Amigos, hace rato no les compartía una receta de sopa, así que hoy, a petición de algunos amigos, les comparto esta deliciosa sopa de menudencias. Esta sopa es muy común verla en el menú de los asaderos de pollo y restaurantes de aquí, en Colombia. ¿La han probado?
INGREDIENTES:
2 lbs. de menudencias
2 lbs. papa pastusa
1 lbs. papa criolla
1 rama de cebolla y cilantro
2 cucharadas de cebolla y cilantro picado
2 dientes de ajo
1/2 libra de arveja
1 limón
1 libra de zanahoria
120 gramos de pasta (fideos)
1 sobre de caldo de gallina
2 cucharadas de sal
1 cucharadita de achiote
Como siempre, gracias por el apoyo. ¡Nos vemos en la próxima receta!
14 окт 2024
