Supë me kos dhe nenexhik
Përbërësit:
1 litër lëng mishi ose ujë i valuar
3 lugë gjelle oriz
400 gr kos
2 të verdha veze
2 lugë gjelle miell
kripë dhe piper të zi
1 e 1/2 lugë gjelle gjalp
1 lugë caji nenexhik të thatë
Përbërësit:
Vendosim në tenxhere 1 litër ujë ose 1 litër lëng mishi. Shtojmë në të 3 lugë gjelle oriz dhe e lëmë të valojë për 20 minuta deri sad he lëngu fillonë të trashet. ndërkohë në një tas vendosim kosin dhe e përziejmë me tel vezësh për ti dhënë një trajtë kremoze . Shtojmë kripë dhe 2 lugë gjelle mesatare me miell si dhe 2 të verdha veze I përziejmë mirë me tel veze deri sa formohet një masë homogjene. Shtojmë në tenxhere ku ka zjerë orizi 1 gotë ujë të ftohtë dhe nga tenxherja menjehërë marrim 2 garuzhde lëng dhe e shtojmë tek tasi me kos dhe vezë I përziejmë dhe menjëherë e shtojmë në tenxhere duke I përzijerë ngadalë deri sa supa të marrë valë ulim temperaturën. Shkrjmë gjalpin dhe shtojmë në të nenexhikun. Shtojmë gjalpin me nenexhik në tenxhere dhe servirim supën të ngrohtë.
24 сен 2024
