Vengo de un padre Cheff ,especialista en el arte culinario chino.Y la verdad me gustaría poder estar en Lima y visitar su restaurante para probar su sazón, a ver que tal es o que tan especial tiene sus potajes. Según eso le doy la estrella y si no....Sin comentarios .A propósito, descansa en paz papá . Dios te tenga en su gloria.
Respeten al señor Wong es uno de nuestros maestros del ceviche en Peru y que le da prestigio y seriedad y reconocido mundialmente más respeto carajo, si el es arrogante o creído pues déjenlo así es su forma de ser
A quien le importa que tenga su reconocimiento mundial? Uno cuando quiere comer un buen ceviche se va donde lo hagan bien, no el que tenga un premio solo por hacerlo con lenguado. Ademas te recuerdo que antes que der profesional, hay que ser Persona. Así que arrogantes a mí?? Que se vaya a la mierda con su título de mejor Cevichero
Javier Wong tiene su propio estilo yo lo conozco desde cuando él tenía su negocio en Balconcillo y siempre fue el mismo, cada cual es como es cada persona es un mundo. Yo he comido en su restaurante de Santa Catalina su comida es exquisita sobre todo el ceviche tiene su sazón y lo hace como antiguamente se comía en Lima y Callao solo que él no utiliza el camote así de simple, hoy en día le meten de todo nunca el ceviche llevó cancha esa es unaversión serrana y demás menjunques que le meten al actual ceviche. Hay que guardar respetos se ve que hay gente malcriada o que no aceptan la sazón de Wong es simple no miren los videos y busquen ceviche de otros chefs o carretilleros. EL PEOR ENEMIGO DE UN PERUANO ES OTRO PERUANO.
Para hacer ceviche y estos salteados hay que tener una mano santa, he visto a buenos chefs que patinan en el ceviche , el chino nacio con un don y los comensales no son tontos .
Parece mentira pero en esta cuarentena uno ha aprendido hasta a tener sazón para la comida, así que espero que la sazón del chino sea brava porque sinceramente, al menos en video, no es muy impresionante lo que hace, pero que hablen los que han probado sus platos, ellos son los que puedan dar fe
Hace lo que se le ocurre y cobra 100 lucas por plato. Hay babosos que creen que lo vale. No tiene lista de platos, ni carta, ni precios. No te da boleta ni factura. Ojo #SUNAT !
Y solo cobra así porque fue catalogado como el mejor ceviche del “mundo” debe ser bueno etc pero es muy sobrevalorado en fin El que puede ir y pagar bien por el ! Y un mortal pues que cocine en casa con lo que pagarías o disfrutar de la tía veneno ✌🏻XD
Que críticas , como peruanos debemos apoyar ,yo creo q está haciendo algo q muchos no podemos, por medio de la cosina, por algo se destaca como el mejor cebichero, así guardense ,toda la mierda resentida y envidiosa , y aprendan a valorar lo q verdad significa ,dejar en alto nuestro querido PERU gracias.
Siempre que tengan un tratamiento distinto en coccion separada, caso contrario por simple criterio no hay contaminación cruzada o cross contamination...
Solo leo comentarios agresivos hacia el, en vez de estar orgullosos como peruanos que tenemos varios exponentes de nuestra comida y que son reconocidos a nivel mundial lo único que hacen es decir cosas ácidas y deja mucho que ver su envidia y si se creen mejor que el como dicen por acá en la cancha se ven los gallos
dont know if anyone cares but if you guys are stoned like me during the covid times you can watch pretty much all the new series on InstaFlixxer. Been binge watching with my gf for the last couple of days xD
Espero haya lavado esas verduras el echo de no lavar la cebolla o el lenguado por obvias razones no quiere decir q todas las verduras los cubiertos tb no los lave jajaja...
"Al pincho con lo que coman, igual soy famoso y si les doy basura se lo comen y creen que es rico" así debe pensar el tío, mejor es comer en un huarique que con este tío que su momento pasó hace años.
Esa gente en verdad es cojuda..y despues noooo yo he comido en el chino wonk como si fuera la gra webada me da risa....ese gaston pura webadas no saca. Igual que el...
No creo que sea basura, sus salteados llevan el alma del chifa es muy rico, pero igual no vale la pena pagar tanto por esos platos pero al que le sobra la plata y se hace el tonto lo paga contento.
@@pubgfanatico1666 me lo paso por los testiculos a este cocinerito creido la gente cojuda que le da alas, nunca le han puesto el parche yo me largo pero antes le escupo su comida que prepara y se la tiro en su propia cara ,
Intenten mezclar en casa todo lo que se les ocurra y nos cuentan que consiguen, se sorprenderan cuand ni firulais se lo coma, los sabores, texturas y equilibrios agridulces estan en el cerebro... No critiquen mucho, no es tan fácil.
Cuando uno triunfa en la vida se gana el derecho de ser alzado de vez en cuando. Lamentablemente en el Peru existe el miedo al triunfo. Lo acabas de demostrar.
La gente crítica cuando ni siquiera a ido a comer, su comida es rica nomás pero estos criticones que consumen ajinomoto por montones se ponen a criticar
Mientras más alto estas más humilde uno debe ser nada justifica el comportamiento que pueda tener por causa de la fama, de los logros personales o colectivos un poco más niegas a tu familia o a tus amigos por su condición social porque según tu estas en otra escala o rose social porfavor hay que saber ubicarse.
Puede que su ceviche sea rico, mas no excelente porque no es como el tradicional, y que este plato que prepara no se encuentre en ninguna lista, muy sobrevalorado este chino improvisado, los platos famosos del Peru se hicieron a traves del tiempo y por muchos cocineros, no como este quiere crear un plato en su corta vida y para el colmo nada llamativo para el exigente paladar peruano. Opinion personal OJO
Al contrario su cebiche es clásico , el ceviche que comes con cancha, es una fusión serrana de nuestro Perú, antiguamente es así como se comía el ceviche y digo antiguamente porque por tu edad quizás no lo conoces, saludos
con todo respeto, yo he probado la comida peruana, para mi algunos platos saben rico, pero no es exquisita, eso si esta bien promocionada en el mundo... tal vez porque algunos platos son sanos como el ceviche... pienso que el ceviche ecuatoriano y el encebollado son exquisitos, pero no son tan promocionados
