Gracias, esta era la cena que hacía mi padre siempre en noche vieja… Y desde que el no está soy yo quien se encarga de esa cena. Preparo la tarde con tu vídeo cada año, un poco de fórmula V y dúo dinámico unas lágrimas de felicidad y a por esa cena, a mejorarla cada año. Se repelan los platos y todo.
Me encanta 🤩. En cada receta tuya me caen dos lagrimones por el careto ..... pero ya esperaré al año que viene para seguir llorando de alegría por tu arte culinario .....ayyyy esa cervecica campeonnnnn🥰🥰🥰🥰👍👍👍👋👋👋👋🤣🤣🤣
Me gustan mucho tus recetas, Ángel. Quería hacer un comentario que he observado en un par de vídeos, pero acabo de verlo en éste y creo que puede ser interesante. Empiezas a ser un buen divulgador de contenido gastronómico, tienes muchos seguidores, y hay un detalle que igual se podría mejorar. Se trata de cuando has manipulado la carne con las manos, y luego has utilizado utensilios (por ejemplo el molinillo de sal, pimienta o la jarra de aceite de oliva), sin lavarlas, o sin limpiarlas al menos con un trapo. No sólo por mantener la limpieza (eso ya puede ser un tema diferente dependiendo de lo maniático con la limpieza que sea cada uno), sino porque si luego utilizas ese mismo molinillo y manipulas con las manos un producto que no se cocine, llevará un poquito (muy poquito, pero algo lleva) de carne cruda. Como buen cocinero, ya sabes que es importante cuidar ese detalle, para que la gente lo vea y lo interiorice, por los posibles peligros que puede tener que los productos no cocinados estén en contacto con la carne cruda (directa o indirectamente). Por lo demás, ¡los vídeos son geniales y me gustan mucho!
Angel, ese brandy Mascaró es ideal para guisar... por la calidad que tiene, que le confiere un sabor que otros no llegan a darle a los guisos... además siempre puedes hacer la coña de que usas el brandy más caro... bromicas aparte, excelente receta, simple y muy natural... para perder 100 gramos... diría yo que peso unos 118 Kg... un abrazo fraternal campeón, desde un pueblecico, como tu diriás con ese arte que te caracteriza, como es Tordera en la provincia de Barcelona... 👍
POR FAVOR PRUEVE UNA SOLA VER UN TRITURADOR DE VERDURAS A MANO CON CUERDA DE CAPACIDAD DE 1000 ml. un fuerte abrazo me encantan sus videos y mas como cocina usted una maravilla es como se come en su casa
Grande Angel, de una receta sencillica la haces de categoría, ahhh,aquí en Almería decimos"sin más ni menos "jajaa, como siempre los murcianicos sois únicos 😉 😜
Acho aquí estamos mi zagal y yo locos perdios dando saltos cuando habéis dicho "pasteles de carne" Saludos desde Madrid de un aguileño y su mini aguileño
Pregunta seria... ¿Es correcto dejar la carne de cerdo a medio cocinar? Tenía entendido que todas las carnes blancas debían cocinarse al 100% para ser consumidas de forma segura, y que no era cuestión de gustos.
Has usado nata "para montar" que es más recomendada para postres y platos dulces. Quizá la "nata para cocinar" hubiese sido más adecuada. Por lo demás, pintaza!
No. Está vd muy equivocado. Si cuece tanto rato, es precisamente para evaporar la fase acuosa, es decir, para quedarse con más nata. La de cocinar tiene siempre menos de un 20% de nata.
@@ramonpascual155 precisamente puedes usar nata para cocinar con menos grasa y tener la salsa cocinando menos tiempo, con la grasa que tiene esa nata es suficiente para que espese la salsa y más rápido. Para mi gusto con la opción de Ángel, grasa innecesaria. Pero para gustos los colores.
Habido un momento que me cagao al ver la llama uuf digo ya esta su mujer lo mata como le ahume las puertas esas tan brillantes y del dedo abajo nada nunca ya estoy esperando el pastel de carne 😳🤦♀️👍😋😉🐦
