Tècnicas de Emplatado de Comidas 

Chef, mis respetos y mis saludos, soy estudiante de cocina de primer año, usted no tiene idea cuanto usted ha revolucianado mi pensamiento en cuanto a la importancia que ha demostrado este video, porque como la pintura (expresión artistica) la cocina también lo es y en ello tanto todos los elementos presentes como ejes de simetria, perspectivas, distribución de ingredientes, colores y sabores configuran el resultado final de una obra de arte en un plato tal como usted lo menciona. Muchas gracias y mis respetos nuevamente

Como aprendiz de cocina este video ha sido una herramienta fundamental en mi formación. Gracias por subirlo.

De todo corazón te agradezco por hacer este video gracias a esas palabras que dice el chef padre de la gastronomía molecular y usted sr Mario son mis inspiración para seguir creciendo como cosínero espero algun día conocerlos en persona para decirles gracias mil gracias

Esto es lo que buscaba gracias por compartir sus conocimientos, saludos desde Oaxaca México., Cuando venga a México venga a darse su vuelta por acá tenemos un buen mezcal y la comida es tan buena que engorda jajaja saludos

Tremendo video, recomendado para los chef!

Al momento de emplatar siempre me decían que solo sea creativa pero la verdad yo pensaba que tenía que haber una ciencia detrás de cada hermoso emplatado, y comprender el por qué, con tu vídeo me estoy empezando a percatar de esa ciencia y belleza, gracias!

Excelente Marito, esto es lo que buscaba!!!! Gracias!!!!

Me encantó, sencillo y muy ilustrativo. Mil gracias 💐💞

Me encantó el arte de sus platos muy bellos gracias por enseñar me gusta la cocina🙏🙏🙏

Maestro mis respeto conciso y preciso las cosas como son!!!! //

Ame ese video! Gracias me sirvió un montón, la cocina es sigue siendo algo que me llena y emociona ...💫❤

¡¡Me encanto!! Un video completo y perfecto

jenial exelente maestroooooooo

Me encanta tu vídeo felicidades me ha gustado mucho me encantaría algún día aprender mas la gastronomía tengo muchas experiencias en cocina pero me encantaría algún día ser una gran chef siquiera aprender más

Fantástico ,👏👏👏👏👏‼️

Excelente, me encanto!!!

❤❤❤❤❤ hermoso felicidades

Muy bonitos EMPLATADOS

lo felicito muy interesante, me suscribo y like

Me encantaría aprender .. simplemente bello..!

Excelente video, aprender de los maestros cocineros No tiene precio!!!

Hola Mario un placer saludarte, por casualidad, tendrás algún tutorial, de como decorar comida, que este en envases de aluminio, con tapas transparentes, yo vendo comida, en ese tipo de envases, sin embargo no tengo la técnica, de hacer que se vean bonitos, sin embargo el contenido gusta bien, gracias por cualquier sugerencia que me podras dar, y a lo mejor habra alguien igual que yo con esta duda de emplatado, saludos desde chile

no soy chef, tampoco una cocinera reconocida, solo cocinera de mi hermosa familia, y, me dio muchas ideas la parte final del video, gracias.

Re bueno el video!!! Me ayudaste mucho para poder presentar un plato decente q tenga armonía, color, sabor...gracias a eso pude pasar mi examen Gracias!!!!!

Me gustó el video soy cocinero

Honorable y respetado chef señor Mario. Es un gusto para mí saludarlo y decirle que mil y mil gracias por su

Llevo 4 años estudiando en la universidad y eh aprendido bastante pero jamás tuve una clase donde nos enseñaran empleados, solo demostraciones de los profesores montando muchas Gracias por este video me sirvió bastante

Hola Mario disculpe como me ayuda con un emplatado de mágico número 3 xfa

Minuto 8:56: el refrán popular dice: "LA MONA, POR MAS QUE SE VISTA DE SEDA, MONA SE QUEDA". Un saludo aquí desde cartagena de indias Colombia.

Me encanto, realista y practico, justo lo que busco para ir aprendiendo

Estoy empezando a estudiar gastronomía y me van a servir muchísimo sus consejos muchas gracias por subirlos, saludos desde Mexico 🇲🇽

Sus recomendaciones maestro me sirven de mucho para crear mejores platos lo seguire siempre para aumentar mis conocimientos

Me encanto, soy Cocinero hace casi veinte años y me cuesta mucho encontrar colegas q piensen así como vos, excelente tu vídeo y tus consejos, te empiezo a seguir. Saludos Juan Manuel Tizi

Si los pintores usarán más estas tecnicas podrían lavar mucho más dinero !

Me parece fundamental el emplatado punto importante para emocionar al cliente lo primero que lo impacta lo visual maestro Mario Avellone muy educativo el video gracias

Opino igual. El primer valor de un plato es el sabor, después si se ve bien, mejor.

es cierto la cocina es un harte

Me enamore 😋 quiero dedicarme a comer obras de arte,,, gracias por compartir su conocimiento, experiencia y pasión por la gastronomía, excelente el video me encantó , suscrita ya 😀,, saludos mil bendiciones 💐

Te fusilaste el video de a cada bocado

algún tip para estudiar todo eso sin que se me olvide??

GRACIAS POR COMPARTIR ESTOY POR CUMPLIR MIS 50 AÑOS , ESTOY ESTUDIANDO PARA CHEFS , ESTO ME AYUDO MUCHO NO ENTENDIA EL EMPLATADO

Respetado y honorable cheff, señor Mario, le quiero expresar mis agradecimientos por compartir con nosotros tan interesantes y amplios conocimientos acerca de la cocina, sí por favor me tiene en cuenta para próximas oportunidades buena tarde

Me gustó la decoración de platillo soy de Cancun me llamo Miguel mandame mas ideas de decoraciones de platilloa

Llegué acá por mi examen

Gracias por la ayuda y las tecnica no soy chef pero quiero aprender

Muy lindo me encanta todo loq sea de la cocina

Excelente me encanta estoy estudiando cocina , estoy comenzando. Y me encantan los emolatados pero siento q no tengo creatividad 😂para eso. Me encato 🎉❤

Jajaja... los cocineros no somos complicados!! Saludos y gracias!!

Hola soy nueva, qué tipos de feculas me recomiendan?

Soy un Cocinero cubano con años de experiencia muy buenos sus consejos los felicito

Siento que te amo

¡Hola! me encantó tu vídeo, eres claro y práctico al momento de compartir tus conocimientos. No imaginas cómo me ayudaste, gracias por compartir tu magia con nosotros. un abrazo gigante desde Colombia ❤

Cracia s. Por. Enseñaeme

Hola.quiero aprender a emplatar gracias

Grande Mario grande!!!!!! Permiso lo comparto ahora con unos chicos de cursos complementarios SENA? es mas dejate invitar a una clase para que seas vos mismo quien presente el video te parece?

tipos de cortes ? chet Mario Avallone

Muchas gracias Mario. Me sirvió de mucha ayuda...

Brillante Mario !!! Exvelente calidad docente !!! Muchas gracias.

Un buen profecional mucho que aprender

Excelente chef Mario.

Muchas gracias por compartir ese conocimiento maestro.

Chef gracias por brindar tan bonita informacion

Buenísimo el vídeo,, Soy cocinero

Excelentes técnicas.

Chef, gracias!

Nueva suscriptora

buena explicacion chefs

cual es el nombre del vinagre que dice del minuto 11.28

Buen video. 👏

Excelente maestro

Muchas gracias

Me encanto Me encanto

👍👏👏👏👏👏❤️🇲🇽🙏🙏🙏🙏

jajaja eres un Crack

Un genio!!!

Excelente

excelente

Maravilloso!!

Que hermoso

Me encantó

maestroooo

Me encanta

Un saludo Chef, me gustaría tomar un curso talvez lo tiene disponible muy gentil

👍👍👍👍

Estupendo gracias maestro

Grande maestro

Waoo la bestia todo ecxelente

Exisotoso

Ya casi termino la carrera, la verdad no me han ensenado emplatados pero en el libro on cooking hay unas bases Asi que me dedique a investigar más sobre el tema y veo este vídeo y esta súper, no solamente es cocinar creo ese amor y dedicación que ponen en un plato debe es importante.Gracias

falsa doctrina