Steckrübeneintopf hausgemacht mit Kasseler, Schweinebauch und Mettenden 

Sorry für den schlechten Ton - beim nächsten Video wird es besser :-)
Wir kochen einen leckeren Steckrübeneintopf.
Hier das Rezept:
Zutaten:
- 1 Steckrübe
- 3 Möhren
- 2 große Kartoffeln
- 4 Zwiebeln
- Schweinebauch
- Kasseler Nacken
- Mettenden
- Majoran (gerebelt)
- schwarzer Pfeffer
- Piment
- Lorbeerblätter
- Gemüsebrühe
Zubereitung:
Gemüsebrühe ansetzen (z.B. aus Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Lauch).
Steckrübe schälen und grob würfeln, Möhren und Kartoffeln ebenso.
Zwiebeln schälen und würfeln.
Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen, anschließend den in grobe Stücke geschnittenen Schweinebauch dazugeben (mit der Schwarte nach unten) und das Fett etwas auslassen. Zwiebeln glasig dünsten. Anschließend beides aus dem Topf herausnehmen. Steckrüben und Möhren kurz anrösten, dann mit Gemüsebrühe ablöschen. Pfeffer, Piment, Lorbeer dazugeben (ganze Körner). Beiseite gestellten Schweinebauch und Zwiebeln dazugeben, außerdem Mettenden, Kasseler und Majoran. Alles auf kleiner Stufe köcheln (ca. 30-45 Minuten). Nach einiger Zeit die Kartoffeln dazugeben.
Wer es etwas sämiger möchte, schöpft einen Teil der Flüssigkeit ab und püriert sie mit etwas von dem gekochten Gemüse (Steckrüben, Möhren, Kartoffeln).