Здравствуйте.Подсказите, пожалуйста.Почему при расчёте себестоимость не считает себестоимость в составе вложенного блюда? Хотя, если проваливаться во вложение, его себес считает. Например, кухня готовит, себес норм, а в калькуляции на складе упаковки в себесе это блюдо уже с нулевой ценой. Склады установлены верно. Самое интересно, блюдо добавляю копированием, те всё настройки должны сохраняться. Тк копирую с ранее заведенных аналогичных блюд, где нормально считает себестоимость.
Добрый день, Людмила. Норма закладки - это количество готового изделия, получаемое из указанных на закладке «Калькуляция» компонентов, т.е. количество получаемого товара. Соответственно, можно указать порцию, кг, шт, л - выбор зависит от типа комплекта (пф или блюдо). Но даже здесь бывают исключения, например, если это карта для пф, который потом вкладывается без остатка в другой комплект, то можете указать 1 порция. Но если этот пф расходуется частями и может остаться на инвентаризации, то нужно указать 2.4 кг. Чтобы не запутаться используйте правило: для блюд норма 1/10/100 порций; для пф - вес готового изделия.
