Insalata di riso con tonno e fagioli
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Insalata di Riso Tonno e Fagioli Rossi
Per 3 porzioni
200 gr riso
3 pomodori
Tonno 120 gr
Fagioli 400 gr
Olive 50 gr
sale olio basilico
Il segreto per fare una insalata di riso buona è la scelta del riso e la sua cottura.
Vediamo insieme in questa ricetta come trattare al meglio il riso per ottenere il risultato migliore possibile.
Metti a bollire una pentola di acqua abbondante.
Scegli un riso Parboiled per fare l'insalata di riso.
Quando l'acqua bolle mettici il riso 70 grammi a porzione.
Non mettere il sale perchè il riso dopo lo laviamo.
Dopo 10 minuti il riso è cotta, leggi le indicazioni sulla confezione del riso.
Non scolarlo.
Ma getta solo l'acqua in eccesso e metti la pentola sotto il rubinetto dell'acqua fredda, aperto piano, senza muovere la pentola, in modo che l'acqua lavi via il calore e l'amido del riso.
Quando l'acqua sarà limpida e fredda puoi scolare il riso.
Nel frattempo sono sicuro che hai tagliato a cubetti i pomodori, scolato e lavato una scatoletta di fagioli, e preparato eventuali altri ingredienti che vuoi aggiungere, ci stanno bene le uova sode o il formaggio.
Nella stessa pentola di prima condisci il riso.
Gli aggiungi i pomodori, i fagioli, il basilico, delle olive, il basilico e condisci olio extravergine e sale.
Metti del basilico fresco e profumato oppure del prezzemolo.
Gabriele ci posso mettere la mozzarella? ma certamente, mettici quello che ti piace.
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28 июл 2024
