Sponge Cake (Tang mian method) สปันจ์เค้กไม่ง้อสารเสริมSP นุ่มละลายในปาก 

อร่อยมากจริงๆ คอนเฟิร์ม ยิ่งใช้บัตเตอร์ครีมแต่งหน้า (สูตรไม่ใช้เนยขาว เพราะไม่ชอบ) ยิ่งเข้ากัน ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ

สีสวยดูนุ่มนิ่มมากๆเลยค่ะ

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ น่าทานมากค่ะ

สูตรนี้ทำออกมาแล้วนุ่มอร่อยค่ะ ขอบคุณค่ะ❤️😘

ขอขอบคุณมากๆๆจากใจจริงค่ะ ที่นำมาบอก

อธิบายละเอียดมาก ใจเย็นด้วย น่าทานมากครับเดี่ยวต้องใช้วิธีนี้บ้าง ขอบคุนสำหรับการสอนครับ

คุณติ๊กเก่งจังค่ะ น่าทานมากๆเดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ ติดตามอยุค่ะ ^^

นุ่มน่าทานมากเลยอะ

ขอบคุณคะอธิบายดีมากคะ

อยากลองทำ น่ากินมาก

น่าทานมากค่ะ

ลองแล้วเหมือนกันค่ะ อร่อยมาก ไม่หวานเกินไป ทำง่ายมากด้วย ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร

ว้าววว เทพ น่ากินคราบบบ

คุณติ๊กค่ะสอนทำเค๊กบลูเบอรี่แบบตัวเค๊กเป็นบลูเบอรี่ด้วยอ่ะค่ะ อยากทานมากๆ

สวยมากกกกก

ชอบมาก-ๆๆคะ

อร่อยมากค่ะ อยากได้สูตร3ปอนด์-4ปอนด์ ค่ะคุณติ๊ก

ขอบคุณที่แจกสูตรนะคะ ... แอบทำหลายรอบแล้ว อร่อยมากเลย ... เราใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยค่ะ แต่ใช้แป้งเค้กสำเร็จรูปแทน อร่อยมากค่ะ

สูตรเข้าใจง่าย เเละน่าฟังรายละเอีอดดีมากค่ะ

ขอบคุณค่ะ

สุดยอด

ลองแล้วอร่อยจริงๆ ค่ะ ถ้าทำเป็นเค๊กส้มหน้านิ่มจะหวานไปมั้ยคะ

คลิปรอบนี้ชัดมากเลยค่ะ... #ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ

น่ารักมากๆบอกระเอียดจริงๆขอบคุณมากค่ะ ทำแล้วอร่อยมากๆ😘😘😘

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ ค่ะ😘😘😘

อันนี้ ตีแบบชิฟฟ่อนครับ เพราะขึ้นด้วยไข่ขาว แทนที่จะใช้เนยละลายแทนน้ำมันครับ เพื่อให้มีความหอมขึ้น ถ้าตีแบบ สปองหรือสปัจน์เค้ก ถ้าไม่ใส่สารเสริม ก็ตีไข่ทั้งฟองกับน้ำตาลบนอ่างน้ำร้อนจนขึ้นฟูดี แล้วถึงค่อย เติมแป้ง เติมเนยละลายครับ แล้วตัดความเร็วต่ำ เพื่อให้เนื้อเนียนครับ(เนียนได้แค่นิดหน่อยแหละเพราะไม่มีสารเสริม) จะได้เป็น สปัจน์เค้กครับ สปัจน์เค้กกับชิฟฟ่อนเค้กข้อแตกต่างคือ สปัจน์/สปองค์ เค้กนุ่มกว่าบัตเตอร์เค้กและไม่เหนียวไม่เงามัน เค้กเนื้อจะหยาบพอสมควรถ้าไม่ใส่สารเสริม หรือใส่ก็ยังไม่เนียนเท่าชอฟฟ่อน และไม่ฟูมากเท่าไหร่ (เพราะไม่มีส่วนของเมอแรงค์ครับ มันเป็นไข่ทั้งฟอง) เหมาะกับทานกับพวกวิปครีมและผลไม้สด จริงๆทานกับบัตเตอร์ครีมก็ได้แต่มันจะไม่นัวเท่าไหร่แต่ก็พอไหวบ้างครับ เหมือนครีมไปทาง เนื้อไปทาง ชิฟฟ่อนเค้ก มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและละเอียดกว่ามีความนุ่มกว่าสปัจน์เค้ก คือนุ่มที่สุด เนื้อละเอียดดี ฟูที่สุด ผิวเงามัน(มีส่วนของเมอแรงค์) แต่ติดเหนียวครับ มันจะเป็นลักษณะเหนียวนุ่ม เหมาะทานเปล่าๆไม่ต้องแต่งครีมอะไรเลยอร่อยสุดครับ ถ้าทานกับพวกครีมจะรู้สึกอารมณ์เหมือน แยกส่วนกันชัดเจน ครีมไปทาง เนื้อไปทางชัดเจนครับ ที่พี่ทำ คือตีแบบชิฟฟ่อนเค้กนะครับ แต่แค่เปลี่ยนน้ำมันเป็นเนยครับ

ลองทำแล้วอร่อย ลงตัวมากๆ หนึ่งวันทำไปสองรอบ

ลองทำตามแล้วค่ะเค้กนุ่ม อร่อยมากค่ะ แต่ตรงด้านล่างเค้กเป็นแข็งๆ หน่อยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ อธิบายละเอียดมากค่ะ

ชอบบบบบบ

Appreciates English subtitles n ingredients pls. Thank u.

สูตรเค้กนี้ สามารถใช้ทำคัสตาดเค้กได้มั้ยค่ะ

ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหม.. ต้องปรับไฟเท่าไรคะ

เค้กไว้ข้างนอก ไว้ได้ดี่วันคะ หรือทำเสร็จวันนึงเอาเข้าตู้เย็นคะ

เค้กชิ้นแรกของผม เริ่มจากคลิปนี้ครับ ขอบคุณมากครับ

ใช้น้ำตาลทรายขาวแทนได้ไหมคะ

อบออกมาสวยมาก

Excellent ! I don't understand what you are saying! ... But your video very nice and clear! You got ... my thump up :)! .. Thank you !

ใช้ไมโคเวฟได้ไหมค่ะ?

ถ้าใช้พิมพ์เปนถาดสี่เหลี่ยมต้องลดอุณหภูมิลงไหมค่ะ

กำลังจะหัดทำเค้กไว้ทำกินเอง ดูสูตรหลายๆสูตรมาติดใจสูตรคุณติ๊กมีเสียงพูดชัดเจนเข้าใจง่าย กดติดตามพร้อมบันทึก www ของคุณติ๊กไว้หน้าหลักแล้วค่ะ ดูคลิปของคุณติ๊กมาหลายสูตรแล้วค่ะชอบมาก ขอบคุณนะคะพี่แบ่งปัน

ถ้าไม่มีเตาอบนำไปนึ่งได้ไหมคะ

เค้กตัวนี้สามารถใส่ฝอยทองก่อนเทตัวเนื้อเค้กลงก่อนได้มั้ย

ใช้เป็นเนยเค็มธรรมดาได้ไหมค่ะ

ใช้น้ำมันคาโนลาแทนเนยได้มั้ยค่ะ

ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรหรอคะพี่?

ใช้แป้งเค้กยี่่ห้ออะไรคะ

อยากได้สูตรจังคะ

สูตรนี้วาง2ชั้นได้มั้ยค่ะ

นำเข้าอบโดยไม่ใช้น้ำร้อนได้ไหม

สามารถใช้สูตรนี้ทำเค้กส้มหน้านิ่มได้ไหมคะ

ใช้น้ำมันเนยได้มั้ยคะ

ไม่มีเนยใช้น่ำมันพืชใด้ใหมคะ

ลองทำแล้วนะคะ แต่ลองกับหม้ออบลมร้อน ออกมาอร่อยได้เหมือนกันคะ ส่วนเรื่องอุณหภูมิที่ใช้อบ เนื่องจากเป็นลมร้อนต้องคอยระวังไม่ให้ไหม้เกรียมคะ ^^ ขอบคุณมากสำหรับสูครคะคุณติ๊ก

น่าทานมากเลยค่ะ สูตรของคุณติ๊กทำให้แอมทำเค๊กได้อร่อยเหมือนมืออาชีพ แค่ทำครั้งแรกก็สุดยอด

นมสดกับไข่อุณหภูมิห้องหรือออกจากตู้เย็นก็ใช้ได้คะ

ถ้าทำ1ปอนทำยังไงคะ

เค้กสวย น่ากิน

เค้กสปันจ์สามารถคลุมฟองดองได้ไหมคะ

ไม่ต้องใส่ผงฟูหรือคะ

ขอบเค้กยุบตัวเกิดจากอะไรแก้ไขยังไงได้บ้างคะ

พี่คะ ทำไมเวลาอบ ไม่ทาเนยที่พิมคะ

แบบนี้เรียก ชิฟฟอนนะคะ

ถ้าจะทำสูตรนี้แต่เป็นเค้กมอคค่าสามารถเอาผงโกโก้ กับผงกาแฟละลายไปพร้อมเนยได้ไหมคะ

ไข่เบอร์ไรค่ะ

แบบนี้กี่ปอนค่ะ

ไม่เห็นคุณติ๊กuploadสูตรใหม่ๆเลยค่ะ​ คิดถึงนะคะ

คุณติ๊กคะ ถ้าไม่มีครีมออฟทาทาร์ ใช้น้ำมะนาวแทนได้ไหมคะ( ถ้าแทนได้ ใช้เท่ากันเลยไหมคะ)

เพิ่งทำเค้กครั้งแรกค่ะ ตอนแซะเค้กออกจากพิมพ์ ก็แซะแบบระวังแล้วนะคะ แต่มันติดพิมพ์ คว่ำเค้กออกมา ขอบแหว่งเยอะเลยค่ะ แบบนี้แก้ปัญหาด้วยการทาเนยที่พิมพ์ได้มั้ยคะ

ทำรอบแรกเป็นไต😅 จะรองดูอีกทีค่ะ

สอบถามค่ะ เตาที่บ้านเป็น oven และ microwave ในเครื่องเดียวกันไม่มีระบบไฟบนล่าง จะส่งผลต่อการอบมั๊ยค่ะ พอดีเลยลองทำ Japanese cheese cake อบแบบรองน้ำแล้วด้านล่างไม่สุก เลยแอบกังวล ขอบคุณค่ะ

ใช้น้ำตาลละเอียดแทนได้ไหมค่ะ หรือใช้ ไอซิ่งได้ไหมคะ

ลองทำแล้วค่ะ นิ่มมาก ๆ แต่ปัญหาที่เกิดขึ้นคือ รองก้นพิมพ์ด้วยกระดาษไข 1 ชั้น เนื้อเค้กขึ้นฟูดี แต่แอบเป็นไตนิด ๆ ก้นพิมพ์และเนื้อเค้กไม่ร่อนออกจากพิมพ์เลยค่ะ เค้กติดก้นพิมพ์ ต้องทานทั้งถาดเลยไม่ต้องแกะออกจากพิมพ์ มีวิธีการแก้ไข หรือแนะนำยังไงบ้างไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ รองอบด้วยน้ำตามคลิปค่ะ โดยวางเค้กบนตะแกรงอีกทีใส่น้ำในถาดที่มากับเตาอบ แอบคิดว่าใส่น้ำมากไปไหมก้นเค้กไม่สุก ต้องใช้เวลาอบนานกว่าปกติ

ถ้าเก็บแบบไม่แช่เย็นได้ไหมคะ พอดีจะส่งทางไปรษณีย์

คุณติ๊กคะเค็กไม่ขึ้นฟูเลยคะทำสามรอบแล้วยุบตัวแล้วเวลาทานได้กลิ่นไข่ขาวด้วยคะ

ถ้าไม่ใช่ครีมออฟทาทาร์ แต่ใส่น้ำมะนาว จะใส่เท่ากันคือ ตามช้อนที่เห็นใช่ไหมค่ะ หรือต้องลดหรือเพิ่มน้ำมะนาวอะค่ะ

ทำไมมันเป็นไตค่ะไม่ฟู

ขอสอบถามยี่ห้อกับรุ่นของเตาอบที่ใช้หน่อยได้มั้ยคะ แล้วใช้ดีมั้ย

ทำแบบชาเขียวได้มั่ยค่ะ เพิ่มลดอะไรบ้างค่ะ

ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้เพิ่ม มีปัญหาเกี่ยวกับอบเค้กปอนด์เหมือนกันค่ะ คือพอเริ่มประมาณ20 นาทีกว่า เค้กจะเริ่มหน้าแตก ทั้งๆที่อบ162c• ยิ่งถ้าอบ 3 ปอนด์ยิ่งปัญหานี้ตลอด😅

ถ้าอบไม่รองน้ำได้ไหมคะ หรือถ้าเตาอบไม่มีถาดรองแบบคุณติ๊ก จะใช้อะไรรองทำแทนได้บ้างคะ

ใช้หม้อหุงข้าวได้ไหมตะ

สูตรนี้สามารถใช้ทำในหม้อหุงข้าวได้มั้ยค่ะคุณติ๊ก

ถ้าไม่มีส้มสกัด จะเป็นอะไรมั้ยคะ ขอบคุณคะ😊

ไฟบนล่าง พัดลมด้วยไหมคะ

ขอสอบถามหน่อยนะคะว่าเค้กชนิดนี้สามารถนำไปปาดครีมได้ไหมคะ ดูแล้วมันนุ่มเบามากเลย จะรับน้ำหนักครีมได้ไหมคะ ขอบคุณมากค่ะ

อยากทำเค้ก 3 ปอนด์ค่ะ ไม่ทราบส่วนผสมต้องเพิ่มอย่างละเท่าไรคะ

สูตรนี้ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยเพราะที่บ้านไม่มีเตาอบ รบกวนคุณติ๊กตอบด้วยนะค่ะ

คุณติ๊กคะ รบกวนถามหน่อยค่ะว่าพอเอาเค้กออกจากเตาเค้กหน้าจะยุบไปเลยค่ะ ไม่สวยเหมือนตอนอยู่ในเตาอบ และตรงก้นเค้กบางส่วนจะคล้ายไตแข็งแต่ไม่แข็งมาก เนื้อจะไม่ละเอียดนิ่มเหมือนส่วน ๆ อื่ย ปัญหานี้เป็นเพราะอะไรคะ ? ต้องแก้ไขอย่างไรคะ ? ขอบคุณนะคะ

เอาออกมาจากเตาแล้วยุบ ไข่ขาวก็ตีตั้งยอดอ่อนแล้วครับ ควรแก้ไขตรงไหน

ถ้านำไปนึ่งแทนจะได้มั้ยค่ะ

ลองทำดูแล้ว ไม่ฟูแถมเป็นไตที่ฐานด้วย ทำยังไงค่ะ พอดีเราหารสูตรเป็น1ปอนด์อ่ะค่ะ

ใช้เนยเค็มเเทนได้ไหมคะ

สูตรนี้อบถ้วยฟอยส์ได้มั้ยคะคุณติ๊ก

ใส่แป้งตอนเนยร้อนเลยใช่ไหมค่ะ

สามารถใช้วนิลาผง แทนวนิลาน้ำได้หรือป่าวครับ

แป้งเค้ก มีผงฟูในตัวรึเปล่าครับ

ยังไม่มีเครื่องตีใช้เครื่องปันก่อนได้ไหมคะ

ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ

ถ้าใช้ไข่เบอร์0 ต้องใช้กี่ฟองหรอค้า

ขอสอบถามหน่อยค่ะ ตะแกรงกลมที่เอาเขาเตาอบซื้อจากไหนค่ะ อยากได้บ้างค่ะ