Il faut compter entre 6 et 12 h pour obtenir le sirop. La conservation dépend des conditions de préparation et de stockage. Je vous conseille de filtrer votre sirop, de le stocker dans un récipient stérilisé et de le conserver au réfrigérateur. Dans ces conditions, vous pouvez le consommer dans les deux semaines à un mois suivant sa préparation. Dans tous les cas, si le sirop change d'aspect, de couleur ou d'odeur, jetez-le, car cela pourrait indiquer une détérioration. Comme la préparation est très rapide, il est préférable de le fabriquer au fur et à mesure de vos besoins.🌻😀
Malheureusement, les plantes ne sont pas « sources » de minéraux. Au mieux, elles concentrent les minéraux qu'elles ont absorbés. Pas de potassium, pas de magnésium dans le sol ? Les carottes n'en fourniront pas (si tant est qu'elles aient pu vivre) ! Par contre, on peut dire que, oui, les plantes sont sources de vitamines puisque ce sont elles qui les produisent.
Bien sûr, les plantes ne « fabriquent » pas les minéraux. Elles les puisent dans le sol et les utilisent pour synthétiser ensuite des molécules beaucoup plus complexes comme les acides aminés ou l’ADN… Le sol est donc « source » de minéraux pour les plantes. Dire ensuite, que ces plantes deviennent à leur tour « source » de minéraux pour nous lorsqu’on les mange, est-ce un abus de langage ? Peut-être…
