Untuk video kali ni, Che Nom nak masak menu sizzling mengunakan yee mee. Kita buat menu ala-ala food court pulak. Mula-mula Che Nom akan sediakan kuah sizzling, dan kriteria utama kuah sizzling yang sedap ialah kuah nya mestilah pekat, cukup rasa pedas dari cili kering, rasa umami dari cendawan shitake, rasa pedas beraroma dari lada hitam, halia, bawang putih dan juga warnanya mestilah gelap dari perbagai jenis kicap yang kita masukkan. Bahan-bahan pun mudah saja nak sediakan. Kalau makan ramai-ramai satu family waktu panas lagi, mesti best. Dengan kuah sizzling yang panas dan yee mee masih lagi ada rasa rangup tu confirm licin lah makan. Biasanya dimasak bersama sayur dan juga telur.
Kalau tak gemarkan yee mee, boleh ganti kuay teow, mee atau pun nasi.
Jumlah hudangan : 4 orang
//Bahasa Melayu
-------------------------------------
Bahan-bahan:
4 sudu besar minyak masak
4 ulas bawang putih
2 inci halia
8-10 tangkai cili kering (kurangkan cili kering separuh untuk kurang pedas)
500 gram ayam
1 sudu besar serbuk lada hitam
1 sudu kecil serbuk lada sulah
6 cawan / 1.5 liter air
1 kiub ayam
¼ cawan kicap manis
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap cair
1 sudu besar kicap pekat karamel
8-10 cendawan shitake
3 sudu besar tepung jagung
Sedikit air
Gula secukup rasa
Garam secukup rasa
1 sudu besar minyak bijan
Yee Mee kering
Sayur bok choy
Telur
//English
------------------------------------
Ingredients:
4 tablespoons cooking oil
4 cloves garlic
2 inches ginger
8-10 stalks dried red chillies (cut down dried chilli to half for less spicy
500 grams chicken
1 tablespoon black pepper powder
1 teaspoon white pepper powder
6 cups / 1.5 liters of water
1 chicken stock cube
¼ cup sweet soy sauce
3 tablespoons light soy sauce
1 tablespoon thick caramel soy sauce
8-10 shitake mushrooms
3 tablespoons cornstarch
A little water
Sugar to taste
Salt to taste
1 tablespoon sesame oil
Dry yee mee
Bok choy vegtables
Egg
Instagram: bit.ly/CheNomInstagram
Twitter: bit.ly/CheNomTwitter
Facebook: bit.ly/CheNomFacebook
10 сен 2021
