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𝓜𝓲𝔁 𝓲𝓽 𝓮𝓪𝓼𝔂 𝓫𝔂 𝓢𝓽𝓮𝓯𝓯𝓲®
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Hallo Ihr Lieben.
Herzlich Willkommen bei mix-it-easy by Steffi®.
Heute habe ich wieder mal eine Rezeptidee von meiner lieben Arbeitskollegin Erna für euch. Ich esse für mein Leben gern 🍎 Apfelkuchen 🍎. Und vor kurzem hat meine liebe Arbeitskollegin einen besonders leckeren Kuchen mitgebracht. Das für mich NEUE daran ist, dass sich im Teig Vanillepuddingpulver befindet. Dies verleiht dem Kuchen einen besonders tollen Geschmack, zudem ist der Kuchen ganz besonders fluffig und saftig - genau so stellt man sich einen perfekten Apfelkuchen vor.
Ich habe dieses Rezept mit einigen anderen Rezepten aus dem Internet verglichen, mir daraus ein für mich persönlich perfektes Rezept zugeschneidert und es auf den Thermomix umgeschrieben.
Nachfolgend möchte ich euch nun die Rezeptangaben zur Verfügung stellen:
♨️ Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen!
250 g weiche Butter 🧈
150 - 175 g Zucker
2 EL selbstgem. Vanillezucker
1 Prise Salz 🧂
3 Eier (Größe M) 🥚🥚🥚
▪︎ alle Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Minuten/37°/Stufe 4 cremig rühren
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
160 g Milch 🥛
2 Tütchen Vanillepuddingpulver (das zum Kochen)
▪︎ Zutaten zur Butter/Zucker/Eier-Mischung zugeben und dann 10 Sekunden/Stufe 5 verrühren, dann Teig von der Mixtopfwand runterschieben und erneut 10 Sekunden/Stufe 5 vermischen, danach Teig in die eckige Springform füllen.
3 große Äpfel (hier: Boskop) 🍎🍎🍎
▪︎ schälen, vierteln, entkernen und in große Stücke schneiden
Apfelstücke auf den Teig geben und leicht in den Teig drücken.
Eckige Springform in den vorgeheizten Backofen stellen (mittig) und für circa 40 - 50 Minuten (je nach Backofen) goldbraun backen.
Kuchen anschliessend auf ein Kuchengitter stellen und auskühlen lassen.
Vor dem Genießen noch leicht mit Puderzucker bestäuben.
Ich hoffe wirklich von ❤️ Herzen, dass euch der Kuchen genauso gut schmeckt wie mir bzw uns.
Viel Spaß beim Nachkochen und Schlemmen.
Über Feedback würde ich mich wirklich sehr freuen.
LG Eure 𝓜𝓲𝔁 𝓲𝓽 𝓮𝓪𝓼𝔂 𝓫𝔂 𝓢𝓽𝓮𝓯𝓯𝓲®
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22 авг 2024
