Wir machen heute eine super leckere Traditionelle Türkische Suppe Namens Ezogelin im Thermomix. 😋
An Zutaten brauchen wir:
70g Zwiebel (halbiert)
1 Knoblauchzehe
1TL getrocknete Minze
30g Tomatenmark
40g Butter
200g Rote Linsen
20g Reis
40g Bulgur (grob)
1TL Gemüsebrühe
1TL Salz
1/2TL Pfeffer
1TL Chilliflocken (Blattpaprika)
1000g Wasser
1 Zitrone (optional)
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 sek. stufe 5 zerkleinern.
2. Zerkleinerte Zwiebel und Knoblauch runter schieben. Minze, Tomatenmark & Butter zu der Zwiebel Knoblauch masse geben und das ganze, 4min. 120grad stufe 1 andünsten.
3. Rote Linsen, Reis, Bulgur, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Chilliflocken und Wasser in den Mixtopf geben. 20 min. 100 grad stufe 2 aufkochen.
4. Suppe in tellern verteilen und nach Wunsch mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Guten Appetit 😇
6 окт 2024