Szaszłyki z piersi kurczaka z różnymi warzywami są bardzo delikatne, właściwie grillowane, są doskonałym daniem dla całej rodziny, polecam także dzieciom. Smacznego !!!
#Szaszłyki z piersi kurczaka na grilla
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- ok. 100 g wędzonego boczku
- 2 średnie cebule
- 1 średnia papryka zielona
- 1 duży pomidor
- ok. 100-150 g małych pieczarek
- 1 spora łyżeczka przyprawy do grosa
- sól, pieprz do smaku
- olej do smarowania tacek
- tacki aluminiowe
- patyczki do szaszłyków
Przygotowanie:
• patyczki moczę w zimnej wodzie ( nie będą się przypalać na grillu)
• z piersi z kurczaka zdejmuję skórę i kroję najpierw w 1 cm płaty a potem w ok. 3 x 3 cm kawałki
• do mięsa dodaję przyprawy i dokładnie mieszam, zostawiam w lodówce na czas przygotowania pozostałych składników
• boczek kroję w 0,5 cm plastry a potem w ok. 2 x 2 cm kawałki
• cebulę kroję w ćwiartki, które rozdzielam i kroję na pół ok. 2 x 2 cm
• z papryki wycinam gniazda nasienne, kroję w ok. 2 cm paski, zakrzywione części odcinam i paski kroję na ok. 2 cm kawałki
• pomidora kroję na pół, potem połówki kroję na takie same kawałki jak paprykę, usuwam gniazda nasienne
• z pieczarek ścinam nóżkę z niewielkim dolnym kawałkiem kapelusza
• na ustawione równolegle patyczki po kolei nabijam wszystkie składniki: cebulę, mięso, boczek, paprykę, pomidor pieczarkę itd.
• na dwóch patyczkach szaszłyk jest stabilny i łatwo go na grillu obracać
• tacki smaruję olejem, aby się szaszłyki nie przykleiły i układam na nich szaszłyki
• tacki wstawiam na ruszcie na dobrze rozgrzanym grillu
• w czasie grillowania obracam szaszłyki aby się zrumieniły ze wszystkich stron
• dobrze jest też przykryć od góry folią aluminiową wówczas wszystkie składniki szaszłyka równomiernie zmiękną
Tak przygotowane szaszłyki można także usmażyć na patelni.
Szaszłyki z grilla podaję z pieczywem a zrobione na patelni z ryżem.
Smacznego !!!
3 май 2016
