En Uruguay nos encanta la Lengua a la Vinagreta, Lengua hervida al vapor, cortada en rodajas, mezclada con vinagre, perejil y huevo hervido picado, delicioso
@@sailorpsycho se sirve como guiso. La lengua sumergida en la vinagreta. Eso hace que se conserve mucho mas tiempo en el refrigerador y al mismo tiempo vaya haciendose mas y mas tierna. La lengua a la vinagreta es una delicia despues de 24 horas de preparada.
@@douglasrubio850 seguramente porq de el ultimo video para ahora . 3 semanas maximo .. no es suficiente para bajar tanto. eso o el angulo de la camara engaña
La comida Mexicana ya es la No 1 en EEUU desfalcando a la Italiana, la salsa mexicana es mas popular que el ketchup....asi que bromeas con la "vinagreta" terminando en tacos pero sabemos que en Argentina todo le copian a EEUU asi que preparense para comer tacos y picante amigos.
@@borisstanislav4560 sabes lo que comemos tacos y picante en argentina? Jujuuuuuu los últimos 5 años la gente se está acostumbrando al picante, y hasta ya se ponen restaurantes de comida mexicana! Un poco de expropiación cultural no viene mal, MENOS CUANDO ES COMIDA
el problema es que en el yaki niku el corte es extremadamente delgado, no se si lo recordarás, pero es una hoja de papel, intentalo otra vez con cortes super finos (no se cómo lo logran allá), ahí lo posteas en twitter si lo intentas! eso hará que esté mucho más "suave"
Es la carne el problema. La carne wagyu allá en Japón es muy blanda, incluso los cortes más duros como la cola se pueden hacer asados y delgados sin problemas de que quede muy dura
Precisamente estoy esperando para esta semana un par de lenguas. Ya son muchos los videos que veo en tu canal de lengua y ya no aguanto más. Este fin de semana cocinaré y comeré mi primera lengua. Larga Vida a La Capital!!!!
En España también se come la lengua, al menos en mi casa siempre se ha hecho. Se hace un guiso con verduras y se hacen en porciones mas gruesas que tu primera elaboración, como medio centímetro de grosor. Si se hace bien la lengua queda tierna y le da al sabor del guiso un sabor muy particular, es una delicia.
@@ramdomsdelta7433 en olla a presión, se mete la lengua hasta que esté blanda. Se pela, y opcional se trocea o entera con un licuado de ajo, cebolla, tomate y Pimentón (con las especias que prefieras) y se deja cocinar hasta que la salsa esté un poco espesa (guiso) y ya, se acompaña con arroz
Aquí en Perú la comemos como estofado y créeme está más cara que la carne. De todos las menudencias que he comido la Lengua de res en mi país la siento tan deliciosa imagino que igual debe ser cuando comes la Lengua. Felicitaciones Oscar sigue adelante.
Oscar de la Capital Japonesa, o mas bien Oscar de Tokyo. Madre santa la cantidad de contenido de platillos japoneses ultimamente xD. No lo digo de mala fé, aguas.
Ayyyyy yo quiero un asador de esos. Aquí comprobamos que cocines lo que cocines nunca sabrá igual en otro país, ya sea el ambiente, calidad de vegetales o como vemos aquí, el tipo de carne.
Oscar te agradezco por este video. Me diste pie para hacer empanadas de lengua. Acá en Argentina la lengua se hace a la vinagreta y muy poco a la parrilla
CUCHUFLIS CON MANJAR Paso 1 1. Comienza formando tu masa juntando la mantequilla blanda con el azúcar flor y bate con ayuda de una batidora eléctrica para tener una crema untuosa y media blanca. Agrega las claras 1 a 1 batiendo bien entre cada uno para integrar bien y luego finaliza con la harina. Forma una mezcla homogénea. Paso 2 2. Calienta un sartén antiadherente y agrega una cucharada semi colmada, gira el sartén desde el mango y forma un círculo de masa y calienta hasta cocinar bien, te darás cuenta que se pondrá más seca y de color tostado. Voltea con cuidado y cocina por solo unos segundos. Retira y enrolla rápidamente con ayuda de un palo de aprox 2 cm de grosor o el mango de una cuchara de madera y deja reposar hasta que se endurezca y con cuidado retira el palo de madera. Deja enfriar y repite lo mismo con el resto de masa. Paso 3 3. Una vez lista, rellena con el manjar NESTLÉ® con ayuda de una manga pastelera y si deseas, puedes bañar los extremos con chocolate. Sirve 1 por persona y disfruta.
Excelente mi Oscar pero solo como algo para agregar a tu video, yo trabajé muchos años en una compañía de carne que exportábamos a Japón. Yo soy de California, bueno todo es correcto y la lengua que comen en Japón es 100 porciento Americana o en algunas ocasiones Mexicana, la diferencia es que se tiene que congelar y después cortar en máquina muy delgadíta para cuando la cocines no se sienta muy dura. Y la punta de la lengua no les gusta por ser muy magra y la desechan no la cocinan
3:32 Mi amado Rocky paso a mejor vida en la temporada que adoptaste al Keko. Salvo por su ojo... Son idénticos... Es hermoso que un perro crezca y viva con amor
Siendo argentino, la versiòn mexicana me parece infinitamente mejor a la japonesa. Esos taquitos son un lujo por donde se mire! En cambio, esa parrilla japonesa me resulta incomprensible, obviamente solo funciona si es carne grasienta, porque la queman toda. Que mentira es el wagyu, por favor. La carne buena es tierna SIN mucha grasa.
Brother, necesitas poner la lengua en una solución de bicarbonato de sodio y agua por unos 10-15 minutos antes de asarla. Sécala con una servilleta y sal al gusto.
Hola Oscar, increíble video como siempre. Quería sugerirte una idea para video, esto ya que no tienes videos de puras salsas, se que en muchos de tus video preparas salsa pero un video más específico en ellas estaría con madre. Saludos pa
Soy centroamericano y estuve casado con una mexicana y ahora me encantan los tacos de lengua,pero mis favoritos son las carnitas y los tacos de tripas.....deliciosos.
Aprovechando el tema de la lengua acá en San Luis Potosí había una taquería que se llamaba el gallo el señor que la atendía era un señor como de 50 a 60 años la lengua no se si la hervía o la cocinaba al vapor pero para servirla en los tacos la cortaba en piezas como en el primer taco del vídeo y la ponía a la plancha donde ponían las tortillas,el bistec y todo lo demás para darle una sellada y agarraba un sabor 👌 ya en el taco te lo servía acompañado de cebollitas asadas y de salsa tenía una roja de jitomate con chile de árbol que era una delicia lamentablemente el señor falleció y no e vuelto a encontrar unos tacos de lengua igual grande Don Gallo 🐓
Óscar se te ve más esbelto. La parrilla japonesa tiene buen aspecto pero a mí la verdad se me antojaron mucho más los tacos 😅 gracias por el vídeo como siempre 😘😘😘
Alguien sabe si la carne de la lengua tambien influye la calidad dependiendo del tipo de vaca? o todas las lenguas de todas las razas de vacas son casi igual?
