Every day, except holidays, a blue Niska is parked next to the Market. Its fame has long spread throughout Poland, and perhaps throughout the world.
The two guys who had been grilling there since 1991 were taxi drivers. They were tired of having nowhere to eat at night in Krakow. So their opening hours are from 8 pm to 3 am. Large sausages are grilled over live fire. About ten meters away you will smell the aromatic smell of fried sausage and the aggressive smell of beech wood smoke.
After waiting about ten minutes, you will take about 200 grams of sausage along with a fresh bun. If you like, you can add ketchup from a plastic container using a pump and mustard from another.
Once you receive the sausage, you can head to the long table nearby. People are generally polite and will give you their seat. You will meet partygoers, tourists, businessmen and tired workers. You will listen to the city's nightlife. I guarantee that this way you will feel the atmosphere most clearly.
We are talking about a place where the thirty-year-old spirit of baked sausage lives. This is a legend and gastronomic symbol of Krakow. These guys don't pretend, they don't force anything. They just bake sausage for decades.
Są takie miejsca w Krakowie, które koniecznie trzeba odwiedzić.
Codziennie, z wyjątkiem świąt, obok Rynku parkuje niebieska Niska. Jego sława od dawna rozprzestrzeniła się po całej Polsce, a może i całym świecie.
Dwaj goście, którzy grillowali tam od 1991 roku, byli taksówkarzami. Byli zmęczeni tym, że w Krakowie nie mają gdzie zjeść wieczorem. Więc ich godziny otwarcia są od 20:00 do 3:00. Duże kiełbaski grilluje się na żywym ogniu. Około dziesięciu metrów dalej poczujesz aromatyczny zapach smażonej kiełbasy i agresywny zapach dymu z drewna bukowego.
Po odczekaniu około dziesięciu minut otrzymasz około 200 gramów kiełbasy wraz ze świeżą bułką. Jeśli chcesz, możesz dodać ketchup z plastikowego pojemnika za pomocą pompki i musztardę z drugiej.
Po otrzymaniu kiełbasy możesz udać się do długiego stołu znajdującego się nieopodal. Ludzie są na ogół uprzejmi i ustąpią ci miejsca. Spotkasz imprezowiczów, turystów, biznesmenów i zmęczonych pracowników. Posłuchasz nocnego życia miasta. Gwarantuję, że w ten sposób najdokładniej poczujesz atmosferę.
Mówimy o miejscu, w którym żyje trzydziestoletni duch pieczonej kiełbasy. To legenda i gastronomiczny symbol Krakowa. Ci goście nic nie udają, nic na siłę, po prostu pieką kiełbaski od kilkudziesięciu lat.
15 окт 2024
