Skani ruginė duona. Pavyks visiems 

Man be galo smagu, kad patiko mano receptai. 🥰

Tai puiku. Į sveikatą ❤️. Sėkmės Jums.

Ačiū 🥰. Naudokite receptą į sveikatą.

Smagu, kad patiko🥰

Į sveikatą Arūnai ir sėkmės!

Kaip smagu. Aš labai džiaugiuosi. Sekmės.

🥰😊

Smagu. Sėkmės

Man irgi labai džiugu, kad galėjau Jums padėti. 🥰

Skanios duonos Jums.☺️

Tik itruko kepaliuku paviršius, galvoju kokia galetu buti to priezastis 🤔. O siaip duona labai labai skani. Aciu Jums, Vita, nuoširdziai uz pasidalinimą receptu 🙏

Į sveikatą. Man labai smagu, kad Jums pavyko ir patiko. Skalsios duonytės Jūsų namams. Sėkmės 🥰

Į sveikatą 😘. Man labai malonu kad mano receptas Jums patiko. Sėkmės!

Skanios duonytės Jums.🥰

Labas Kristina. Labai sunku pasakyti kodėl, kai nematai viso proceso. Rauge tik po 5 dienų išauga bakterijos, kurių reikia kepimui. 3 diena pradinė stadija. O įmaišis ar gerai suburbuliavo? Man kartais duona nekila, kai būna vėsoka. Kildinu orkaitėje 37-38°c. Tai dažniausiai priežastis, jei raugas yra darbingas.

Įmaišis nesuburbuliavo😢

Bet raugas po trečios paros,net per viršų išlipo,na labai gražus buvo,o pamaitintas daugiau nebepakilo.Visą laiką, laikiau vonioje( nes šilčiausia vieta)beje net rūgštumas buvo skanus po trečios paros raugo.Na nieko,bandysiu ir vėl ❤

Palaikykite įmaušį šiltai, kol atsiras daug smulkių burbuliukų.

Ačiū 🥰. Aš labai tikiuosi, kad pavyks ir duonele pakvips Jūsų namai. Ko ir linkiu iš visos širdies. Sėkmės.

Ačiū už receptuką.Viską išstudijavau,užsirašiau.Dabar, kai tik surinksiu produktus būtinai kepsiu.Pasidalinsiu komentaru su Jumis.Kartais galima rasti miltų tokių.Čikaga.

Į sveikatą Danute ❤️. Skalsios duonelės Jūsų namams.

Naudokitės į sveikatą. Sėkmės jums 🥰

Rimantai labai ačiū už šiltus žodžius. Jei reikia raugo aš visada galiu pasidalinti. Parašykit, susitarsime.😄

Sveiki, man labai malonu, kad aš padovanosiu Jums nors mažytę dalelę Lietuvos... Duona primena tikrai lietuvišką, nebent man. O išsikepti tikrai pavyks. Jei kas visada man rašykite, kuo galėsiu, tuo padėsiu. Sekmės ❤

@@ertiereingrida5891 Sveiki. Džiaugiuosi kad pavyko. Ruginiai miltai patys iš savęs rūgštūs. Galima dėti medaus, galima dalį miltų keisti kviestiniais arba po truputį mažintį raugo kiekį. Aš dabar dviems porcijoms, raugo naudoju kaip vienai. Perpus. Jei geras raugas viskas kuo puikiausiai pavyksta. Reikia paeksperimentuoti ir surasit savo receptą. Sėkmės Jums 🥰

Sveiki. Didelis ir nuoširdus ačiū 🥰.

Sveiki, aš irgi labai džiaugiuosi, kad kažkuo pagelbėjau. Sekmės ir sveikatos Jums.

Labai malonu. Džiaugiuosi už Jus. Sėkmės 🥰

Manau pavyks. Man pavyksta. O raugą maitinu, kaip visada. Iš vakaro išsiėmu iš šaldytuvo, kad sušiltų. Kitą dieną pasidarau raugo, kiek reikia pagal receptą. O atsidedu 3-4 šaukštus, pamaitinu, pakildinu ir tada į šaldytuvą. Su virtuviniu kombainu nemaišiau, nieko negaliu pasakyti. Aš visada minkau rankomis. Nors esu girdėjusi, kad minko ir kombainais. Jei kas, klauskite.

Sveiki. smagu, kad pavyko. Džiaugiuosi. Dėl rūgštumo.. raugas turi būti pamaitintas prieš kepant. Jei valgote cukrų ar medų galima įdėti. Ir pabandykite sumažinti raugo norma. Vietoj 250ml pabandykite 150 arba 100ml. Jei geras raugas, tai pavyks. Aš dar įminkau ruginio fermentuoto salyklo. Priduoda truputį saldumo.

Ačiū

Sveiki. Aš kmynus nenormuoju, dedu kiek pakliūna. Apie 100-150 g. Mano šeima mégsta, tai negailiu. Pagal skonį žiūrėkit. Kartais nuplikau verdančiu vandeniu, kai užmirštu taip įdedu. Viskas būna gerai. O į tešlą dedu kai jau minkau, kartu su miltais, druska. Jei kas neaišku, klauskit. Su malonumu padésiu. Sėkmės 😄.

Gerai išminkyti ir leisti pakilti. Duona įtrūnka, kai pilnai nepakylusi. Dažniausiai. O man įtrūkusi atrodo kaip tikra naminė ir skanesnė😄

@@vitosdienorastis2852 aciu labai uz info, savaitgali kespiu ;)

Ačiū. Patinka man kepti duoną. Gal todėl, kad vaikystėje mano močiutė kepė ir aš dalyvaudavau.

Sveiki kaip pagaminti paty rauga

Labas vakaras. Aš naudoji apynių raugą. Jo receptas yra mano kanale. Apynių raugas. Arba duonos tešlos atsidedu, pamaitinu ir į šaldytuvą. Jei neturite, pradėkite nuo ruginiai raugo. Iš ruginių viso grūdo miltų 💯 pavyks. Sėkmės

Sveiki. Kaip smagu. Ačiū 🥰. Ir jums viso geriausio!

Sveiki. Kad aš nežinau, kaip jus kepat,kad galėčiau kažką protingo patarti. Minkšta pluta gaunasi, kai kepama su garu. Aš statau į orkaitę indą ir prieš pašaunant duoną, įpylu ledukų. Kieta plutą ir neiškepęs vidus, kai duona neiškyla. Silpnas raugas. Daug priežasčių.

@@vitosdienorastis2852 Kepu 180° 1 valandą. Atkreipsiu dėmesį į abu patarimus ir stebėsiu pokyčius, ačiū

Naudokitės į sveikatą 🥰

Sveiki. Siūlyčiau raugą maitinti 5 dienas. Susiformuos stipresnės bakterijos. O kepti galima iš karto. Tik kitam kartui pasilikti iš įmaišio . Ledukus aš dedu dėl traškios ir minkštos plutos. Jei jūsų orkaitė su garu, tai nereikia. Galima paprasčiausio vandens, tik su ledais patogiau. O indą galima bet kokį, atsparu karščiui.

Džiaugiuosi kartu❤️

Aš kepu viršus apačia

@@vitosdienorastis2852 pirma karta gyvenime kepiau ir neiskepe 😭😭😭 kepiau apie 35min gavosi tokia mekė,o ir raugo pamirsau pasilikt 😭 Na is klaidu mokomasi ryt darysiu rauga vel 🤭

Gerai Daiva. Čia labai daug rašyti, aš geriau padarysiu video trumputį ką aš darau su raugu.

Sveiki. Aš tiksliai neskaičiuoju, kažkur apie 8-10. Sėkmės

Laba diena. Kaip aprašyta, tai panašu kad trūksta kepimo. Arba skysčių perteklius. Bet greičiausiai trūksta kepimo laiko. Truputį ilgiau kepkite. Sėkmės.

Ačiū 😘

Gali būti,kad ir skysčio perdaug,neisivaizduoju, ant kiek reikia užminkyti,ar lb limpanti,prie rankų,ar kietoka,turi gautis?

Jeigu pagal mano receptą, tai 700ml ir viskas. Daugiau aš nepylu. Ir miltai miltams nelygus. Prie rankų lipti neturi, turi laikyti formą. Ir minkyti ne mažiau kaip 15 min. tai svarbu.

Kaip ir aiškiau, ačiū Jums lb😊

Sveiki. O čia laiko nėra. Kol pakyla. Gali būti ir 6 val. Jei temperatūra žema ir 12val. Aš kildinu orkaitėje, prie 30-32 laipsnių. Kol viršuje atsiranda micro trukiai. Ruginė duona nekila taip kaip kvietinė. Ji yra sunkesnė.

Sveiki. Ruginė duona yra rūgštesnė už kvietinę. Gal raugo per daug. Pabandykite truputį mažesnę normą raugo. Ir jei dar bus rūgštu, tai galite dalį miltų pakeisti į kvietiniais. Arba dėti cukrų, jei jį vartojate. Sėkmės 🙂!

Laba diena, naudoju ketaus keptuvę. Manau, tiktų bet koks karščiui atsparus indas. Mano keptuvė lieka iki kepimo pabaigos orkaitėje. Naudokites receptu, kepkite skanią duoną. Labai džiugu.

Labas Inga. Tikrai taip.Čia mano suklysta. Bet jei sudėsite ir mililitrais tikrai pavyks.

@@maje5459 I leave it for the night. 12 hours. 🥰

@@vitosdienorastis2852 Thank you so much!☺️ I’m going to try out your recipe, your bread looks lovely.

I hope everything will be fine.

aš palieku.

Į sveikatą 🥰

Labas Rima. Yra nutikę su raugu kažkas panašaus, tik pelėsio nebuvo. Nustojo augti. Viena kartą šilumos trūko, o kitą miltai iš buvo labai prasti. Pirkau parduotuvėje, kokybė ne kokia. Jeigu miltai ir šilumos yra, raugas būna geras ir ketvirtą dieną. Kvapas švelniai rūgštokas, į obuolių panašus. Bandykite įmaišį daryti. Norėjau paklausti, jūs kiekvienam kepimui raugą darote? Užtenka vieną kartą, nuo įmaišio pasiliekate, pamaitinti ir šaldytuvan. Jis veikia kaip amžinas varyklis. Gal ką ir pagelbėjau. Jei kils klausimų, kreipkitės be problemų.

@@vitosdienorastis2852 Tiesiog niekaip nepavykdavo atsidėti raugo šaldytuvan, nes pamiršdavau :) Miltai yra tikrai geri, raugas puikiai atrodo porą dienų. Galbūt reikės bandyti kepti anksčiau, po 2-3 dienų, nes nesugalvoju kaip šiltai laikyti, kai namie 19-21 laipsnių tik...

2-3dienų raugas dar nėra geras. Bent 4 dienų reikėtų. Aš visada orietuojuosi pagal kvapą. Jei jūs gyvename Vilniuje, tai galėčiau pasidalinti. Šiandiena kaip tik įmaišį maišysiu.

Sveiki. Man sutrūksta viršus, kai nedakildinu pilnai.

Manau, kad ne. Nebent cukraus pudra apibarstyti. Saldinti galima minkant tešlą.

Turejau omenyje uzsaldyti saldiklyje

Sveika Edita. Kvietiniais bandžiau, tinka. Avižinių nebandžiau, bet manau kad tinka. Kodėl ne!

@@vitosdienorastis2852 Aciu

Sveiki. Man labai malonu, kad užsukote pas mane į svečius. Ačiū jums. O dėl duonos kepimo, tai ruginiai duonai reikia statyti indą su vandeniu. Tokiu būdu gaunasi skani ir minkšta plutelė. Uždengti nebandžiau, manau, kad nelabai pavyktų iškepti duoną su skania pluta. Rugiai yra sunkesni miltai, nei kviečiai. Kažkas taip. Jei kiltų klausimų, rašykit. Kuo galėsiu, tuo padėsiu. Sekmės .

Sveiki. Jus čia gaunate starterinį raugą, su geroms raugo bakterijomis. 5-os dienos, jei viskas augo ir kilo gerai, galite jau pamaitinti iki 250gr. O sekančiam kepimui. Kai padarote įmaišį ir įmaišis užburbuliavo po 8- 10val. atsidedate pora šaukštų įmaišio. Pamaitinate, pakildinat ir į šaldytuvą. Sekančiam kepimui išimti. Aš palieku nakčiai ir pamaitinti, kad gautųsi 250. Ir kiekvieną kartą taip reguliuojant reikiamą kiekį. Kažkas tai. Filmuke sakiau tai. Sėkmės. Jei kiltų klausimų, rašykite. Jokių problemų.

Priklauso nuo aplinkos temperatūros, nuo gero raugo. Man , jei +23 apie gerą pusdienį. Ruginė duona taip stipriai nekils, kaip kvietinė

Taip. Aš visada pamaitinu ir pakildinu raugą prieš dedant į šaldytuvą

Ar tai reiskia, kad dadedat dar sauksta miltu ir sauksta vandens ir pakildinat? Ir tada jau i saldytuva? As iki siol dariau taip: tiesiog atsidedu dali teslos i stiklaini, ir ji iskart i saldytuva.

Nieko blogo nėra ir iš karto dėti į šaldytuvą. Bet pakildintas raugas, jis greičiau aktyvuojasi ir stipresnis būna.

@@vitosdienorastis2852 supratau, labai ačiū už patarimus! Įmaišis rūgsta, tikiuosi rytoj vakare jau kept :)

Vita, ar būtų įmanoma iš jūsų gauti raugo? Vistik man kažkas nepavyksta, nei užburbuliavo įmaišis normaliai, vistiek suminkiau, bet nekyla :(

Kažkaip nepagalvojau apie tai.

Sveiki. Žinoma galima ir saulėgrąžų, ir moliūgo ir kitų. Tik su linų semenim atsargiai. Jos netinka terminiam apdorojimui.

@@vitosdienorastis2852 Ačiū, savaitgalį bandysim pirmą savo duoną kepti.

@@sarunasgrubliauskas5381 Sėkmės 😊. Svarbiausia tikėti ir viskas pavyks.

😄😄😄👍

Привет Света. Пеку ржаной хлеб. Литовский. С закваской. У меня в компьютере на клавиатуре нет русского алфавита. Если можно я напишу в комментариях.

@@vitosdienorastis2852 Понятно. Спасибо! Закваску делать не умею.

Labas vakaras Reda. Jeigu raugas jau gerokai paburbuliavęs, tai nakčiai aš darau įmaišį. Man išeina 2 kepaliukai po 900 g. 250ml raugo 700ml šilto vandens. Čia visas vanduo. Daugiau nebedėsiu 350gr ruginių viso grūdo miltų. Viską sumaišyti ir šiltai palikti 12val. Ar viskas aišku? Parašykit. Tada toliau paaiškinsiu

@@vitosdienorastis2852 taip,kolkas aišku :) man buvo didžiausias klausymas ką daryti su tuo raugu, kiek jo imti

Jo gali būti ir mažiau, jei stiprus

@@vitosdienorastis2852 o iš kur žinoti ar stiprus? Aš pirmą kartą jį užsiraugiau. Žinau tik,kad po to kai 12 val pabūna imaišas jo reikia atsidėti kitam kartui šaukštą ar du . Taip?

@@redapuniene6522 taip. Visiškai teisingai. O raugas jei turi daug burbuliukų ir tokį švelniai rūgštoką kvapą, tai viskas gerai. Kuo toliau, kai atidėsyte ir pamatinsyte jis stiprės. Kepkite drąsiai ir viskas pavyks. O jus ankščiau kepėte duoną? Ar tai jūsų debiutas

Man labai malonu, kad jums patiko. Kepkite skanią, sveiką duonytę. Aš kartais dar maišau miltus ruginius su viso grūdo kvietiniais. Ir pavyksta skaniai.

Labas Birute, galima dalinti ir ne. Aš siūlyčiau padalinti, nes kuo daugiau raugo, tuo rūgštesnė duoną.

Sveiki. Tiksliai negaliu atsakyti. Gali būti, kad labai pakildinat, gal miltų mažoka. Negaliu tiksliai atsakyti. Aš tai naudoju šį būdą. Duosiu nuorodą į savo vaizdo įrašą. Man padeda. Neturiu problemų ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LP3X72jqJ1I.htmlsi=xPEJ4dg3LCKioAOD

Dėkui,jau du metai,kaip jus radau,vis perziuriu jusu filmukus,viskas domina,gyvenu Norvegijoje 15 metu,idomu pasižiūrėti ir pasimokyti visko is jusu

Vita,as silikoninese formeles naudoju kepti duonai ,kaip galvojate ,ar nekenkia sveikatai

@@blakcwolfpro1826 Labutis. Apie silikonines nieko daug nežinau. Manau, kad ne. Jau geriau silikoninė, negu tefloninė.

Sveiki, gerą šaukštą su kaupu miltų ir šilto vandens. Tik vandens nepadauginti, kad būtų tokia tirštesnė masė.

@@vitosdienorastis2852 ačiū už patarimus. labai ačiū Jums už receptą ❤️ iškepė puiki duona 😊

Man malonu. Sėkmės!

Sveiki. Pagal šį receptą duona ir yra tokia drėgnoka, bet tik truputį. Kaip tikra lietuviška. O jei labai drėgna, tai galima vandens kiekį pamažinti. Pradėkit nuo 100 ml. O miltų kiekis tas pats.

@@vitosdienorastis2852 ačiū pabandysiu❤️

Labas Kristina. Sekantį savo video aš kaip tik darau raugą iš rugių. Nuo A iki Z. Tik čia ne vienos dienos darbas, truputį užima laiko.

Laba diena. Kai aš kepu dvigubą normą, visko imu dvigubai, bet raugą palieku 250-300gr. Man pavyksta gerai. Kuo puikiausiai iškelia.

Labai ačiū 🙏

Ačiū už patarimą. Nežinojau tokio laikymo būdo. 😊

Labas Laura. Žinoma reikia kildinti. Jei man nepakila per dieną, aš net nakčiai palieku. Tai labai svarbu ir perkildinti nereikia. Tada duona bus trapi ir pjaunant labai trupės. Tai suprasite per keletą kepimų. Nesustokite, eikite į prieky. Kas nedaro, tas ir neklystą. Sėkmės 🥰

@@vitosdienorastis2852 net nezadu sustoti🙂 darysiu kol pavyks🙂 pasidalinsiu sekanciu bandymu veliau🙂 gaila nera cia galimybes nuotraukos patalpint. Gal is to dar kokia pamokele pravestumete, miela Vita❤️

Siandien viskas pavyko😊 duona tobula

@@lauranikiforova978 Kaip šaunu. Aš džiaugiuosi.

Taip, 700ml. jei labai kieta tešla, galima dadėti apie 100ml. Aš niekada nedadėdavau užtekdavo 700ml

Ir visur matuot ml ,? Bandziau daryt ir nesigavo , kafangi mayavau gramais

@@RitaMeg vanduo ar gramais ar mililitrais vienas ir tas pats.

Dekui jums labai🙂

Sveiki. Aš iš įmaišio pasiemu kokius 3-4 šaukštus. Dedu miltų porą gerų šaukštų ir vandens tiek, kad taptų grietinės tirštumo. Aš duona kepu kas antrą savaitę, tai raugo bus du maitinimąsi, per juos aš turiu pasidaryti raugo apie 300 ml. Man tiek reiks pagal receptą. O Jus žiūrėkit pagal receptą, kiek jums reiks raugo, kad nesigautų per mažai, kai reiks kepti. Kažkas taip .

Ačiū labai,kas kiek dienų ,Jūs maitinate?

Kas 5-7 dienos, kai užmirštu tai ir 10 dienoj pamaitinu. Veikia kuo puikiausiai.

Ačiū Greta. Kepkit, būtinai pavyks. Aš tuo tikiu. O rūpus miltai, tai tas ko kepti duonai reikia. Jie gyvi miltai. Sėkmės Jums ir tegul jūsų namai pakvimpa šviežos duonos kvapu.

@@vitosdienorastis2852 O kaip zinoti ar jie ,,gyvi’’? Sumala kaime, parsivezu, supilu i emaliuotus puodus ir uzdarau. Kas itakoja ta ,,gyvuma’’? Laikas?

Pabandykite raugą raukti su parduotuviniais ir savo malimo miltais. Iš kart suprasit. Tai reikia pajausti. Laikas tai tikrai ne. Grūde niekas neišmesta.

Aš pasigaminu pati. Jeigu norite, galite pabandyti apynių raugą. Jis yra mano kanale. Vienas iš pirmųjų video.

Jei geras raugas, tai kildinime gal temperatūra žema buvo. Ruginė duona mėgsta šilumą. O įmaišis ar įrugo. Ar atsirado daug burbuliukų?

Matyt truko silumos. Bandysiu dar karta. O kepimo popieriu sutepat aliejum ar sviestu? Gal galima jums tiesiogiai prasayti?

Žinoma galima. Kur jums būtų patogiau? Galite net paskambinti.

Kmynai didelės įtakos neduoda. Tai skonio reikalas😊

Žiūrėkite filmuką. Ten viskas nuosekliai paaiškinta.

ir as pasigedau raugo paruosimo. Video parodyta tik jau paruosto raugo gamininas. Kaip ji pasigaminti pirma karta?

Yra atskiras video, kaip pasiruošti raugą. Geram raugui paruošti, reikia laiko

Gaila... O raugas normaliai aktyvus?

@@vitosdienorastis2852 ne.. lyg is pradžių buvo burbuliukai ir pakilimas, bet paskui paviršiuje vanduo

Vanduo.. net keista. Kodėl nepavyko, variantų daug, reikia matyti Jūsų gaminimo eigą.

Priklauso nuo temperatūros. Kuo šilčiau, tuo greičiau. O laiko net nežinau, žiūriu kaip kyla. Su formos kraštai susilygina ir kepu. Labai ilgai nekildinu.