Ngon .Mình (58t) chia sẻ cách cắt tỏi k đứt tay nè :đặt cái khăn sạch vào lòng bàn tay trái để củ tỏi vào rồi bào .( kinh nghiệm cắt lát mỏng các loại củ k bao giờ đứt tay )
Cách làm này của Nguyên kỹ lưỡng rất hay. Trước đây tôi cũng tự làm không xem video nào cả, không tráng lọ bằng nước sôi nên tỏi bị xanh. Nguyên ăn tỏi rất giòn nghe rột rột như con thỏ nhai cà rốt vậy.
Tỏi ngâm bị xanh là do bạn chọn tỏi còn non chưa có già và khi ngâm bạn không có đậy nắp kín nên bị oxy hoá,còn ngâm tỏi như cách bạn đang chỉ làm thì các chất dinh dưỡng và vị thuốc trong tỏi coi như rửa đi hết chỉ ăn được cái xác tỏi giòn thôi, ăn tỏi sống là để trị bệnh,đó là ý kiến của mình thôi xin lỗi bạn nhé
Nguyên ơi , minh làm tỏi ngâm rồi nhg thành công có một nửa thôi, vì mình bào bằng tay một nửa còn nửa kia mình cho vô máy bào , bào tay thì chậm hơn nhg thiệt là đều còn bào máy thì lẹ nhg lại ko đều nên khi ngâm xong nó bị xanh , còn phần kia thì thành công quá sức tưởng tượng , rất trắng rất giòn và thiệt là ngon , nên mình tự rút ra bài học là ko đc làm biếng ko đc làm ẩu 🙁🙁, cảm ơn Nguyên nha 🥰🥰🥰❤️❤️❤️
Mới biết kênh của chị ngày hôm nay rất hay và công phu. Rất cám ơn chị chia sẻ bằng tất cả tấm lòng chân phương kính chúc chị và gia quyến phúc bình an
Xin chào cô. Nếu ngâm tỏi Nguyên tép thì phải ngâm tỏi với muối loãng qua đêm và ngày hôm sau mới mang tỏi đi trần nước sôi. Tỏi Nguyên tép thì phải cho chút phèn chua mới trắng được. Thời gian tỏi nhỏ thì trần 1 phút. Còn tỏi lớn thì 1 phút rưỡi nha cô. Nhớ là phải tắt lửa .
Nguyên ơi,mình đã từng ăn hủ tiếu nam vang của một chỗ mà họ làm tỏi băm ngâm giấm.cũng ngon lắm nguyên.khi bỏ vô trong hủ tiếu ăn rất ngon.vậy đối với tỏi băm,mình làm sao Nguyên.rất mong Nguyên chỉ cho mình.cảm ơn Nguyên nhiều.
- Cắt tỏi 500g - Nau nuoc ngam toi: cho vào nồi: nước 450g, đường 150g, giấm gạo lisa 150g, 5g muối. -> nấu sôi nước, tắt lửa để nguộc - Bào tỏi -> mang đi rửa bằng nước muối, ngâm 10 phút -> rửa sạch lại - Nấu nước sôi, trần qua tỏi (ngâm 30 giây). Đổ vào cái rây, sối nước cho tỏi nguội -> đổ vào chậu nước đá lạnh, cho đến khi tỏi lạnh hoàn toàn (ngâm tầm 15 phút), mang tỏi đổ ra cho hết nước (ko cần rửa lại) -> mang tỏi ra phơi 2 tiếng. - Dùng hũ cho tỏi vào (hũ ko đc có mỡ), đổ nước, đậy nắp lại
Cảm ơn Nguyên đã đăng clip làm tỏi ngâm chua... mình sẽ theo cách của bạn hướng dẫn làm món nầy xem có bị xanh hay ko ? Vì mình đã theo nhiều clip khác nhau làm nhưng tỏi để lâu vẫn giòn nhưng lại bị xanh.
Nguyên ơi, có cần bỏ đi cái mầm trong củ tỏi đi không ( là cái mà để lâu sẽ mọc thành lá/cây đó)? Và khi vừa ngâm xong thì cất vào tủ lạnh liền hay để ở ngoài vài ngày rồi mới cất vào tủ lạnh?
Chào em Nguyên chị rất thích các video của em hướng dẫn rất tận tình. Chị hỏi em muốn mua sốt làm xa xíu bán sẵn ở đâu nhỉ, chỉ giúp chị nhé! Cám ơn em rất nhiều
cảm ơn chị rất nhiều 👍 Chị ơi mẹ em có tuổi rồi hay ho uống thuốc không hết,lại hay nóng người thận yếu,chị có món nào để cho mẹ em đỡ ho và cải thiện sức khỏe không chị,em cảm ơn!
Rất cám ơn bạn đã chia sẻ thật tỉ mỉ cách làm . Mình muốn hỏi bạn có cách nào để cho người ăn kiêng đường cũng dùng được món tôi ngâm giấm này không mong bạn hướng dẫn, cám ơn bạn
Lột vỏ tỏi Nấu nước đường: 150g đường, giấm gạo lisa 150g, 5g muối, nước 450g Đun sôi, khuấy 3. Bào tỏi -> rửa nước muối (ngâm 10 phút) -> rửa sạch lại 4. Chuẩn bị 1 thau nước đá lạnh Chuẩn bị 1 nồi nước sôi, trần qua, rồi đổ vào đổ vào rửa nước lạnh, sau đó cho vào thau nước đá (ngâm 5-10 phút). -> đổ ra, cho tỏi ra hết nước, mang dàn ra để ngoài trời 2 tiếng 5. Cho tỏi vào hũ, giấm nguội hoàn toàn, đậy nắp, ngâm 3 ngày, sau đó bỏ vào tủ lạnh
Cảm ơn chị ạ! Em có theo dõi và xem rất nhiều video từ chị. Chị hướng dẫn rất nhiệt tình và cụ thể. Mong là sẽ học hỏi đc thêm nhiều món ngon nữa từ chị ạ! Nếu được khi nào chị có thể hướng dẫn làm sate với sốt trộn hủ tiếu khô được k ạ?
Cám ơn cô Nguyên đã chỉ dẫn rất chi tiết. Tôi sẽ thử làm và hy vọng sẽ thành công. Tôi đã thử nghiệm qua một cách làm khác và thành quả là một keo tỏi xanh lè. Nhìn thấy kỳ quá nên tôi đổ bỏ không dám ăn luôn. Có người cho rằng màu xanh đó là do tỏi còn non?????
Bạn làm theo cách của Nguyên một lần nha. 24 tiếng ăn được rồi. Còn muốn ngon thì 3 ngày. Nguyên làm chưa bao giờ bị thất bại. Có khi làm tỏi non cũng trắng luôn. Tỏi xanh là do mình không tách hết nhựa ra nên bị xanh đó bạn 🥰
