Poprvé zkouším udělat masopustní koblihy podle receptu mojí babičky z roku 1930.
U rodičů jsem našla její sešit s recepty, který si začala psát okolo roku 1929. Tehdy jí bylo 18 let. Je v něm spousta zajímavých receptů. Mezi nimi byl recept i na masopustní koblihy.
Protože recept neobsahoval postup, ten jsem si dohledala na internetu. Ke smažení jsem použila sádlo.
Většinu koblih jsem naplnila meruňkovým džemem a pár nazdobila jako bavorské vdolky.
Ve videu se snažím postup podrobně vysvětlit, aby to každý pochopil.
Proč jsem spálila první várku koblih? To a mnohé další se dozvíte ve videu!
⬇️⬇️Jsem také na Instagramu ⬇️⬇️
paniplesata?igs...
Kapitoly:
00:00 úvod
00:58 recept
01:02 příprava surovin
01:36 kvásek
03:07 příprava těsta
03:36 správná konzistence těsta
03:50 kynutí těsta
04:15 vykrajování koblih
05:18 koblihové uzlíky
05:35 druhé kynutí
06:05 smažení koblih
06:15 první spálená várka
07:48 usmažené koblihy
07:52 kobliha uvnitř
08:00 obalování uzlíků
08:11 plnění koblih
09:23 bavorský vdolek
09:46 hotové koblihy
09:51 ochutnávka od manžela
10:28 závěr
21 июл 2024
