Takaran MOKA POT 3 CUP Untuk Membuat 1 CUP Kopi 

Semangat om,,buka dimana?

Sama aku juga mau usaha kopi street

Turut Berduka Cita 🥺, Kak Amanda sakit apa kak?

Kalo pakai mokapot, Grind size idealnya adalah medium fine. Kalo di grinder di angka 2

betul.. tapi cara tamping nya jangan samain sama tamping pake espresso machine bang, cukup di getok²in aja ke meja biar padet .. kalo udah padet tinggal ratain aja permukaan nya.. kalo pengen hasil yg makin cakep pake paper filter sih .. itu pengalaman saya😅

Saya juga sama kebutuhannya, jadinya beli yg ukuran 3 atau 6 cup ?

Beli dua duanya bang hehe ...

Samq bang air gak naik

Hasil Mocca pot blm bisa disamakan dengan ekspresso,, namun semi ekspresso karena kepekatan lumayan mendekati ekspresso

Mas coba sesuai video di atas, semisal bubuk kopi di filter dalam posisi penuh(rata permukaan filter tanpa ditekan) sampai 25gr, itu artinya kopi akan menyerap 2xberat bubuk kopi-2x25gr=50mili, jika ingin membuat 3cup masing2 ingin menghasilkan 30mili, ilustrasi Air yg diperlukan (30mlx3cup)+(2x25gr)=90ml+50ml=140ml total air yg dibutuhkan. Hasil akhir tergantung jenis kopi, gilingan, serta selera anda sendiri. Trims.

@@letsbrow6238klo 2 cup berarti airnya 110ml bener ga y?

Ya 150ml

susah naik ke atas airnya kayaknya yaa

usahakan jangan melalukan penekanan di bubuk kopinya mas, untuk menghindari rasa burnt dan getir, jadi kopi yang dihasilkan nantinya tidak mempunyai rasa pahit yang berlebihan.

Pake kertas filternya aeropress

Sekarang gini, titik didih air di berapa derajat, contoh di 100°c, kalau pakai air keran yang berada di suhu lebih rendah sekitar 20°c justru kopi akan terjadi namanya burning, karna terkena panas lebih lama, beda kalau pakai air panas untuk proses ekstraksi nya, dimana contoh menggunakan air termos yang suhu nya di sekitar 80-90°c, kopi akan ter ekstraksi dalam waktu lebih singkat karna airnya sudah panas hanya butuh di panaskan hingga mendidih dah uap bertekanan nya mendorong air untuk mengekstrak bubuk kopinya, kalau terjadi rasa gosong, itu namanya overekstraksi, dimana kopinya sudah terkena panas lebih lama, jadi rasa gosong nya ikut ter ekstrak

@@SaitamaTheBaldBoi Terimakasih responnya. Saya masih belajar juga. Tapi ada baiknya kita simak video percobaan Moka pot oleh Matteo D'Ottavio - At What Water Level and Temperature| Should Brew My MOKA POT. .....

Tekanan yg mendorong air naik ke atas masuk pipa moka pot dan menembus pori² serbuk kopi dstnya sampai ke atas, tidak hanya dihasilkan oleh uap air, tapi juga bisa dari udara yang mengembang dalam tabung Moka pot. Tekanan yang terjadi adalah fungsi dari perubahan temperatur sejak tabung Moka pot ditutup rapat hingga temperatur tertentu setelah dipanaskan di atas kompor (ΔT) dan volume udara di atas permukaan air dalam tabung. Oleh karena itu perlu volume udara yang cukup untuk bisa mengembang dan memberikan tekanan pada air. Tidak harus menunggu air mendidih, udara yang bertambah panas akan mengembang dan memberikan tekanan pada air. Karena ada gravitasi atau berat air, maka dengan keseimbangan gaya yg agak rumit dan hukum Boyle - Gay Lussac, air baru mulai terdorong ke atas pada temperatur tertentu. Bisa saja itu terjadi pas pada saat temperatur air mendidih atau sebelumnya. Tergantung pada kepadatan bubuk kopi juga. Karena banyak faktor atau variabel yang mempengaruhi, maka lebih mudahnya "Trial and error" saja. Hehehe..... 😁😁🙏

Matiin apinya telat kali bang. Dikira² aja klo matiin apinya, sekiranya crema dah kluar ± setengah dr jumlah air, langsung dimatiin aja. Jangan sampe air dibawah habis, alamat kerasa gosong rasa kopinya

Sediakan lap/kain basah biar cepat berenti prosesnya.

Lebih cepet prosesnya

gosong kopi nya. sudah coba

ngopi dlu bang

Aku juga gitu mas 😂

aku bantu jawab, pedrini

Sama ni knp ya..ada yg bisa bantu jawab?

Coba pake 15gr Kopi gilingan jgn.terlalu halus, air panas isi 100ml untuk latihan, teori seperti dalam video, usahakan pinggiran filter betul2 bersih dari bubuk kopi dan permukaan kopi di filter diratakan JANGAN DITEKAN, tutup rapat, panaskan dengan api kecil...selamat mencoba.

Nih gan gua bantu jawab ya, kalo ada salah mohon dikoreksi, jadi sebenernya lu mau pake brp gram bubuk kopi itu terserah, yang perlu di perhatiin disini tuh tentang rasionya. Setau gua sih rasionya itu kebagi tiga 1 SHOOT PERBANDINGAN 1:1 (RISTRETTO), 2 SHOOT PERBANDINGAN 1:2 (ESPRESSO), 3 SHOOT PERBANDINGAN 1:3 (LUNGO), dan perlu diinget, bubuk kopi itu menyerap air 2x lipat dari beratnya sendiri. Contoh misalkan lu mau pake 6 gram bubuk kopi, air yang harus lu tuang untuk si bubuk kopi ini adalah 12 gram, karena 6 x 2 = 12. Nah selanjutnya lu mau pake rasio yg brp ? contoh kita ambil yg 1:2. Kalo lu pake bubuk kopi 6 gram, air yang akan di serap oleh si bubuk kopi adalah 12 gram, nah kalo lu mau pake rasio yg 1:2 berarti total air yang lu pake harus pake adalah 24 gram. Note : 1 gram air itu = 1 ml air.

Febrian Said membantu banget broooo thanks🤟

@Arnold Laferius kayanya bukan masalah di teknis mokapotnya dah bang.. coba pake api kecil trus pake aer dingin aja... agak lama dan pelan prosesnya tapi insya allah bisa

@@febriansaid771 kalo saya pake kopi 15ml, berarti kan 30 ml air ya, nah kalo mau ambil rasio 1:2 berarti isi airnya 60ml? Apa bener?

@@alifpurnama3298 yup bener. ketika kita pake 15gram bubuk kopi, air yg akan di serap si kopi adalah 30ml. jika kita ingin pake rasio 1:2 total air yg dipakai adalah 60ml, dan esspreso yg dihasilkan adalah 30ml. tapi perlu di inget bro, itu hanya secara teori aja, dan biasanya digunakan untuk mesin esspresso, atau mesin manual esspreso. kalo lu pake moka pot boleh di otak atik lagi tentang rasionya biar rasanya sesuai sama apa yg lu mau

kopi saya sering keluarnya dikit banget apa grind sizenya kehalusan ya?

@@raihanaaeesha apinya kebesaran

@@raihanaaeesha iya coba pake grind size medium. Pakai api kecil dan paper filter.

Iya kok bisa ya hehe

Nah baru mau nanya... baru nyobaiin pakai mokapot dan rasanya lebih pait (bandingin pakai vietnam drip)

@@gunadiraharjo2171 jelas bro.. mokapot itu ekstraksinya di didihkan jd jadinya ya pait malah lebih pait drpd pake mesin. Klo drip itu cuma disiram pake air suhu 90-95 drjat aja bro jd beda karakter

Kl sy bland robusta 30 arabica 70 kebetulan sy pake ijen raung. Dan sz dibedakan arabika lbih lembut robusta karena karakternya pait jadi dibikin kasar. Tapi jgn berharap ada kremanya ya karrna ekstrasi partikelnya beda. Kl menurut sy rasanya pas gk pait.

Klo gak salah 50ml

@@chusnuudhon3103 1cup dgn 1 slot sama ya kak?

30ml

@@santrionline5311sama

moka potnya bagus itu pedrini (made in italy)

Kalo mau kluar pake brikka