So leckerer Fisch, dass dich jeder nach dem Rezept fragen wird! Wie man Fisch so gut schmecken lässt 

Dieses Rezept für gebackenen Fisch wird Sie und Ihre Lieben erobern. In diesem Video zeige ich dir, wie man leckeren Fisch zubereitet. Dieses Rezept eignet sich nicht nur für Rotbarsch, Sie können auch andere Fischarten verwenden. Kochen Sie mit Liebe! Kochen Sie mit Freude!
Zutaten und Zubereitung:
2 Rotbarsche (je 500g)
Der Rotbarsch hat fast keine Gräten, deshalb picke ich ihn oft heraus
Die Flossen abschneiden
Seid vorsichtig, der Fisch hat sehr scharfe Flossen
Den Fisch entschuppen
Die Eingeweide säubern und den schwarzen Film entfernen (das geht leicht mit einem Papiertuch)
Ingwer
Eine halbe Zitrone schälen
Ein paar Stücke scharfer Pfeffer
Eine Bratpfanne bei schwacher Hitze erhitzen
60 ml Olivenöl oder anderes Öl
Ein paar Zweige Thymian
Rosmarin (wahlweise)
Zitrone, Ingwer und scharfen Pfeffer hinzufügen
3 Knoblauchzehen
¼ rote Zwiebel
10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen
Die Zutaten geben ihre Aromen an das Olivenöl ab
Rote Zwiebel
Gelbe Paprika
Rote Paprika
Einige Ringe scharfer Paprika
Grüne Zwiebel
Das Öl vom Feuer nehmen und leicht abkühlen lassen
Den Fisch salzen
Innenseite nicht vergessen zu salzen
Schwarzer Pfeffer
Mit Öl aus der Bratpfanne beträufeln
Salzen
Schwarzer Pfeffer
Olivenöl
Die Thymian-, Rosmarin- und Zitronenzweige in das Innere des Fisches stecken
Gegebenenfalls mit einem Zahnstocher befestigen
Alle Zutaten aus der Bratpfanne in den Mixer geben
Petersilie
Alle Zutaten hacken
Diese Mischung zu dem Gemüse geben
Salzen
Ein Backblech mit Folie auslegen
Olivenöl
Das Gemüse auf das Pergamentpapier legen
Fisch auf Grill (Broil), Stufe II (ca. 230-240°C) backen
Das Backblech in die Mitte des Ofens schieben
10 Minuten backen
Dann das Backblech herausnehmen und den Fisch umdrehen
Weitere 10-12 Minuten backen
Die Sauce zum Fisch zubereiten
Grüne Zwiebel
Petersilie
Saft einer halben Zitrone
Salz
Die Sauce ist fertig
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