Sebze aşığı biri olarak sebzeleri farklı formlara sokmaya bayılıyorum. Çin ve Japon mutfağının birarada sık kullandığı soya sosu ve susamı Brüksel lahanasında denedim, harika oldu. Soya sosunu seviyorsanız bu lezzete bayılırsınız.
Malzemeler;
🟥1 paket brüksel lahanası
🟥2-3 yemek k. Soya sosu
🟥1 yemek k. Kavrulmuş susam
🟥1 portakal suyu
🟥Karışık zeytin baharatı (istediğiniz baharat olur, bu baharat bizim evde mutlaka oluyor, birçok şeye kullanıyorum, Ayvalıktan alıyorum, bütün sene kullanıyorum, içinde 7 çeşit baharat var.)
Lahanaların üst yapraklarını temizleyip ikiye kestim. (Benim lahanalarım biraz kötü olmuştu, yapraklarını çok temizlemek zorunda kaldım, o yüzden küçüldüler, neredeyse yarım paket kaldı elimde)
Öncelikle tavaya az bi zeytinyağı koyup harlı ateşte lahanaları ızgara yapar gibi soteledim.
Portakal suyunu ekledim, altını kısıp kapağını kapattım. 5 dk kısık ateşte yumuşasın diye pişirdim.
Kapağı açıp altını tekrar açtım, soya sosu ve susamı ve baharatı ekleyip sotelemeye devam ettim. Tuz miktarına göre soya sosunu ayarladım. Altını kapattım. 10 dk hazırdı.
6 сен 2024
