Beyaz çikolata olarak hangi markayı kullanıyorsunuz ya da ne tür çikolata kullanıyorsunuz, kuvertür mü? Benim aldığım beyaz çikolatalar bir türlü düzgün erimiyor içine bir damla bir şey kaçsa hemen donmaya başlıyor bunun sebebi nedir? Sadece beyaz çikolatada oluyor sütlü veya bitterde bu sorunlarla karşılaşmıyorum
Nigar hanım yaptığınız çikolataları buz dolabının dondurucudamı normal soğutma bölümündemi saklıyosunuz çikolata çok hassas bi ürün bu konulardada bilgilendirirseniz çok sevinirim hemen erimemesi için püf noktalar varmıdır elimizi alır almaz şekli bozulmasın diye sizin eliniz bile çikolata olmadı servis tabağına alırken
Buzdolabında saklıyorum yaptığım bu çikolatalar halen daha buzdolabında hiçbir sıkıntı olmuyor ..Aslında bu tarz dekor çikolata yaparken çikolatayı temperlemek çok daha yararlı olacaktır ..Hava çok sıcak olduğunda buzdolabından çıkınca erime yapıyor malesef
Eritilerek yapılan çikolatalar da hangi çikolata kullanılmalı küvertür mü yoksa normal çikolata mı normal çikolataları kullandığında işlemi yapıp soğuduktan sonra yemek için ele aldığında hemen ele yapışıyor eriyor önerebileceğiniz bir çikolata var mı