Elma sirke tarifi mizden sonra evde sirke nasıl yapılır.Nasıl kullanılır? (Gerçekler!) , Sirke karıştırma, Nezle ve Gripten Korumaya Yardımcı , Doğal Probiyotik Sirke Tarifi , kabarma , taşma , sirke asidi , sirke yapımı , Zayıflatan İksir: ELMA SİRKESİ Mİ? , sirke fermentasyonu , sirke hijyen , nasıl karıştırmalı , cam mı küp mü ? sirke hakkında her şey püf noktaları
Karıştırma ve Yapılacaklar
1.Hergün 2-3 defa meyveler tamamen tabana çökene kadar karıştıralım.(5-15 gün arası).Şartlara göre gün değişir.Oda sıcaklığı, meyve durumu, mevsim gibi. 2.Karıştırma silikon kaşık yada metal kaşıkla olsun.Tahta kaşık olmasın.Tahta kaşık zamanla bakteri üretebiliyor.Sirke kurulumunda hijyen çok önemli.Malzemeler steril olmalı.Kavanoz , bez, kaşık
3.Düzenli karıştırma önemli .Sirke hem havalanır hemde gaz çıkışı hızlanır.Düzenli karışan sirkede kötü kokular ve küf olmaz.Karıştırıken bez hep aynı yönde olursa güzel olur.Sinekler bezin dışına yumurta bırakabiliyor.(Sirke sineği ayrı bir video)
4.ilk 15 gün içinde sirke taşma yapabilir.Kavonozunuzun ağzında yeterli boşluk olmalı.(en az 4 parmak).Taşma olacak gibi ise küçük bir kavonoza aktarak önleyebilirsiniz.Çökünce birleştirin.Meyve şekeri ne kadar çoksa kabarma fazla olacaktır.Korkmayın endişe etmeyin.
5.Tamamen çökünce karıştırmayı bırakalım. Çöktükten sonra 20. Güne kadar 2-3 günde bir karıştırılabilir.Faydası olur.20. günden sonra kendi haline bırakmalı. 6.Çöktükten sonra arada kontrol etmeli
7.Çökme olunca kabımızın ağzını temiz bir bezle temizleyelim.Karıştırma esnasında kabın kenarları meyve kalıntıları olur.Zamanla küf yapabilir. 8. En az 8-12 hafta arası beklemeli.Bu süre daha uzunda tutulabilir.1-3 yıl arası.
9. 4.cü haftadan itibaren sirke üzerinde ana oluşmaya başlar.Başka bir video konusu
10.Sirke tadı ve kokusu kontrol edilerek süzülmeli.Bizim için sirke oluşumu sonunda bu iki özellik çok önemli. Bunlarda bir sorun varsa doğru gitmeyen bir şeyler olmuştur.(buda ayrı bir video konusu)
11.kavonozumuzun ağzında mutlaka bez olmalı, kapak olmamalı.
Bir sonraki videomuz sirke süzme püf noktaları
Bize yazabilirsiniz.
evdesirkeyapalim@gmail.com
instagram : evdesirkeyapalim1
facebook : evdesirkeyapalim
18 сен 2024
