@@mushiuletgigi5705 exact! Suntem în consens, e ceva făcut de mine, simplu, rapid, fără conservanți și care dă gust bun și culoare frumoasă mâncărurilor. Nu de asta avem nevoie?
Metoda este impecabilă și bine explicată! Vă rog o întrebare? Cum procedez cu timpul de fierbere , că să fie mai subțire sucul de roșii, dar , să fie suficient de fiert, fără să trebuiască să-l susțin cu aspirină pentru păstrare. În felul acesta îl bem, cu mai mare plăcere. Vă mulțumesc!
@@terezabogdan5095 Timpul de fierbere depinde de cât sunt roșiile ce cărnoase, cât e focul de iute și cât de mare e suprafața de evaporare. Și de cantitate, bineînțeles. Ca reper aș zice să îl fierbeți cel puțin 15 minute iar volumul să nu scadă sub jumătate din cât a fost inițial. Cel mai important este să aveți sticlele și capacele sterilizate și să îl turnați cât mai fierbinte. Ca să fiți mai sigură, puteți să mai fierbeți sticlele într-o oală cu apă încă 10 minute de la primul clocot. Spor la treabă! 🙂
Va dau cateva sfaturi pt o calitate mult mai buna a sucului de rosii. In primul rand decojiti rosiile prin oparire si curatare bucata cu bucata. Credeti ca necesita timp mult:total gresit. Eu oparesc, decojesc si tai bucatele 10 kg de rosii in mai putin de o ora. Blenduiti apoi si in final strecurati sucul printr-o strecuratoare cu gauri de 2-2,5 mm pt. eliminarea seminelor. Procedati apoi la fierbere dar puneti sarea numai la final, eventual si putin zahar daca rosiile au fost mai acrisoare. Daca nu credeti ca are importanta decojirea, incercati sa opariti cam1 kg de rosii si apoi mirositi apa. Veti fi surprisi de mirosul de verdeata(solanina) si mai ales de chimicale. Ani de zile am facut sucul de rosii clasic, cu dispozitiv de stoarcere, dar aveam rosii din gradina proprie. Nemaiavand aceasta posibilitate, folosesc acum rosii din comert care sunt de obicei chimizate din belsug. Prin decojire se elimina in mare masura aceste substante. In concluzie e ceva munca in plus dar calitatea e net superioara.
@@Iuliana_BucateAromate Nu poate fi vorba de suparare, fiecare face cum doreste. Vreau sa va spun ca fac bulion(suc de rosii) de aproape 60 de ani si am incercat mai multe metode. Cu rosiile din gradina proprie mergea oricum, erau curate(minim stropite) si bine coapte. Cele din comert....
Poate depinde de blender. La mine cuțitul și toate componentele sunt din inox, nu au ce să pățească, iar în cartea tehnică nu este menționată nicio interdicție de a folosi blenderul la mâncăruri fierbinți.
Va mulțumesc frumos pentru această rețetă , chiar doream o rețetă din toată roșia . Din păcate ,unde locuiesc eu ,nu găsesc sare neiodata ,...se poate și cu sare normala ? Sănătate și numai bine .
Imi place reteta dvs.Merge foarte bine si fara dispozitiv! Sucul e foarte sanatos,are o culoare superba! Mi-ati facut pofta! As fi baut cu mare drag,un pahar din sucul dvs.de rosii!🙂 Multumesc, o seara placuta! 😘🌺🍀
Multumesc mult pt aceasta reteta pe care o gasesc perfecta si perfect explicata! Cautam de zor o reteta de suc de rosii si mereu imi tot trebuia nu stiu ce masina care scoate semintele si pielita rosiilor, desi, asa cum spuneti, noi mancam rosiile cu seminte cu tot si nu ne deranjeaza, plus ca ele contin substante nutritive deosebite. Am facut sucul de rosii rapid, a iesit perfect. 😊
Cu drag! Poate vi se potrivește și rețeta aceasta mai ușoară de cuburi de roșii în suc prorpiu ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t_f4fWsUrCI.htmlsi=aoVVQtxlLmmXBEqf Spor la treabă!
Mulțumiri ❤. Ani de zile m-am chinuit cu tot felul de separatoare și dispozitive pentru suc de roșii. De vreo 3-4 ani am făcut precum arătați dv în acest videoclip și este excelent. Ba, mai mult, la unele mâncăruri este cu mult mai bun, păstrând gustul și textura roșiilor întregi. Succes stimată, priceputa doamna❤
Eu îl fac la fel de peste 10 ani, si dau rosiile prin masina de tocat carne(electrica) desi am si blender si choper si dau 14 kg ,fara sa desfac masina pt a fi curatata. Nu este nevoie..
Din multele retete de pe net, am ales s-o urmez pe aceasta tocmai pentru ca ati specificat ca putem lasa si semintele, ceea ce-mi usureaza munca foarte mult. Credeam ca exista un motiv serios pentru care sunt scoase, ca fermenteaza sau ceva - sunt absolut amatoare in domeniu-, dar se pare ca e doar o fiță, din ce înțeleg de la dumneavoastra :)
Nu știu de unde a pornit obiceiul acesta cu îndepărtarea cojilor și semințelor, dar experiența mea de vreo 20 de ani a dovedit că nu sunt deloc motiv de fermentație. Sticlele sterilizate corect (adică absența bacteriilor) asigură de fapt păstrarea timp îndelungat a oricărei conserve chiar și în condiții de bloc. Mult succes vă doresc! 🙂
Vă garantez că sucul iese foarte bun și ține perfect într-o cămară de bloc chiar și dacă are semințe și coji. Eu mai am încă sticle de anul trecut. Spor la treabă și numai bine vă doresc! ❤
Eu le dau prin masina de tocat carne, dupa ce le tai ca pentru salata deci cu coaja ,cu tot si apoi fierb sucul...etc..e minunat de bun, nu se simte absolut deloc nici o coaja...
Super TARE ❗ Eu nu am avut curajul să fac bulionul in felul acesta ,mă chinuiam să trec roșiile prin mașina de roșii care să separe pielița și semințele ,dar o să încerc și așa. Anul acesta deja am fiert bulionul ,dar totuși am să încerc și rețeta Dvs din câteva kg să văd cum se vor păstra la cămara de la bloc Mulțumesc pentru idee❗🥰🙋🌹
E cea mai bună idee, să faceți câteva sticle de test ca să vă convingeți. Dacă sticlele sunt sterilizate înainte și dacă turnați bulionul fierbinte în sticle, va sta foarte bine până vara viitoare. Succes!
Bunä Un mic sfat ,ca sä nu se facä spumä multä spuneti citeva picäturi de ulei (sau chiar o lingura cu ulei)eu procedez chiar si la dulceatä o datä cu zahärul pun si 7/8 pic de ulei 🤝♥️
Va urmaresc de acum 3 ani ,de cand cu supa de linte rosie .Am facut dupa retete turcesti supa de linte si nu imi placea deloc asa ca am decis sa fac si dupa reteta dvs si ce sa vezi minune mare reteta dvs .Spor la treaba si o viata minunata in continuare
Cred că supa mea are totuși un gust mai "românesc", mai aproape de gusturile noastre. Oricum, mă bucur tare mult că v-a plăcut. Mulțumesc frumos pentru comentariu. Numai bine!
Azi am de gând să cumpăr și eu roșii pentru suc. Nu știu cât or mai fi, dar oricum îl fac pentru că gustul e incomparabila cu cel cumpărat. Spor la treabă și numai bine!
Este o rețetă super, atât de bine explicat. Cei ce vor strecurat sucul de roșii, știe ce poate să facă, strecoară prin sită cum făceam noi odată când nu existau aparate. Eu pregătesc cu roșii cărnoase dar adaug și cu ardei pentru diverse sosuri( ostropel, tocănițe, sarmale, ardei umpluți pe perioada de iarnă......etc Feicitări!!!👏🏼👏🏼👏🏼
@@Iuliana_BucateAromate Cu ardei kapia merge ,nu- i asa? Căci ardeiul rosu românesc gras, încă nu am văzut prin piețe decat foarte rar si foarte scump @
Bv 👍 exact asa fac si eu sucul de rosii dar pun si zahar si neaarat frunze de telina … Este pacat sa arunci o gramcada de vitamine odata cu cojile da si o buna parte din pulpa 👍👍👍
Bună seara dragă doamnă, eu în fiecare vară îmi fac bulion. As dori să scrieți o rețetă de pastă de roșii, sau dacă e ok să fierb mai mult rețeta spusă de dvs pt a obține o pastă pentru tocăniță.
Da, puteți fierbe mai mult acest suc de roșii până se reduce la consistența unei paste. Pentru tocănițe puteți încerca și pasta de ardei kapia. Găsiți rețeta aici ➡ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_dlGqrANXcw.html
Nu am înțeles niciodată de ce trebuie să " jupoi " roșiile de pielită , este ca și cum ai mănca un pui la rotisor dar jupuit de piele . Rețeta dvs este practică , la îndemăna oricui și fff sănătoasă .Apreciez in mod deosebit femeile care au acasă propria cămară și nu " orbecăie " printre rafturile supermarketurilor să cumpere ceva fără gust ....ceva să umple " matul "
Nici eu nu înțeleg de ce țin gospodinele morțiș să arunce un sfert de roșie și exact partea cu cele mai multe vitamine și antioxidanți. Mulțumesc frumos pentru comentariu!
in bucătărie există un ingredient care este cel mai important și care dvs îl puneți pe primul loc , el se numește ...sarea in bucate ...aromate , felicitări ! .
Doamnă dragă regret că vam supărat,nam vrut acest lucru.Dar salata e una ciorba alta iar supă de roșii cu tăiței este alceva.Am făcut și eu cîndva așa,dar la supă am avut comentariii ,și de atunci fac bulionu așa cum trebuie,nu mai fac hai să fac și gata.Mă scuzați că vam deranjat dar dacă ați hotărăt să postați atunci trebuie să știți că primiți comentari care nu vă vor plăcea.
Doamnă dragă nici nu știu la ce vă referiți. Nu îmi amintesc să mă fi supărat cineva cu ceva. Eu una nu gătesc cum vrea lumea, sau "cum se face", ci gătesc cum îmi place mie și familiei mele și asta arăt și aici. Dacă inspir pe cineva e foarte bine, dacă nu, internetul e mare și fiecare poate găsi rețete care să i se potrivească.
Le puteți da prin mașina de tocat sau le tăiați cuburi mai mici și le fierbeți așa. Sau poate vi se potrivește mai bine rețeta de cuburi la borcan. O găsiți aici ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t_f4fWsUrCI.htmlsi=6EbvFNH1xvLUIKYs
@@scytale2394 nu, pentru că sucul de roșii (sau gemul, zacusca, etc.) atunci când trece prin pâlnie are 100 de grade, temperatură la care nu rezistă bacteriile acestea comune care ar putea duce la fermentație.
Sincer imi place aceasta rețetă, am so fac si eu imi plac mult rosiile si sucul de rosii mai ales rece de la frigider .Multumim doamna draga ,am sa urmaresc retetele dvoastra ,dar nu am Instagram ..
Mulțumesc frumos draga mea Domnul Dumnezeu să te binecuvânteze cu multă sănătate și putere să ne mai dai rețete . Multe Binecuvântări sfinte pentru toată Familia ta
Doamnă dragă, eu zic că suntem oameni serioși și tot aștept să-mi dea cineva un motiv temeinic și corect argumentat pentru care nu trebuie să existe 3 semințe de roșii în ciorbă! Pentru musafiri se cuvine oare să le scot și din salata de roșii ca să fie mai aspectuoasă? :))
E cel mai bine așa, dacă îndepărtăm pielița roșiilor, îndepărtăm cele mai multe vitamine. Îmi place foarte mult rețeta dumneavoastră, vă mulțumesc mult! 🤝👍🥰☕🍅🍅🍅
Am facut si eu anul trecut reteta dv. si a iesit super! Am avut pana in mai si s-a mentinut f bn. Eu am beci si le-am pastrat acolo, de aceea cred ca au tinut asa mult😊
Mă bucur tare mult să aflu că a ieșit bine și că v-a plăcut sucul de roșii preparat astfel. Dacă sticlele sunt sterilizate corect, țin foarte bine și într-o cămară la bloc. Mulțumesc! O zi frumoasă!
Cateva observatii utile... 1 la sucul de rosii nu se strange spuma 2 nu cred ca in acel bulion nu mai exista coji de rosii...indifernt ce blender se foloseste acele coji nu dispar 3 sucul de rosii/bulionul se face fara coji si fara samburi, ceea ce ne ati aratat aici poate fi numit oricum vreti sa il numiti, dar nu suc de rosii
@@Iuliana_BucateAromate in consecinta mie nu imi ramane altceva de facut decat sa va doresc inca cel putin 20 de ani sa mai puteti face in continuare acel asa zis suc de rosii fix asa cum v il place dvs
Eu le dau prin mașina de tocat, și le pun la fiert. De 50 de ani fac aceasta rețetă. La 5 kg roșii pun 3 kg ardei roșu și 0.200ml ulei, sare. Și ardeii ii dau tot prin mașina de tocat.
Am făcut și eu suc de roșii după această rețetă cu același fel de roșii și mi-a ieșit o minunăție!!! Mulțumesc pentru rețetă și abia aștept să încerc și altele! 🥰👍❤
Buna.... as dori sa va intreb daca saptamana viitoare este prea repede sa fac suc de rosii pentru iarna? Eu am aparat de rosii pentru a separa piele si seminte.... multumesc complimenti!
Nu este deloc prea devreme să faceți suc de roșii pentru iarnă, mai ales dacă roșiile sunt bine coapte și dulci. Vor ține foarte bine până vara viitoare. Vă mulțumesc pentru aprecieri și vă aștept cu drag să încercați și alte rețete de pe canal!
F bine explicat! Asa procedez de ani buni ,cu rosiile culese din grădină, le fac cu arome de țelină ,cimbru sau busuioc ,folosesc recipiente mai mici, pt a le consuma odata! Tututor, o toamna plina de bunătăți!!
Foarte buna rețetă dar eu pun cind aproape sa le sting focul citeva cracute de țelină sa se oprească apoi le scot ii da o aroma deosebita sau busuioc cui ii place
Mulțumesc frumos! Sincer, cu spuma, e o preferință personală. Mie nu îmi place să o văd acolo și mă încurcă când torn sucul în sticle. Dar nu e nicio problemă dacă o lăsați.
Da sunt deacord cu dstra. Dar eu lucrind in Italia multi ani am invatat un altfel de suc de rosii. Se oparesc rosiile se curata de coaja apoi se tae se scot simburii. Se pun la fert in ulei. Ex: 1kg rosii 300gr ulei 1 ceapa se ingalbeneste in ulei apoi se pun rosiile. 1foae dafin 2frunze salvie. 1crenguta de rozmarin. 2 linguri mari cu virf de zahar 1;50 ml vin rosu Si ultimul usturoi cam 3sau 4 catei. Se lasa la foc mic timp de doua ore. Pina cind se aduna uleiul deasupra. Se pune ferbinte in borcane si se acopera bine cu o patura groasa se lasa pina se racesc. Cine vrea poate pune si un pic de patrunjel la fert taiat marunt. Eu asa il fac si puteti condimenta si paste sau fripturi etc. E foarte delicios. In Italia se manimca si pe piine.
Excepțională rețeta! Asa il facea si mama mea .... așa il fac si eu, in verile in care sunt mai hărnicuță! 🤦😁 Se păstrează foarte bine si este deosebit de gustos. 🙏🫶
Sunteți hărnicuță în fiecare zi! Doar că parcă trăim vremuri mai complicate decât mamele noastre, nu că lor le-ar fi fost ușor... Vă îmbrățișez cu drag și sper să vină cât mai curând zile mai răcoroase!
Eu le opăresc doar 10 secunde și este ok. Dacă le ții mai mult se ia și pulpa. Pune mai puține în apa clocotita, lei ți 10 secunde și le scoți. Le pui într-un vas cu apa rece. Spor la conserve!
Excelent a- ti explicat! Asa fac si eu ,tot la bloc stau si am soare de dimineara până la apus ,fiindcă stau pe colț .Si intr adevar ,daca totul e facut cum ati explicat aici, nu are de ce sa nu tina! Felicitări!❤💞💖
@@Iuliana_BucateAromate O sa va mai urmăresc si alte rețete, am văzut lincul .Apreciez munca dvs cu astfel de rețete,,,,,,eu abia aseară v- am descoperit ,10 august 2022. Impartasiti cu noi pentru a rămâne un sfat bun de la dvs ,multi fac asta de dragul postarilor, dar dvs chiar doriti sa învățați mici secrete pe toate femeile care vor ! Si explicat pas cu pas! Felicitări, bravooo!💞💖🙏🙏💞💖
Doamnă așa de scumpă sunteți vă ascult cu bucurie toate rețetele le fac după rețetele dvs să vă dea Dumnezeu sănătate și bucurii doamne ajuta 🙏 vă pup și vă iubesc tare de tot 🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰🥰😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
😂❤ Buna dragilor Doamne ajuta sănătate și multe bucurii alaturi de cei dragi mulțumesc frumos pentru tot ce faci pupici din Moldova orașul Birlad felicitări
