Saatoin sanoa hölmösti videolla: monien valmiiksi pakattujen fisujen rasva voi olla nykyään ihan mehukasta sorttia. Totta kai on kätevää, että valmiiksi pakattua saa silloinkin, kun tuoretiski ei ole auki, ja sieltäkin, missä kalatiskiä ei edes ole. Kehotan tarkastelemaan, onko ostamasi tai valmistamasi lohi säilyttänyt mehukkuutensa vai kärtsätty liian kovaksi. Hellävaroin käsitelty kalarasva tekee useimmille tosi hyvää ja sitä todella tekee mieli; liian kovasti kohdeltuna se väsyttää ja tekee kalvon kitalakeen.
Kala on teoriassa tosi hyvä juttu.
Hiilenpoltossa vapautunut elohopea on pakko-ojituksen myötä saastuttanut useimmat puhtaimmatkin metsälammet niin, että hifeimmässäkin villikalassa voi olla runsaasti elohopeaa - ja harmillisen usein muitakin toksiineja. Siksi kalaa ei monissa maissa edes suositella syötäväksi kovin usein.
Kalojen puhtaudessa on isoja eroja. Liian moni kalan ystävä on päätynyt kehnoon kuntoon tai jopa elohopeamyrkytykseen syömällä paljon isoja petokaloja säännöllisesti. Pienemmät kalat ravintoketjun alkupäästä ovat varmempia valintoja kuin hai, tonnikala, miekkakala tai kookas hauki ravintoketjun huipulta.
Lisää juttua: www.supermarketsurvival.fi/su...
6 окт 2018
