Cajun Baharatlı Somon ve Mısır Salsa
Malzemeler;
Somon için;
½ fileto somon balığı
Cajun baharatı
1 tepeleme yemek kaşığı klarifiye tereyağı
Portakallı Mısır Salsa için;
½ adet koçan mısır
½ adet domates
1 adet küçük boy kırmızı soğan
½ adet portakal
½ adet avokado
1 adet lime kabuğu rendesi
½ adet lime suyu
7 - 8 adet jalapeno biberi
Tuz
Zeytinyağı
Hazırlanışı;
Somonu kesme tahtasına alın ve somonun yağlı kısımlarını temizleyin.
Eğer kılçık varsa cımbız yardımı ile kılçıkları ayıklayın.
Geniş ve yayvan bir tabağa cajun baharatınızı yayın.Tavanızı ocağa alın ve içerisine sade yağ ilave edip iyice ısıtın.
Bu arada somonun etli kısımlarının hepsini baharata bulayın.
Isındıktan sonra balığın baharatlı kısmı tavaya değecek şekilde koyun ve pişmeye bırakın.
Yan taraflarını da çevirerek pişirin.
Ardından derili kısmını çevirin ve 1 dakika ocakta tuttuktan sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
Mısır Salsa için;
Koçan mısırınızı koçanından sıyırın.
Domateslerinizi küçük küp olacak şekilde doğrayın.
Kırmızı soğanı ince yemeklik olacak şekilde doğrayın.
Portakalınızdan segment çıkartın ve küp olacak şekilde doğrayın.
Avokadonuzun kabuğunu soyun ve küçük küp olacak şekilde doğrayın.
Bütğn sebzeleri karıştırma kabına alın.
Lime’ın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın.
Jalapeno biberlerini hafif doğrayın.
Tuz ve zeytinyağı ilave edip karıştırın.
Servis etmek için;
Fırından çıkardığınız balığınızı tabağınıza alın.
Mısır salsanızı balığınızın üzerine çok hafif gezdirin.
Yanına patates salatasıyla servis edebilirsiniz.
T-ONE by Kale porselen seramik tezgah hakkında bilgi için;
www.kale.com.t...
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ardaninmutfagi #tonebykale #canakkaleseramik #kalebodur
3 окт 2024
