SOP KONRO ASLI, Kuah Bugis 

Link Video YT:
‎@Dapur Warna Warni :
/ @dapurwarnawarni4179
@Warna Warni Vlog :
/ @warnawarnivlog9081
Terima kasih sudah menonton video ini, semoga teman-teman selalu dalam lindungan Yang Maha Kuasa dan rezeki lancar terus😇 Aamiin.
Video kali ini saya buat "Sop Konro" asli ala kuah Bugis yang enak dan empuk tanpa presto, tanpa direbus berjam-jam, yang akan membuat daging dan tulangnya terpisah, dan tentunya irit gas.
Untuk lebih jelasnya simak video ini sampai selesai ya...
Bahan-bahan :
▪︎ 1 kg tulang sapi
▪︎ 14 siung bawang merah
▪︎ 8 siung bawang putih
▪︎ 2 batang sereh
▪︎ 1/2 sdt merica bubuk
▪︎ garam secukupnya
▪︎ 5 biji kemiri goreng
▪︎ 1 sdt ketumbar bubuk
▪︎ 1/2 sdt jintan dihaluskan
▪︎ 1/2 biji pala dihaluskan
▪︎ 2 sdm kelapa sangrai yg sudah dihaluskan
▪︎ jahe secukupnya
▪︎ lengkuas secukupnya
▪︎ kaldu rasa sapi secukupnya
▪︎ gula merah secukupnya
▪︎ 4 biji asam jawa
▪︎ daun salam daun jeruk secukupnya
▪︎2 buah kluwek
☆tips agar kluweknya tidak berbau menyengat,
setelah di rendam air panas, ulek lalu beri air lalu saring, dan masukkan ke wajan sampai kering airnya, tambah sedikit minyak dan tumis,
ini juga bisa membuat warna kluwak jadi lebih hitam pekat,
bisa membuat stok yang banyak dan masukkan dalam kulkas atau frizer, ambil secukupnya untuk masakan
Untuk toping/ taburan :
▪︎ daun bawang
▪︎ daun seledri
▪︎ jeruk nipis
▪︎ bawang goreng
Resep ini dapat digunakan dalam keperluan acara keluarga, undang kerabat, menu lebaran, menu pesta, dll.
Terima kasih telah menonton video ini. Silahkan subscribe, like dan share ke sesama kerabat dekat jika suka video ini.
#SopKonroAsli
#KuahBugis