Szynka Konserwowa Prasowana 

Chyba najlepiej przekazywana wiedza w internecie . Dokładnie krok po kroku, bez pośpiechu, z przyjemnością dla oglądających

Wcześniej wzorowałem się na przepisach ipropozycjach kanału Normat praktyka dla praktyka skorzystałem z wielu propozycji idziałań pana Artura.Natomiast gdy trafiłem na kanał p.Cezara stałem się jego stałym fanem .Receptury przepisy są trafione na 6+.przynajmniej z dziesięciu przepisów różnych działań Cezara korzystałem i wyszły wyroby doskonałe -tak trzymam!

Dzięki Cezary jesteś super gość ci co nie znają tych dawnych smakuw to nie mają porównania my wiecznie młodzi mamy ale tak serio wyroby trafione a z nie jednego pieca chleb jadłem pozdrawiam😊

Naprawdę takiego czegoś się nie spodziewałem mistrzu. Przepis super. Właśnie szynkę szykuje i do dzieła.

Aż musiałem sobie kielicha walnąć . Super , pozdrawiam .

Jak dla mnie szynka MEGA robię podobną ale w szynkowarach i właśnie rzadko robię bo gdzieś sucha mi wychodzi ale teraz zrobię z dodatkiem mięsa z golonki. Dzięki za inspirację. Pozdrawiam serdecznie 👍👍👍👍👍😅♥️

Zaczynam oglądać Twoje wyroby i muszę powiedzieć, że jestem zachwycona👌Szynka prasowana jest extra👌 👌👍Dokładnie podajesz wszystkie składniki pod filmikiem i dobrze wszystko wyjaśniasz,to jest poprostu super👍👍

Dziękuję za informację, pozdrawiam

Witam. Szynka konserwowa wyszła mi super, a słonina się soli do poświąt. Wesołych i zdrowych Świąt. Pozdrawiam. Andrzej

Witam serdecznie, Doskonałe wykonanie, świetne surowce i super, że bez mąki ziemniaczanej. Proszę nadal utrzymywać ten wysoki poziom!!! Pozdrawiam Andrzej

SZACUN!!!!!!!!! nic dodać nic ująć.Pozdrawiam

Czarku, do tej pory robiłem podobną szyneczkę ale bez golonki w okrągłym szynkowarze ale namówiłeś mnie na zakup prostokątnego. Dziś dojechał, zamówiłem szyneczkę ( kulkę) oraz goloneczkę od znajomego masaża. We wtorek odbieram i zaczynam działanie. 👍

Dziękuję za przepis. Pozdrawiam

Przepis super mniam

super

Znalazłam filmiki i stwierdziłam że super przepisy które trzeba wypróbować. Pozdrawiam

Super przepis pozdrawiam serdecznie

Będzie robione. Pozdrawiam. Super.

Super polecam

Witaj Czarku pychotka pychotka,to już kolejny Twój wyrób zrobiony szczerze polecam

Lubię szynkę konserwowa super wyglądała

Tylko pozazdrościć domownika ze maja takiego mistrza w domu . Teraz nawet mój mąż dołączył do mnie do oglądania filmikow . A ile przy tych seansach jest wspomnień , spędzamy super czas . Dziękujemy 🙂

Przepis jest super

Super dzieło wygląda smakowicie i najważniejsze bez konserwantów pozdrawiam

Jak zwykle pyszny przepis 👍

🥂🙌

Jest pan moim odkryciem,dziękuję zazdobytą dzięki filmikom wiedzę,pytanie jakiego pan miksera używa? Mój ciut słaby do takich spraw

Oj Czaruś kolejny raz mnie zaskakujesz sprasuje w szybkowarze pozdrawiam super!

Zdrowia życzę dużo! Pozdrawiam

Zachęcające, dzisiaj próba, szukałem dobrego przepisu na takiego "Krakusa"

No Panie Cezary zrobiłem szyneczke konserwowa z Pana przepisu wyszła super kozacko smak i zapach poprostu sztos już zostaje przy Pana kanale bo co zrobię to wychodzi mega super pozdrawiam serdecznie i czekam dalej na kiełbasę swojską 👏👏👏👏👍👍💥aha ja pomieszalem sól pół na pół z solą zwykłą i wyszło 👌 smacznie 🍷👍

Witam Panie Czarku teraz czekam aż pan zrobi gulasz angielski.pozdrawiam

No nie wiem czy to porównanie jest dobre Ta na pewno lepsza i zdrowsza 😉

super wiedza!!!🙂

Pamiętam te czasy jak mama robiła to 30 lat temu jak było mięso.

♥♥♥♥♥

Czarek jak zwykle wymiata👌

Na moje oko 😏 mozna bylo jeszcze dodac troche zelatyny bylaby piekna galaretka a poza tym 👌

Podwawelska zrobiona, krakowska sucha zrobiona. Dziś kolej na szynkę konserwową i boczek prasowany. Praska dotarła. Dziękuję za przepisy i czekam na recepturę do szynki takiej o jakiej pisze Pani Ela powyżej..

Super przepisy

Czarek, wędlinę dojrzewającą poproszę 🙏Szynkę i kiełbasę... W warunkach twojej skromnej kuchni 😂poproszę i pozdrawiam serdecznie 🙋‍♂️

Super szyneczka ale gdzie pan kupił taką fajną praske

Zrobiłem już białą i tą pieczoną w piekarniku. Ponieważ nie mam wędzarni muszę się posiłkować takimi przepisami. Bardzo za nie dziękuję. Super robota!!!! Jak zrobić szynkę z szybkowara by była miękka? Mnie wychodzą za twarde.

Fajny przepis, mam tylko jedno pytanie, jak zmierzył Pan temperaturę w środku batonu, zawsze mam z tym problem a wbicie termometra w baton spowoduje wypłynięcie soków z mięsa??

Po kranach widzę, że w UK się przebywa 👍

witam zrobilem zgodnie z przepisem wyszła sucha twarda za pieprzna.należy dolać do wyrabiania wody pozdrawiam

Może by tak Pan pokazał jak zrobić szynkową, żywiecką

Dzisiaj była degustacja, krakus w smaku dobry, ale chyba za mocno sprasowałem (widzę że Twój jest luźniejszy), następnym razem dam mniej wkładu, mielonka spam bdb, bardzo ciekawy smak, czy to zasługa mąki ziemniaczanej? Nie wiem co nie pasuje krytykantom, nie próbowałem na ciepło, ale na sól OK.

Szyneczka wygląda przepysznie! Przeglądam Pana kanał i jest bardzo dużo ciekawych propozycji. Mieszkam w UK i zastanawiam się gdzie można dostać ekstrakt lub przyprawę do mielonki tyrolskiej. Prosiłbym rówież o przepis na kiełbasę zielonogórską. Pozdrowienia ze Szkocji :)

Muszę kupić praskę i na pewno będzie szynka zrobiona. Praski można kupić na allegro, już znalazłem zwą się: Szynkowar Singiel 900g.

Witam ile pan daje soli do mięsa z szynki a ile do golonki pozdrawiam

SUPER PRZEPIS TYLKO JAK BY MUZYCZKE TROCHE CISZEJ

Jak zwykle super wygląda .Mam pytanie czy ta szynka ma taki aromat konserwowy jak np.ta sklepowa?bo ponoć również dodaje się aromatu tyrolskiego w odpowiedniej ilości by uzyskać ten konserwowy posmak.?Jak to z tym jest?pozdrawiam

Sól peklo to chemia, czym to zastąpić? Wyroby wyglądają bardzo naturalnie i pewnie tak smakują, pozdrawiam

Witam serdecznie Dobrodzieja, poniewaz w najblizszyn czasie mam zamiar zrobic szyneczke prasowana ( forma i szynkowar juz zamowione czekam na dostawe) mam pytanie odnosnie dlugosci parzenia batonu. w filmiku jest podana tylko temp. wody. Czy wychodzac z zalozenia ze 1 godzina parzenia na 1 kilogram wsadu jest sluszna ? Jak to wyglada u Ciebie w praktyce ? Pozdrawiam - Slawek

Super sprawa taka szynka, a kiedy będzie robiona serwolatka ? Pozdrawiam

Nie chcę się mądrzyć i krytykować ,bo do zrobienia szynki konserwowej przymierzam się od dawna ,ale jakoś mi nie wychodzi ,ALE : z tego co pamiętam z PRLu ( Pan zapewne też ) szynka konserwowa była : chuda, słona ,dość mokra (szczególnie ta z puszki ) i miała sporo nie wodnistej a stałej galaretki ... Pana wyrób to nie do końca TO -choć nie ukrywam ,że z racji dobrej jakości składników na pewno jest dobra w smaku . Spotkałem się z przepisem gdzie do I klasy mięsa trzeba dodać zimną wodę podczas mieszania ( 5% farszu ) i odrobinę mleka w proszku ( po co do końca nie wiem ) - gdyby mógł się Pan odnieść do tego mleka byłbym wdzięczny ...no i szynka konserwowa powinna być zwarta ,ale nie twarda .

Dzień dobry Panu,mam takie pytanie,na Jake wielkość kawałki kroi pan to szynkę ?, pozdrawiam

😢koledzy byli w jelux zory a ciebie nie bylo chcialem cie poznac pozdro

Proszę Księdza, wyszła przepyszna!

Mam pytanie.Po jakim czasie od zasolenia mięsa zaczyna pan mielenie golonek?

Witam, ile czsu trzeba parzyc szynke? Za odpowiedz serdecznie dziekuje I pozdrawiam.

Witam!Już długo Pana zasubskrybuję wreszcie szuka konserwowa!Miło Pana oglądać.Można to zastąpić szynkowarem z woreczkiem??Pozdrawiam!

Mam pytanko nie wychodzi szyneczke twarda?Pozdrawiam.

Za co pytam, te łapki w dół? Sie nie podoba to nie paczaj pacanie.

Jak długo mięso się pekluje?

Witam. Mam jedno pytanie.Jaki jest czas peklowania mięsa?pozdrawiam

Witam. A jak pan zmierzył temperaturę w środku batona

Panie Czarki przepis ok. szynki konserwowej prasowanej.Ale jak długo peklujemy,i jak długo parzymy.Pozdrawiam

Mam takie pytanie, czy podczas parzenia tej szynki wkładał Pam termometr do środka batona ?

Panie Cezary, zabrakło mi w filmie wspomnienia na temat czasu peklowania mięsa - strzelam, że zasolone mięso powinno przez jakiś czas w lodówce przeleżeć? Wystarczy z 8h czy lepiej dobę?

Witam, czy szynkowar do parzenia miesa ma być caly przykryty wodą?

Czy mogę zrobić ją w szynkowarze bo nie mam takiej formy do formowania będzie okrągła tylko a nie prostokątna

Cezary czy musi być tak duża ilość peklosoli?

Ale termometru pan nie wbijał,mi się wydaje ,że trzeba,bo skąd wiedzieć kiedy baton osiągnie 72 stopnie C

Panie Czarku, właśnie mięsko na szynkę prasowaną wylądowało w lodówce, jestem ciekawa efektu. Ale mam pytanie odnośnie mleka w proszku, bo widziałam na kanale u kogos przepis na mielonkę i było dodane mleko w proszku i nawet poniżej w odpowiedzi na komentarz, pisze Pan "co do mleka w proszku, to są wędliny do których dodaje się mleko." Czy mógłby Pan wyjasnić, o co chodzi z tym mlekiem? Jeżeli już to było wyjaśnione, to proszę podać w którym filmiku. Serdecznie pozdrawiam.

super gdzie mozna kupic taką praskę

Witam Panie Cezary może jakiś odcinek o ostrzeniu noży i Sitek w maszynce a tak z ciekawości jaką maszynkę Pan poleca. I jeszcze jedno pytanie. Czy można wędzić drewnem czereśniowym. Pozdrawiam

Wygląda super pewnie tak samo smakuje.... Mam pytanie na pewno wie pan może jak zrobić prawdziwą szynkę gotowaną nie takie jak dziś są w sklepach tylko z lat 70/80 nie mogę zapomnieć tego smaku i wyglądu w środku cudownie wyglądająca z tłuszczem o kolorze złoto i lekko brązowym a w środku różowa i krucha,soczysta... Nie jest to dzisiejszą wędlina. Jaki był sekret Pan na pewno wie.... Dziękuję za dotychczasowe wyroby jeśli tylko mogę zaraz robię... Pozdrawiam Tak na marginesie próbowałam gotować szynkę wędzona ale to nie to była sucha i nawet nie przypominala tamtej.... Gratuluję dotychczasowej pracy...

22gr peklosoli na 1kg to nie dużo?

Jak bym to mięso nadział w osłonkę białkową, uwędził i sparzył to bym miał kiełbasę szynkową.

...muza jak w programie ,,Sonda'', jak o kosmosie mowili...

Witam Jaki czas parzenia szynki kons.po uzyskaniu wew. tem.78 stopni

jak dlugo parzyc?

Ta siatka nr 4 to w sumie jaka jest bo napewno nie 4mm

kiedy będzie kiełbasa z prl zwyczajna

26 g soli na kg, to chyba będzie przesolone jak dla mnie.

PILNE !!! Ator , obejrzyj film na RU-vid pt: SPOWIEDŹ RATOWNIKA Szok czego można się dowiedzieć , jak są fałszowane testy na Covid - 19 i to nie wszystko.

Ile to gotować

jak dlugo parzymy 1 kg

Piwka nie było 😭

Czaruś ,ale wyczarowałeś lux,torpeda

Uważam ż e

Język wisi jak burta od Kamaza

Witam Panie Cezary. A można w rękawie do pieczenia?