Sušių ryžių receptas: 400g suši ryžių (neišvirtų), 10cm galabėlis kombu (nebūtina), 60ml ryžių acto, 1 šaukštelis cukraus, ½ šaukštelio druskos. Ryžius išvirkite kartu su kombu, kombu išmeskite. Actą trumpai pakaitinkite su cukrum ir druska, tik kol ištirps. Sulaistykite šiuo skysčiu dar karštus ryžius, nuolat vėsindami ir maišydami, kol ryžiai bus kūno temperatūros.
