TÁBUA DE FRIOS VEGANA (2 QUEIJOS, Carpaccio, Tomate Seco e MUITO mais) 😱 

Tábua de frios vegana com dois tipos de queijo, tomate seco de airfryer, carpaccio de abobrinha e muito mais 🤤.
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INGREDIENTES:
Queijo de corte: (A quantidade de tempero vai variar com o seu tremoço, vá provando)
- Tremoço em conserva (1 xícara)
- Castanha de caju crua - cozida ou demolhada (1 xícara)
- Azeite (1 colher de sopa)
- Polvilho azedo (1 colher de sopa)
- Limão (meio limão)
- Sal
- Páprica defumada (opcional)
- Cúrcuma em pó (um tico)
- Água até dar o ponto
Tomate seco:
- Tomates maduros (usei 12)
- Açúcar (3 colheres de sopa)
- Sal (1/2 colher de sopa)
- Pimenta do reino
- Azeite e/ou óleo
- Ervas secas (usei orégano)
Queijo de cabra:
- Tofu - quanto mais firme melhor (400g)
- Limão (1)
- Sal
- Vinagre (um tico)
- Levedura nutricional (opcional)
- Azeite e/ou óleo
- Alho
- Ervas (usei orégano)
- Pimenta do reino
Carpaccio de abobrinha:
- Abobrinha
- Limão
- Azeite
- Sal
- Pimenta do reino
- Alcaparras (opcional)
Alho assado:
- Alho
- Sal
- Pimenta do reino
- Azeite
- Papel alumínio
Cebola caramelizada:
- Cebola
- Azeite
- Sal
- Melado
Romeu e Julieta:
- Tofu firme
- Sal
- Goiabada
Apresentação: Luísa Motta @luisa_motta
Câmera: Tito Motta @titomotta
Edição: Gaboroto @gaboroto
Legenda: Bruna Massa @bubu_massa
Identidade visual: Luiz Gustavo Vieira @simbiose.artetattoo