazione, trofologia, filoalimurgia). Detailné informácie, profil Silvie Horeckej a výnimočné recepty nájdete na jej stránke Terapia Jedlom. Jej práca v praktickom poňatí je najmä o navigácii svetom potravín a dôležitých informáciách o jedle, aby nám jedlo bolo viac prospešné ako škodlivé. Píše, prednáša a edukuje o tom, čo kupovať a variť, ako a koľko jesť… A hlavne čomu sa vyhnúť a ako sa kriticky zorientovať v záplave povrchných výživových odporúčaní.
Dôležitý článok o omega 3 a 6 mastných kyselinách
horecka.sk/2019/01/polynenasy...
Článok a Silvinej favoritke medzi bylinkami
horecka.sk/2019/10/perila-kro...
Powerlogy prednáška Správne čítanie potravinových etikiet so Silviou Horeckou
powerlogy.com/spravne-citanie...
Článok o kolagéne
horecka.sk/2019/04/kolagen-ak...
Jarná gastroláska - zelená špargľa s prepeličími vajíčkami
pB_P1IAenD...
Recept na bylinkovo-zeleninové polievky
pByuBC8qI-...
Kniha Mama, mňam
www.martinus.sk/?uItem=310885
7 июл 2020
