J'ai commencé à monter mon stock et cette vidéo est la bienvenue pour me donner quelques idées. Ma particularité c'est que femme n'est pas du tout dans le même délire que moi. Si elle s'en rendait compte, elle me prendrait pour un fou et me traiterait de tous les noms. Je laisse tout à la cave, là où elle ne va pas souvent. Elle va finir par s'en rendre compte de toute façon. Mon seul espoir : que ça pète et qu'on ait besoin de taper dans le stock avant qu'elle ne me fasse ma fête !
J'ai toujours eu un stock et mon mari ne comprenait pas. Il ne m'a jamais traitée de tous les noms parce que ça aurait bardé pour lui mais il s'est souvent moqué. Puis il y a eu le covid, il a vu les magasins se vider et il a apprécié qu'on n'ait pas besoin d'aller se bastonner pour un paquet de pâtes lol. Depuis c'est le pied : j'ai pu tripler mes stocks et c'est moi qui le freine maintenant. Dans ma famille on stocke tous, même ma petite cousine de 20 ans a une armoire consacrée à ses réserves dans son petit studio. On a été élevé comme ça, avec des "on sait jamais, ça peut servir"
C'est tout ce qu'il y a de plus sain et responsable d'avoir une réserve alimentaire, sans tomber dans le cliché du parano qui stocke 80 kilos de pâtes et 300 boites de conserve. J'ai commencé à avoir cette réflexion il y a 2 ans, avant j'étais le Parisien de base, constamment à faire des petites courses d'appoint, au final j'avais souvent les placards vides ou alors blindés de conneries qui finissaient souvent à la poubelle, et en plus ça me coûtait une blinde. Il y a tellement de choses qui se conservent longtemps, aujourd'hui je trouve ça très con d'aller faire ses courses à la semaine pour acheter sa brique de lait et son paquet de pâtes. Maintenant j'ai une bonne petite réserve, je fais tourner en complément du frais, je cuisine beaucoup plus, j'ai une alimentation plus variée. J'ai déjà eu des réflexions, ma famille qui trouve ça bizarre et me dit que ça ne sert à rien, ma copine qui me demande si je suis survivaliste (et je ne suis absolument pas survivaliste, juste prévoyant avec une réflexion plus saine sur ma manière de consommer) je m'en fou totalement. En attendant bien content de ne pas me retrouver au milieu des gogos qui dévalisent les supermarchés à chaque mini crise.
salut thierrydesu, ma femme et mes enfants étaient un peu moqueur au début, puis, il y a eu le covid et le 1er confinement, qui a changer leurs vision des choses.
Hello Woaw quand je lis vos messages à tous 😔 j ai 31 ans et je fais un stock depuis que j ai 15 ans avec ma maman , quand je me suis mise en menage avec mon mari il n a pas compris tout de suite . Quelques mois après il c est rendu compte que cela pouvait très bien servir dans plusieurs cas différent Et maintenant c est la fille qui a 10 ans qui fait son petit stock à elle hihi en quelque sorte si on va au magasin elle me dira maman on peux acheter ceci ? On en prend 2 comme ça je met dans le stock ^^
C'est très logique et intelligent d'être prévoyant. Mes grands parents, qui étaient nés en 1914, ont toujours entretenu un stock de nourriture. Jusqu'aux années 70 ou 80, c'était considéré comme normal d'avoir chez soi environ 2 mois de nourriture. Au jourd'hui c'est encore plus utile quand on sait que toute la chaîne de distribution alimentaire fonctionne en flux tendu, c'est à dire qu'il n'y a presque pas de stocks.
Cc tu as bien raison... en général l'entourage ne comprends pas notre projet Mais bon j'ai vu avec le premier confinement qu on me disait que j'avais raison et puis ils ont oublié maintenant je dis plus rien et je trace ma route tant pis pour eux 😉
Super merci pour l idée tu a résolu un énorme problème à cause des influenceurs je me voyais faire une construction dans mon garage les bacs bonne astuce merci mec 🤗
vs avez bien raison car il est ^prévu pr le confinement qui arrive c est à dire le dernier des manques alimentaires des grèves et problème d importation ceux qui ne partage pas votre point de vue et orga le regretterons moi aussi j ai prévu
Compliqué oui et non suffit de bien rangé car plus tu rangé bien plus sa sera plus facile à stocké faut investir dans des étagères de garage en métal ou plastique et des seaux pour ce qui crains la luminosité ☺️
Un petit conseil met tout dans caisse opaque et met de la farine et sucre dans des seaux en plastique alimentaire opaque c'est mieux que des caisses niveau portabilité En conserve je te conseille des conserve repas du style raviolis et autre truc qui nécessite pas un deuxième aliment ce qui d'une part évite l'encombrement et la praticité ☺️
Moi en 1 an j'ai stocké pour 2 mois à peu près ! J'ai mis des plats sous vide sous les lits dans des cartons plats. Après j'ai des conserves de légumes fruits sauce plat cuisines de poisson des pâtés du lait concentré j'ai des céréales pates riz fruits sec des compotes du muesli du miel du chocolat des jus de soja des steak de céréales des soupes du taboules des vitamines aussi de l'eau de l'huile du sucre enfin voilà ! J'espère que ça durera pas trop longtemps car y en a qui n'ont pas la place pour stocker autant ! Je stock surtout des huiles essentielles aussi vu que on veut les supprimer et le santé c'est important
le fameux sandwich demie baguette thon à la catalane ! bordèle les souvenirs qui reviennent !!! bien joué pour ta préparation tu as raison; reste discret même avec l'entourage proche
En cas de souci d'effondrement etc faudra savoir si on va rester chez nous en ville ou si il faudra s'enfuir et aller se réfugier ailleurs, dans ce cas transporter toutes ces choses sera difficile, principalement en terme de sécurité.
@@mikanatureetresilience2966 et je pense que dans une situation qui sapprocherai du chaos on pourra pas avoir une confiance envers la police pourri que ça pourrait engendrer
C'est une bonne idée de stocker dans des bacs. Moi je suis en appart et je stock tout dans ma cave mais c'est mal rangé c'est le bordel.. et comme je n'ai pas la place de mettre une étagère les bacs ce serait parfait. Avec les pâtes et le riz il ne faut pas oublier les assaisonnements !! J'ai commencé à faire des stocks de sauce tomates, sauce soja, herbes de Provence, poivre etc... Merci pour ta vidéo en tout cas. C'est très important d'être prévoyant car tout peut basculer à tout moment.
Oui, les bacs, c'est le top, je continue de stocker dans des bacs malgré que je ne suis plus en appart, l'organisation est plus simple, on protège aussi plus facilement certain produit comme le sucre ou la farine. Effectivement, tous peut basculer, une simple perte d'emploie peut nous mettre déjà en difficulté.
Bonjour :j’ai trouvé votre vidéo des plus intéressante.J’ai toujours procédé comme une survivaliste car à l’époque même avec moins de moyens je pensais toujours à mes enfants .( Aujourd’hui rien n’a changé sauf une autre organisation …)Ayant investit dans une petite machine à faire du sous vide il y a quelques années pour mieux conserver certaines denrées je conserve au delà des dates de péremption. (Pates,Riz,Farine,ectc……les légumineuses) car sur du long terme il peut y avoir des moisissures si ce n’est pas bien stocké .j’ai préparé des haricots secs que j’avais mis sous vide il y a 6 ans . Merci pour cette vidéo.
Faire du stock c'est bien , mais il faut quand même savoir ce qu'on a . Et savoir quelles associations on peut faire avec les différents ingrédients. Et comme vous dites, utiliser le stock pendant une période donnée pour voir à quelle vitesse ça part.
Perso je suis en appartement, j'ai une partie de mes stocks, (boîtes de conserve,)dessous mon lit dans des cartons avec dates de péremption mentionnée dessus, on ne les vois pas. Tous ce qui est huile, boissons sont stockés sur mon balcon ainsi que patate, oignons et les produits d'hygiène car cela ne crains pas le frais. Les pâtes, légumineuses, semoule et sucre sont sur une étagère dans le placard du couloir. On peut tenir je pense un mois avec l'alimentaire s'il venait à y avoir un soucis. Famille de 5 personnes dont deux adolescents et 3 adultes. Il faut penser à faire tourner la réserve, ainsi que prendre quelques aliments plaisir, tels que chocolat.... Pour l'eau j'ai acheté un filtre a gravité car je ne supportais plus le goût de l'eau de ville et je sais où trouver de l'eau autour de chez moi, un peut loin quand même si on doit faire a pied mais possible.
chauffage au sol, sous le lit et certain meuble, je rangeais la paperasse dans des boites en plastique, pas de balcon, couloir trop étroit, enfin, tous ca, c était avant.
@Poirier Florian Bonjour, J'ai acheté la carafe filtrante brita car trop contraignant de porter les packs d'eau. Vous avez trouvé une alternative ? J'imagine que même les brita laissent passer les substances contenues dans les filtres.
@@nicolecaratge9579 vous achetez les filtres berkey et vous pouvez faire un équivalent berkey avec 2 marmites inox achetées sur un vide grenier. Un vlogueur a fait une video la dessus. Un filtre berkey filtre 20 000 l d eau. Rien que les’filtres coûtent leur prix. Les brita ne filtrent pas grand chose. Pas trouvé de références techniques ni d études, le filtre’brita coûte cher pour ce que c est. Àu final, avec un berkey entier ou juste ses filtres vous y gagnez sur le long cours.
@@topolou2791 jai berkey depuis 1an certain .... leau est parfaite ... ne n'ose pas regarder lapparence a la toilette (cerne qui apparaisse) ... ca me dégoute de savoir que je bubais ca ... je ne regrette pas berkey .... jai acheté 2 marmite en inox de 60 litres ... mon chum a rafistolé le tout (le robinet dessus et posé les 2 filtres) ca fonctionne total 250.$ -un peu plus- ( Cacanada ) juste une chose que ca filtre pas ... mais je ne me rappelle plus lequel ... meme mon chat malade va mieux
Je tombe sur ta vidéo parce que je souhaite compléter mon stock que j'ai commencé il y a quelques années, voir si je peux l'améliorer, trouver des astuces etc etc. Je l'avais commencé suite à plusieurs entrées interdites dans des châteaux d'eau de ma ville et voisine sur une même journée. L'eau du robinet couper le temps de contrôler s'il n'y avait pas de risques sanitaires sans aucune info de la durée. Les gens se sont jetés en magasin pour tout raser. Plus une bouteille d'eau... Depuis se jour je m'y suis mis sérieusement, juste au cas ou. Je suis surpris des commentaires en sachant tout ce qui se passe actuellement à nous prendre pour des fous. À croire qu'on panique alors que c'est juste une sécurité comme nos anciens le faisait. Tempête, accident de la vie. Plus pessimiste et récent, il suffit de regarder les chinois, totalement confinés chez eux à hurler car les autorités ne leurs donner pas assez de nourriture... Bref je comprends ta démarche, elle est super 👍
Il y a nombre de vidéo sur YT qui traite de stock alimentaire et qui donne beaucoup d'idée. Je n'est jamais aimé être pris de vitesse, pas envie de courir dans tous les sens pour un litre d'huile, les gens n'ont rien appris avec le covid. De plus, étant artisans, je suis un peu livré a moi même professionnellement, autant l'être jusqu'au bout. Merci beaucoup pour ton message très enrichissant.
Pour évaluer ce dont on peut avoir besoin, voici quelques grammages par personne (en restauration professionnelle) : Haricots secs, lentilles,, pois cassés = 70 g; Pâtes (sèches) = 80 g; Riz = 50 g. Perso, je consomme beaucoup plus de riz que de pâtes sèches : ça tient mieux au corps et bien plus longtemps que les pâtes. La farine T45 sert pour la pâtisserie (et les pâtes fraîches). La T55 pour les autres usages (y compris le pain, si on n'a pas de T65 ou T135).. J'évite les farines "chères" (type Francine), parce qu'elles sont souvent pleines d'adjuvants : talc ou autre matière "fluidifiante", etc...
Pourquoi vous achetez pas des sacs de couscous ou riz à partir de 5kg jusqu'à 20kg Bizarre le pq... en Afrique pas de pq mais des bouilloire d'eau pour se laver et ça marche
Ma reserve est un peu plus grosse et en plus je fait mes conserves fruits et legumes du jardin je cuisine aussi beaucoup ce qui me permet de mettre des viandes en conserve et gardé tout ca plus de 20 ans a la cave a l abris de la lumière et de la chaleur
La farine à la fabrication des pains est utilisé par les boulanger c'est la T55 et T65 pour les pains spéciaux. La T45 est apprécié pour la pâtisserie. Tu pourrais rajouter de la farine de maïs (maizena) pour épaissir des sauces et la fabrication des flans. Merci de nous communiquer ton stock. Pour ma part j'ai plus de stock en riz q'un pâtes.
Hey j'ai 25m2 donc moi j'ai un vrai problème de place xD J'ai pas de stock mais un peu de tout et je garde tjs un paquet de riz et de pâtes pour être sûre.
J'en suis à trois bidons de 200 litres remplis de pâtes , deux de conserves , un de farine , un de matériels de survie , un d'huile , près a être chargé sur remorque au cas où il faudrait fuir
les pâtes, le riz j achète par carton en moyenne 20 kilos de riz et 6 carton de 12 x 500 gr soit 64 paquet de pâtes par mois pour constituer mon stock j achetai un carton a deux par mois en plus j'ai toujours un minimum de 200 kilo de pâtes et 300 kilo de riz
Bravo tu es commerçants et tu n'as pas acheté par supérieur à 3kg il S'expose au mites déjà dans les sacs moi 30 m de vie comme toi je me concentre pas sur le coût mais sur la quantité disponible seul sans congélateur tu te fais avoir avant je disais ci je jette 1/4 même prix pas grave mais ci très pas bon pour le moral
Thon , sauce tomate, pâtes. Ce n'est pas la fin du monde , mais c'était mon repas aujourd'hui pour tester avant le moment venu. Franchement, c'est très bon.
Moi je penses que c est bien d'avoir un peux de réserve mais je penses aussi qu il faut apprendre à fabriquer certains produits ménager produits vaisselle et produit muti usage
Cela dépend si tu est dans l'effort physique ou pas, du gabarit etc... Ma fille de 14 ans n'a pas le même appétit que mon fils de 18 ans. 150g journalier, c'est bien trop léger, il faut compter entre 100 et 125g de viande et 100g de fruits ou légumes par repas.
Pourquoi ce besoin de pecu... si on a de l eau pour se laver. D autre part, ou cela me gene...c est que l essentiel de ma nourriture, c est du Frais ! Mais j ai toujours ete " une fourmi prevoyante". J ai tout mis a la cave et je stoppe...on accumule vite et cela devient un peu parano ! Travailler la confiance pt etre en parallele ?
avec femme et enfants, le PQ prend tous son sens, je me suis mis au potager cette année, pour avoir des fruits et légumes frais. pour se qui est de la confiance, je suis artisans taxi depuis bientôt 7 ans, crois bien qu'il faut une sacré confiance en sois pour continué dans un métier qui a connu énormément de déboire, je rajouterais que la prévoyance, comme je la vois, n'est pas une affaire de manque de confiance, en tous cas personnel. merci pour ton message.
Avec la situation actuelle et les plans de l'état profond, il n'y a plus de confiance qui tienne, à part envers soi même. Faire du stock est aujourd'hui plus que jamais une nécessité
C'est bien le bac ça te limite dans ton élan mois j'ai il y a 4 ans acheté pour cause de maladie des pâtes lidel semaine italienne. .. elles sont pas mangeable il faut que je m'en sépare je dirai ne tente pas les promotions alléchantes que tu ne connais pas
@@mikanatureetresilience2966 Les huiles essentielles sont très efficaces et pas besoin d'être diplôme en médecine pour les utiliser c'est très simple après il suffit de s'informer lesquelles utiliser pour qu'elle pathologies. Moi je m'en sert pour moi et mon mari et je soigne ma mère avec ça aussi. J'ai chope le variant delta et avec les huiles essentielles en 4 jours j'étais guérie.
Le mieux est de placer vos aliments par date de péremption. C'est à dire que les conserves qui seront périmées dans 3 ans doivent être placées derrière les boîtes de conserve qui seront périmées dans un an par exemple. Utilisez votre stock comme un second garde manger que vous utiliserez au quotidien pour éviter tout risque de gaspillage. Pour ce faire, une fois votre stock constitué il vous suffit de le réapprovisionner au fil de votre consommation.
@@mikanatureetresilience2966 meme dans des bocaux de marque "parfait" avec le join il parait que ça fait l'affaire. A tester. J'ai du riz depuis un an dans des bocaux mais aucune bestioles donc il est encore bon je pense. Pareil pour les pates.
Danses bocaux le parfait, je ne remplis pas à rabord, je mets une compresse stérile sur laquelle une bougie plat. J'allume la bougie et je ferme avec le caoutchouc. Il ne reste plus d'air pour les bestioles. C'est un truc vu sur une chaîne survivaliste américaine ( mais je n'ai malheureusement pas enregistré l'adresse).
@@mikanatureetresilience2966 merci de votre réponse. En fait j'ai lu qu'il fallait stocker à l'abri de la lumière, mais je n'ai pas encore réussi à trouver des bacs de couleur sombre.
Le verdict va tombé rapidement maintenant il.va falloir apprendre la danse du ventre devant le buffet bientôt je suis d'accord c'est la,société d'hyper consommation dhyper offre les gent vive avec des flux tendu la chaine de distribution aussi pour avoir connu l'après guerre on produisais l'essentiel de notre nourriture on devais prévoir les mauvaise année dans les campagne on avais a manger contrairement au monde ouvrier en ville mangé pas a leur fain quand il.pouvais manger un ragoûts de couenne il était heureux el 68 alors que a l'époque les magasin avais des stock en une semaine tout était vide les geng achetait n'importe quoi pour manger sauf ceux qui avais connu la guerre et avais des réserve par les temps qui cour on va être face a des difficulté bientôt
Les difficultés ont commencé depuis quelques années. Le gouvernement ne nous cache plus les futures difficultés a venir, nous manquons d'Energie en France, en Europe. Ceux qui vivent simplement pourront peut être sans sortir, je l'espère.
Quand vous aurez des mites dans vos céréales, farine etc, peut-être arrêterez-vous de stocker et de paniquer pour la pénurie possible d’1 ou 2 produits qu’on pourra toujours remplacer par un autre. De toute façon si les gens n’ont plus rien à manger un jour il y aura forcément révoltes, vols, cambriolages etc... Donc, restons cools cools cools !!!
Moi j’ai fait un gros stock car j’ai vu venir l’augmentation des prix... j’ai prévenu autour de moi..fait en douceur depuis mars 2020. N’oubliez pas les épices et les sucreries pour le moral
Faire du stock c'est bien , mais il faut quand même savoir ce qu'on a . Et savoir quelles associations on peut faire avec les différents ingrédients. Et comme vous dites, utiliser le stock pendant une période donnée pour voir à quelle vitesse ça part.
Moi je fait des conserve de manière a faire des composition de recette exemple un bocal de viande pour choucroute peut servir pour du cassoulet ou lentille Ma choucroute peut être viande ou poisson faire des conserve c'est la meilleur solution jd cuisine des plat cuisiner directement dans le stérilisateur jd fait 12 pot 12 repas en une seul fois pas de surveillance pouf lq cuisson puisque c'est programmable cest un gain de temps pouf préparer mon repas si je décide de manger un pot au feux je met mon pot directement dans le four a 100 10 minute j'ai plein. De recette prête plus,des composition c'est juste des,association cest des repas de qualité je conserve toute les viande mon congélateur me sert uniquement a stocker en attendant de mettre en conserve quand il est vide je cherche des affaire en viande je fait mes terine je vient de mettre 10 kg de pomme de terre en conserve et 5 kg de pomme de terre de lile de ré u. Grand bocal me reviens a 50 centime une petite boite de pomme de terre 1 euro et elle sont d'egueulace les mienne sont tres bonne prête pour pure oh accompagnement de différente façon J'avais au départ acheter beaucoup de conserve industriel et j'ai fait l'expérience une semaine de manger que des conserve industrielle malgré de meilleur qualité au bout d'une semaine je me sentais fatiguer j'avais pas la forme habituel j'ai découvert que pour des repas occasionnel ça passe mais pour une durée conduira a des sérieux problème de santé en analysant les contenu des conserve industriel c'est beaucoup de sauce exemple un poulet chasseur y a environ 40 gramme de viande pas de bonne qualité la,sauce c'est de la flotte avec des parfum conservateur au contraire les conserve maison c'est des dose normal dans conservateur avec des qualité nutritionnel la plupart de mes repas aujourd'hui sont des conserve que je fait je fait de tout viande fruit au sirop confiture légumes c'est satisfaisant on a du plaisir a manger même si parfois certaine sont pas parfaite ensuite on change la recette pour amélioré les conserve industriel que achette maintenant macrau sardine cabillaud naturel thon et quelque conserve industriel que je garde en stok pour uniquement occasionnel je m'inspire des conserve industriel pour avoir des idée celle que j'ai je garde lais refait moi même l'avantage de la,stérilisation ça garde mieux les nutriment et pas de risque de coupure électricité
@@rolandbihot7944 J'ai fait une vidéo également sur la stérilisation, et dans une autre vidéo, je ne sais plus laquelle, j'explique la stratégie que j'essaie d'atteindre avec mon potager. Les boites de conserves sont en dépannage et non pas pour but d'être un repas du quotidien. Merci pour ton retour d'expérience.
