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STOCK #1 - Le temps des pommes : compotes, vinaigre, séchées, en cave.

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La vidéo de Popotte et Potager sur le vinaigre de pomme : • VINAIGRE DE CIDRE MAIS...
Tu as une question à poser en rapport avec la vidéo ? Je t'invite à le faire en priorité dans les commentaires pour qu'elle puisse servir à tous, mais si tu n'oses pas la poser en public, tu peux me contacter par mail ! Je ne réponds à aucune question d'ordre médical.
Mon mail : laptiteortie@gmail.com
Pour avoir des nouvelles quotidiennement, je t'invite à m'ajouter sur Instagram où je partage tous les jours : www.instagram....
Je filme avec mon téléphone, le redmi note 8 pro
Notre sol et climat (pour t'aider vis à vis des vidéos de jardin) : Nous vivons dans le Limousin, donc un climat continental, plutôt proche du climat parisien, notre terre est acide et sablo-limoneuse. Nos hivers sont doux même si parfois cela peut geler très fort (-10 en général) et nos étés sont en général secs (et le sont de plus en plus)

Опубликовано:

5 сен 2024

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Комментарии : 94

@floflo7334 3 года назад

Bonjour, tout d'abord j'adore vos vidéos et pour les épluchures et trognons de pommes j'ai trouvé sur You-tube une recette de gelée de pommes qui est super. Au cas où vous avez trop de déchets. Bonne journée a vous 2.

@CaroDrxh 3 года назад

Excellente vidéo, très inspirante. Mon conjoint et moi évoluons progressivement vers l’autonomie et votre chaîne que je suis depuis un moment nous aide beaucoup au quotidien 🙂

@grenouillecitadine2954 3 года назад

Wow, je suis impressionnée ! J'apprécie beaucoup l'usage de toutes les parties de la pomme et les diverses recettes qui permettent de tout rentabiliser - en particulier le vinaigre de pomme dont j'ignorais l'existence ! Je mets cette vidéo dans mes favorites !

@cathytaylor5981 3 года назад

Encore une vidéo passionnante. Qui tombe à pic car cette année je croule sous les pommes. Merci beaucoup...

@lo5951 3 года назад

Les images de ton potager en début de vidéo sont enchanteresses 🙏💚 Merci pour l'ensemble de la vidéo !

@titigirl74 3 года назад

J'ai vu ta vidéo ce matin et dès ce soir j'ai testé ta recette de far , avec des prunes que j'avais mises en bocaux . Le far est juste a tomber ! Je mettrais un poil moins de sucre la prochaine fois , merci pour ce partage !

@alexandramoulin9152 3 года назад

Super! Merci pour le partage et le travail pour vos diffusions. Personnellement je n'ai pas ce courage, trop chronophage pour moi. C'est un plaisir à regarder, écouter et vous comblez l'envie que j'avait de diffuser ses connaissances a grande échelle. Je me sens aussi moins seul dans ma démarche. Je suis ravie de voir que cela se propage👍👍👍👍 Merci pour tout ce travail!👏😁

@catherineleguen2236 2 года назад

Bonjour" la petite ortie", j'ai adoré cette vidéo et le naturel et le spontané de votre conversation. Effectivement ça paraît le bazar sur votre plan de travail mais vous avez fait plein de choses en peu d'action. Je vais essayer de trouver l'appareil qui épluche les pommes c'est génial. Je vous souhaite une bonne continuité j'adore ce que vous faites.

@sentinelle5076 3 года назад

Super ! Merci du partage. 👍

@noemiebignon3818 3 года назад

J'adore ta vidéo ! Pour le coup c'est ton organisation qui est satisfaisante. Je vais mis mettre aussi ! Merci

@avkou100l7 3 года назад

Super! Je suis encore et toujours épatée de votre sens de l’organisation !!!

@avkou100l7 3 года назад

Une question de détail : quel type de feutre utilises-tu pour écrire ainsi sur tes bocaux? (C’est drôlement plus pratique que les étiquettes pas toujours faciles à enlever d’une saison sur l’autre.)

@stellastella2514 3 года назад

beau travail ! je gère l'arrosage de mes pommiers avec des oyas. merci pour la vidéo

@michellehegenauer327 2 года назад

Bonjour, merci pour cette vidéo inspirante. Je commence aujourd'hui les compotes de pommes, elles sont en avance avec la sècheresse. Je fais aussi de la gelée de pomme avec les trognons pour mettre sur mes tartes pendant l'hiver. Tant pis pour les poules … Je vais copier ta recette de beurre, je ne connais pas. Pour le clafoutis, je fais en même temps que celui pour la journée, dans des bocaux et c'est la stérilisation qui les cuits. C'est surtout avec les reines Claude qui ne se gardent pas longtemps. Merci pour toutes tes vidéos.

@charlesmanuel1878 3 года назад

bravo pour toutes vos initiatives, de belles vidéos de qualité, bonjour de Belgique !

@valie1024 3 года назад

Comment organiser son travail de façon optimale, bravo !!! Cette vidéo est vraiment très inspirante, merci !

@pascalenoll3917 Год назад

WOW 🤩🤩🤩 J'enchaine les vidéos🤗👌👍Je vis aussi en limousin, j'ai aussi le tm6 et, tt comme toi, je profite au maxi de ce que la nature ns offre. Merci pr ttes ces belles vidéos & excellente continuation.

@stephanesteiner785 3 года назад

@lapetiteortiedanslaprairie Génial! J'ai beaucoup aimé les images du début de la vidéo ! Si jamais, je charge mon séchoir 10x plus que toi, et ça ca très bien. Les pommes séchées vont ensuite dans des bocaux et font de goûter des enfants pour tout l'hiver. En fait, la pommes est une des choses les plus simples au séchoir.

@helenhelen5571 3 года назад

Je ne connaissais pas le Beurre de Pomme Merci pour ces recettes originales J'apprends à pas mal de choses donc j'ai m’abonne👍🙏❤🧡💛💚💙💜🤎🤍

@raphaellemorin5490 2 года назад

merci pour le temps que tu consacre a ce paratge tout bonnement vivifiant

@lanatureuse 3 года назад

Merci pour ce partage toujours très enrichissant....

@brunobzh8805 2 года назад

Excellent et excellente ♻️et tres pro ! Rien ne se perd tout est recyclée et consommé,!

@clairevalentin6789 3 года назад

Merci pour cette super vidéo ! Tu me donnes plein d'idées 👍 Je suis aussi Popote et potager c'est bien vous 2 et aussi Loulette et Loulou vous m'etes très inspirants J'ai trouvé un robinet chez gam vert dans le Var (j'étais en vacances cette semaine)mais j'ai peur qu'il soit trop grand enfin on verra ...je l'ai laissé dans la voiture..je viens d'arriver et j'ai vu que tu avais posté cette vidéo donc j'ai posé mes valises et me voilà 😅belle soirée 😘

@monchaletautomne-home3188 3 года назад

Superbe vidéo comme d'habitude merci à Projet Liberté de m'avoir guidé vers cette super chaine

@fabienpiganiol8389 3 года назад

Bravo pour cette logistique, que de belles transformations. J utilise aussi l'épluche pomme en revanche j'utilise un extracteur de jus vapeur pour la compote que je mixe au plongeur et en même je récupère un délicieux jus de pomme.

@Laptiteortiedanslaprairie 3 года назад

Ah oui mais je n'ai pas encore cette petite bestiole lol

@geraldinenoizet 3 года назад

Ou celle là on se la regarde ce soir avec Sylvain!!! J'ai hésité à acheter ce type d'appareil mais franchement ça a l'air de faire gagner un max de temps! On doit apprendre à tailler nos pommiers. Ils ont deux ans je crois et les branches étaient hautes et pleines de fruits, premier orage et bim des branches par terre ! Génial ce vinaire de pomme! Merci pour la découverte! La chance d'avoir une cave, ça nous manque beaucoup cette pièce de maison pour stocker la nourriture. On a récupéré de la rhubarbe hier et je vais faire des compotes today! Bon tu m'as donné envie de faire des beignets de pommes... C'est malin! Et bim stockage de gras dans le popotin! Bisous bisous

@Laptiteortiedanslaprairie 3 года назад

😂😂😂 c'est vrai que les beignets de pomme ce n'est pas ce qui est le plus diététique lol

@stellastella2514 3 года назад

bonjour. j'apprends la taille des fruitiers avec jp g

@chenovatim1777 3 года назад

Merci pour toutes ces astuces. Tu optimises vraiment tout et c'est vraiment impressionnant. Moi qui pensais être pas mal niveau optimisation, je dois encore y travailler :) je vais te piquer quelques astuces C'est vrai que les pommes c'est génial tu peux tout récupérer. Je sais que tu peux utiliser les trognon de pommes pour en faire de la pectine que tu peux utiliser pour des confitures de fruits qui en moins, mais je ne sais pas trop comment faire. Merci en tout cas de notre faire partager tes connaissances et ta façon de faire.

@cheznanoulanaturenapasdeli9283 3 года назад

Super 👍merci beaucoup pour la vidéo 😉🍀

@gentilcoqlicot6146 3 года назад

J'adore vos vidéos. Moi, je fais aussi du miel de pommes. C'est délicieux aussi.

@stylishlife4314 3 года назад

Super video 👍🌹

@cyriljardinetnature9400 3 года назад

Super intéressant à bientôt

@gaylordhoestlandt3284 3 года назад

La petite machine est absolument génial, un gain de temps énorme 😁😁😁

@Meloubox 3 года назад

Je découvre votre chaîne, un plaisir et beaucoup de prise de note pour mettre en action 😉

@DiegoFrench 3 года назад

bravo juste pour info, pour conserver les pommes il faut les mettre a l'envers (queue en bas)

@cedricfontan5918 3 года назад

Et le secret c'est de les arroser ! C'est toujours drôle de le rappeler (1mn05) en le disant mais au vu du nombre de commentaires expliquant qu'ils peuvent ouvrir un magasin de mini légumes parce qu'ils n'ont pas voulu irriguer (en bas de vidéos de certains you tubeurs "permaculteurs"), c'est toujours important de le rappeler ! Le paillage limite l'arrosage mais ne le supprime pas (et encore moins cette année....)

@madamepoulattitude7320 3 года назад

Génial tout ça :) bravo !

@patisscake6805 2 года назад

Bonjour, est ce possible de nous faire une vidéo de ton salon avec les références de tes achats stp? Ta déco m'inspire beaucoup ! En particuler ta grande table ^^ Merci

@sebastienmaillard4474 3 года назад

Très intéressant j'adore votre chaîne !!

@bebellmag7898 3 года назад

Quel bonheur de découvrir ce compte 😍

@juliem7555 3 года назад

Quel boulot ! Moi c'était le mois dernier car les pommes étaient mûres un mois en avance cette année. Avec des épluchures et tes trognons de pomme, tu peux aussi faire de la gelée de pomme, la meilleure confiture pour faire des palets de dame🤤😉Par contre, je m'inquiète un peu pour ta compote, que tu stérilises crue en fait si j'ai bien compris. Pour stériliser, il faut remplir les bocaux avec une préparation bouillante (saumure, sirop, compote, coulis, plats cuisinés, tout doit être cuit et bouillant, sauf les pâtés, mais le temps de stérilisation est alors beaucoup plus long). Tes bocaux ont plus de risque de ne pas fonctionner et de se rouvrir et tu risques de perdre une bonne partie de tes pommes... Sinon zut, j'ai oublié de faire des pommes séchées cette année, c'est si bon en infusion aussi !

@Laptiteortiedanslaprairie 3 года назад

J'y ai pensé mais comme pour les poires au sirop dans la recette le parfait faut pas cuire les poires y'a juste le sirop qui est chaud je me suis dis que ça changeait pas grand chose et je l'ai déjà fait pour les pêches et pour l'instant pas de soucis et c'est comme ça que fait Martine Montvernay du groupe Facebook l'autonomie est la clé de notre futur et elle n'a pas de soucis. D'autant plus que dans la recette de compote de pomme le parfait c'est pas dit de porter l'ensemble à ébullition juste de cuire un peu à feu moyen je pense que c'est surtout pour la texture pour pouvoir mixer et pas forcément par rapport au niveau bactérien avant stérilisation et j'ai laissé 45min + le temps de refroidissement + le temps que je capté que ça bout donc en tout ça a surement était à 100° presque 1h mais je te redirais dans quelques mois ce que ça a donné

@fahimabenterki1643 3 года назад

j adore ces vidéo tu dois nous faire davantage 😛

@kaiserjl 3 года назад

L’hiver sera long, mais l’hiver sera bon 👍 Kaiser

@lo5951 3 года назад

😁🙏

@angyb6601 3 года назад

Bravo pour tout ce taff, le moins que l'on puisse dire c'est que vous êtes des bosseurs ! Vraiment merci de partager tes connaissances et tes expériences 🙏. Après avoir vu ta vidéo coup de gueule concernant les commentaires désagréables au sujet du Thermomix, (je trouvais que cet appareil était une connerie pour les feneants quand c'est sorti), quand je vois tout ce que tu fais avec!!! J'aimerais en avoir un! 🤭En plus j'attends des jumeaux alors je me dis que ce serait un investissement très utile voire salvateur.. Bien à toi 😋

@delphinel 3 года назад

Je plussoie pour le robot avec des jumeaux. J'aurai adoré avoir ça quand j'ai eu les miens. Avec des jumeaux, tout est question d'organisation personnelle et de lâcher prise. Prenez ce qui vous simplifie la vie et écoutez-vous (plutôt que les autres qui ne manqueront pas de vous dire comment faire ;) ) Pour le robot, il y a aujourd'hui des alternatives plus abordables (ça coûte quand même un bras cette petite bête, même d'occas, tout le monde ne peut pas investir une telle somme).

@angyb6601 3 года назад

@@delphinel oui je crois que ça se réfléchit très sérieusement 😁. Merci pour ton avis qui appuie mon intérêt pour cette petite chose. J'achète absolument tout de seconde main, peut être que l'on va élargir nos recherches sur ces robots "gagnes-temps"...

@bloc9090 3 года назад

J'aime bien le.. stock 1 ...

@populophobie2123 3 года назад

Intrigué par la technique du vinaigre ... je vais regarder, merci pour l'astuce. Je vais être casse-pieds, mais les pommes se stockent impérativement la queue vers le bas, donc au contact du support. Les poires c'est l'inverse avec un bouchon de cire sur la queue. Si il y en a une qui se dégrade fait attention à ce qu'elle ne contamine pas celle du dessous. Espace à aérer si stockage d'autres légumes en même temps.

@Laptiteortiedanslaprairie 3 года назад

Oui pour les poires je savais pour les pommes y'a personne en dessous j'ai fait qu'une ligne j'ai mis sur les fesses pour qu'elles tiennent droites et que personne ne se touche car si on met sur la queue comment tu fais pour les faire tenir de façon stable ?

@populophobie2123 3 года назад

@@Laptiteortiedanslaprairie ouais ok pour la stabilité je comprends, mes cagettes sont en plastique (durabilité et nettoyage) avec plus de vide que de plein, du coup les queues passent au travers des trous...comme les plaques de ton déshydrateur.

@transcendancebm5728 3 года назад

t'es fantastique.

@sagmassoud96 3 года назад

Pourrais tu nous montrer comment tu stérilises tes pots ? Merciii

@leonorelegouellec9024 3 года назад

Bonjour merci pour tes vidéo elle sont toujours tres inspirante. Je ne suis pas tres doué avec mon thermomix alors peut tu donne le temps et vitesses pour le clafoutis merci beaucoup. Ta vidéo recette avec momo etait super si tu pouvais enfaure d'autre.

@luciepennel4393 2 года назад

Super vidéo, merci beaucoup ! ☺️ Première fois que je découvre le beurre de pommes ! Est-il possible d'utiliser les pommes séchées ou les épluchures séchées en infusion ? Continuez les vidéos, elles sont Vraiment top par leur simplicité 😊

@stellastella2514 3 года назад

la glace à la pomme c'est délicieux aussi

@Laptiteortiedanslaprairie 3 года назад

Oui j'ai congelé des morceaux pour en faire y'a la vidéo sur les pêches qui arrivent où j'ai montré aussi comment je faisais ma glace

@agathenagelschmit5855 11 месяцев назад

Bonjour. Vous avez bien travaillé avec les pommes, les peches et autres fruits et legumes. Vous avez mis beaucoup de choses en conseve, séché ou autre. Arrivez vous a utiliser tout d'une année sur ur l'autre ? Cela me semble beaucoup.

@sergenegrier3037 2 года назад

Bonjour je vous suis tous le temps j adore ce que vous faites du coup je me lance juste 1 question pour la stérilisation de la compotes svp vous les laissez combien de temps a combien de degrés merci d avance elodie.

@zizouzizou2155 3 года назад

👏👏👏👍

@lahulotte66 3 года назад

Que de belles pommes, sans maladies, même pas véreuses, comment faites vous? on dit que la golden sans traitement ce n'est pas possible! dîtes moi votre secret........en tout cas beau stock pour l'hiver et plein d'idées.

@Laptiteortiedanslaprairie 3 года назад

Celles sur les arbres tu as pas entendu c'est pas chez moi c'est dans un verger pro donc je connais pas leur secret lol mais ils sont en raisonnés donc surement quelques traitements, y'avait des pommes parterre abîmé déjà je pense que les verreuses tombent au sol en premier donc c'est pour ça qu'il reste beaucoup de belles, et j'ai pris celle que je trouvais les mieux aussi ! Il m'a dit qu'ils ont fait un traitement à l'argile je sais pas ni en quoi ça consiste ni à quoi ça sert et il m'a dit surtout beaucoup d'eau c'est important pour avoir de grosses pommes bien formées car je lui disais que les miennes étaient minuscule et toute biscornues

@lahulotte66 3 года назад

@@Laptiteortiedanslaprairie merci

@margualte 3 года назад

Merci pour ce super partage, c'est presque de Taylorisme cet atelier de transformation de pommes :D Petite question cependant, vous ne laissez pas la peau des pommes par goût (dans la compote) ou parce qu'il y a une raison particulière (conservation moindre par exemple) ? Super vidéo, j'ai très envie d'essayer le beurre de pomme ! Merci

@mathildejollive7724 3 года назад

Super vidéo!! Merci beaucoup pour tout ces partages. C’est quel verger?

@stephaniepicot5189 3 года назад

Bonjour! super vidéo comme d'habitude. Merci de ce partage! Je me demandais juste si les rongeurs ne mangeaient pas les fruits laissés dans la cave?

@Laptiteortiedanslaprairie 3 года назад

On met des tapettes à souris ensuite les poules les mangent.

@pierricdeflandre3543 3 года назад

bonjour moi j ai plu rapide pour faire compote je les cuis couper en 4 dans cocotte minute avec panier en vapeur et apres on passe au presse puré

@afp8311 3 года назад

Merci pour vos vidéos toujours gaies, inspirantes. Clafoutis aux pommes... serait ce une grimolle ?

@giseletessier5585 10 месяцев назад

💐👍☀️😘❤️

@Ach.AA_7 3 года назад

Waouh! :)

@isaperie8957 3 года назад

Je découvre cette chaîne que RU-vid me propose dans la lignée de mes choix habituels, et je dis "bonne pioche "! Je m'abonne 😉 très sympa, bien organisé et en toute simplicité j'adhère (même sans thermomix). Question : quel feutre utilises tu pour écrire sur tes bocaux ? Merci pour le partage, et bravo!

@Laptiteortiedanslaprairie 3 года назад

😍😍 merci ! Alors c'est un faber castell que j'ai acheter chez Cultura ça s'efface facilement avec une éponge et de l'eau chaude ou en grattant avec l'ongle.

@isaperie8957 3 года назад

@@Laptiteortiedanslaprairie je re remercie ! Passe une bonne journée 🌞

@delphinel 3 года назад

@@isaperie8957 Les posca marchent aussi très bien pour cet usage :)

@beacouret1900 2 года назад

Trop bien ta vidéo ! J avais déjà envie de me prendre un thermomètre mais quand je vois tout ce que tu fais avec je suis convaincue Par contre j ai entendu parler d’un problème de mise à jour avec une clef As tu eu ce pb ?

@cecilelodace6946 2 года назад

Comment fait on du vinaigre d'epluchures de pommes ? Merci 🙂

@Thomas-mw1sx 3 года назад

Salut. Tu devrais aller voir la chaîne de "permaculture agroécologie etc." Le présentateur est juste génial 😉

@Laptiteortiedanslaprairie 3 года назад

Oui je connais déjà 😉

@Thomas-mw1sx 3 года назад

@@Laptiteortiedanslaprairie Ah je ne t'apprends plus rien alors 😂 Dommage... Une prochaine fois peut être ! Par contre pour l'arrosage des arbres, avec un paillage et tout ça pourrait être moins régulier... À voir

@monchaletautomne-home3188 3 года назад

Chez mon patron nous stockons les pommes dans des pallox fermé le plus important et de ne pas tapper les pommes pour éviter la pourriture à l'abri de la lumière et du chaud froid

@Laptiteortiedanslaprairie 3 года назад

Toutes les une sur les autres sans rien d'autres?

@monchaletautomne-home3188 3 года назад

@@Laptiteortiedanslaprairie oui c'est ça le plus délicatement possible

@annesophiedurocher7289 3 года назад

Je pense qu'il y a pas mal de champignons dans ta cave (j'ai la même chose chez moi)..il va falloir aérer :)

@sabrinahocquet1437 Год назад

Bonn, que faire ensuite avec le vinaigre de pommes ? Merci.

@Laptiteortiedanslaprairie Год назад

Le filtrer et le manger lol

@sabrinahocquet1437 Год назад

@@Laptiteortiedanslaprairie sa je me doute bien mais vous ne buvez pas le vinaigre ! Vous l’utilisez comment ? Dans des salades,…? Je ne connais pas donc cela peut paraître ridicule mais quand on ne sait pas… c’est pour mettre ds quel préparations ? Merci.

@Laptiteortiedanslaprairie Год назад

Le vinaigre de pomme c’est ce que les gens appellent le vinaigre de cidre tu en mets partout où tu mets habituellement du vinaigre de vin donc dans les vinaigrettes par exemple

@linaelon3842 3 года назад

Salut, si tu as trop de trognon de pomme tu peu en faire du sirop de pomme !la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2015/10/sirop-de-pomme-recette-anti-gaspi.html

@hagarman3919 3 года назад

quelle usine

@pierrepaul2060 3 года назад

Salut Ginette c'est nul , nos oeils en prennent plein la vue. tu nous invites quand pour les papilles ? change rien à tes vidéos , tu es au top, presque , un bocaux, des bocals, mais ça y ressemble . bizoux Ginette.