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Talking about the deliciousness of salt hormone

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Опубликовано:

29 авг 2024

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Комментарии : 1,1 тыс.

@yaw6035 4 месяца назад

料理系RU-vidrで圧倒的に魅せ方が上手い

@user-jb2bt8jb9p 3 месяца назад

マジで右に出る料理系RU-vidそういないと思う

@HanaHana5-5 3 месяца назад

けんたさんって写真家かなんかだったはず

@user-xc8jr6gw8l 3 месяца назад

@@HanaHana5-5 はえーこの人割と多趣味なんかな

@HanaHana5-5 3 месяца назад

@@user-xc8jr6gw8l クッソどうでもいいけど身長も187あるらしい

@Himeguri_Wataru 2 месяца назад

@@user-xc8jr6gw8lかなり長い間料理研究家としてブログを運用して料理本も出版されてるしそのほぼ全ての写真を時分で撮ってるのでカメラワークが上手いって感じです趣味というより長年プロとしてやってきた人ですね

@2174c1 4 месяца назад

「そろそろだろうか・・・期待が高まっていく」のくだりがお祭りが始まるみたいな感じで好き

@user-nx7nw6qu5g 2 месяца назад

生焼け？

@sumicha3937 Месяц назад

@@user-nx7nw6qu5g意味不明

@user-mo1me4io5j Месяц назад

そらもうお祭りよ😂

@user-sq4zc8de1f 4 месяца назад

いつもの｢ﾊｯ｣って笑い方じゃなくて声出して｢テッハッハッハッハ｣なの美味しさ伝わって好き

@RHM_and_MAG2007 4 месяца назад

もうペインマンやん（細かすぎて伝わらない）

@DJ-eq8en 4 месяца назад

@@hal6026いい加減に気づけ、お前が1番しょーもない

@Milkroll513 4 месяца назад

@@RHM_and_MAG2007筋肉マン？

@RHM_and_MAG2007 4 месяца назад

@@Milkroll513 正解

@Milkroll513 4 месяца назад

@@RHM_and_MAG2007 やったぜ☆

@user-rw6jw3nx8w 4 месяца назад

食べる瞬間が「いただく」じゃなくて焼く瞬間から「いただく」作業なの好きです…

@user-po3ik7de2s 4 месяца назад

生でいくのかと思ったわ

@user-nc3rd5tn9b 4 месяца назад

わかる。焼肉は処理して切って盛り付けるまでが調理で、自分で焼く作業は食事のカテゴリーになるよね

@Mg3AL2SiO43 4 месяца назад

焼くところから「いただきます」なの、良いなぁ😊

@kiriboshidaikon... 3 месяца назад

水がこぼれてくこの勢い大好き丁寧な料理動画も素敵だけど、けんたさんの動画でしか得られない養分がある

@beachcrab6291 4 месяца назад

休日の昼間にこんなの見ちゃったら、飲みたくなっちゃう

@user-mg9mj5xf1s 4 месяца назад

今日は土曜日、二日酔いになっても構わない。

@user-Naqiri_Madridista 4 месяца назад

@@user-mg9mj5xf1s昼呑み肯定けんた食堂構文好きすぎる

@サモ 4 месяца назад

@@user-mg9mj5xf1s呑み加減は好みでもある

@user-fe6bw8xv6q 4 месяца назад

@@user-mg9mj5xf1s土曜は平日なんですがそれは

@jan-hh2px 4 месяца назад

呑み加減ww

@user-nx8uf1vu7v 4 месяца назад

手の込んだ料理とか気軽なアレンジの合間にこういう「素材の味を楽しむ」系のが挟まるからこの人ずっと見てたくなるんだ

@Yakitoriy4 Месяц назад

下処理いらないって言った瞬間に下処理しだすのめっちゃ好き

@user-rr7fu4lq9k 28 дней назад

ほんとだｗｗわろたｗ

@user-ou7ot6qp7e 27 дней назад

たぶん下処理じゃなくて味付けしてると思う

@alt-gg3gh 26 дней назад

ホルモンの下処理っていうのは、酒で洗い流したり塩でもんで洗い流したりすることをいうのであって、動画のは塩ホルモンのための下味だよ！

@k1-py4kj 24 дня назад

ソミュール液で味付けだよ。

@Yakitoriy4 24 дня назад

@@k1-py4kj なるほどソミュール液で味付けしてるんですね！すっごい物知りですね！尊敬しちゃうなー！

@user-rv5jc8kc9b 2 месяца назад

下処理は必要ないからの下処理は最高である

@mapad7444 2 месяца назад

下味をつけてるんですよ

@user-rv5jc8kc9b 2 месяца назад

@@mapad7444 下味つけながら下処理もしてるのよ

@brothersrl2056 2 месяца назад

@@user-rv5jc8kc9b 下処理してるやん

@user-nv3yz9eq8s 2 месяца назад

⁠下味つけてるつってんだろ

@brothersrl2056 2 месяца назад

@@user-nv3yz9eq8s いや、本人は言ってねえよ

@4onon4 4 месяца назад

炭起こすとき、毎回タオル巻いてるの細かくてすき

@user-mo1my9hh5n 4 месяца назад

焼くときにいただきますって言ってるのなんか好き

@yogusominebari 4 месяца назад

いただきます言っただけで好きとか言うのかよw 信者すぎだろ頭働かせろよw

@user-thor0091 4 месяца назад

焼かずに食べたって構わない

@user-jc2yk2eh9o 4 месяца назад

いやそれはアカン

@user-sk2ln3qp8i 4 месяца назад

腹痛になっても構わない

@user-df7zk8pf8h 3 месяца назад

ホルモンは焦げるまで焼いて食うのが個人的に一番好き

@user-zt2fj2oq7b 2 месяца назад

冴島大河「ホルモンは焼いて焼きまくって余計な脂を落とし焦げる寸前になった所が一番美味いんや」

@yugenfujikko 4 месяца назад

「いただきます」→生で食べるの！？と思ってびびったｗｗｗ

@eriot6755 4 месяца назад

焼き肉で、ホルモン食べるタイミングがなかなか分からず、軽く焦げるまで待ってしまいます(笑)

@user-nc3rd5tn9b Месяц назад

でも脂のチリチリになってるところ味が濃くておいしいよね

@user-nu8nb8qe5e Месяц назад

ホルモンは、飲み込むタイミングが分からん時があるイカやタコも同じ段々頭が「何食ってるんだっけ？」となり、ゴックンしてる

@user-os6vc1hb5p Месяц назад

@@user-nu8nb8qe5eこれマジでわかりすぎる笑

@user-mv7yp1is3n 25 дней назад

10秒くらい炙ったら食べる、くらいが1番うまいっす

@aaaaaab321 18 дней назад

@@user-mv7yp1is3nホルモンそれんな風に焼いて、入院した(笑)中まで火とおさないと。

@user-ke7uq2yl3i Месяц назад

生のホルモンとレモンは別皿でお願いしたい…

@sugedot 4 месяца назад

シマチョウ好きでいつも食べてるけど味噌系の濃い味付けばっかりだったから、この味つけ今度試してみます！

@user-eh9gt6vy7c 3 месяца назад

それは食べる店が同じだからでは？

@Tsuatsua4545 3 месяца назад

@@user-eh9gt6vy7c食べる店が同じでも塩味もあるでしょうよ。一体何を言っている？

@user-dg5mm2rl6f Месяц назад

ホルモン（腸壁）のついてる食材は腸壁側から焼くのが美味しい焼き方です。オリジナルも良いけど、少しベンした方が良いんじゃないですか？

@user-by2eb1mu5v 14 дней назад

@@user-dg5mm2rl6f けんたさんがいつも言う「あなたのおすきなように」

@ghbpmg 5 дней назад

本当に推せる

@user-lj7vl6hn8s 4 месяца назад

ホルモンに下処理は一切必要ないといいつつしっかり下処理してる所好きです😊

@user-gx3hx8qg8f 4 месяца назад

下処理ではなく下味では？

@giara-abomasum 4 месяца назад

下味ですね

@User-hm1jz 4 месяца назад

正直自分も塩水と生姜は塩水処理と臭み抜きじゃねえかって思ってしまった下処理だけでもこうやって意見が分かれるのは料理の奥深さでいいね

@yyy.Kevinspice 4 месяца назад

下処理でしょう

@HeinzHaraldFrentzen1967 4 месяца назад

本人が下処理ではないと言い張ってるんだからそれで良いんじゃないの

@user-pn8wf7yv4t 18 дней назад

※小沢さんがめちゃくちゃ優しくていい人なのが伝わる動画です

@user-mm1fh9dh3d 4 месяца назад

テロになりようがない時間に上げてくれるの好き

@catssilver5969 2 месяца назад

だけど、テロになり得る時間に見てしまうんだよなぁ～何故かは分からんが。。。orz

@user-sg7pw6tu3c 4 дня назад

シマチョウ本当におすすめ！めちゃくちゃ油なのにカルビ食べるよりアッサリ食べれちゃうんだよなぁ〜😂 割と早目の焼き時間だったのでちょっとびっくりしたけど新鮮ならこの位で食べれちゃうのが知れて目からウロコでした❣️

@user-bq6st7zm7k 4 месяца назад

元焼肉店店長です、シマ腸の白い脂の面はさっと10秒くらい炙って反対面の脂がついてない方をよーく焼いて食べるのが最高ですよ！脂の面を焼き過ぎると旨みが落ちちゃいます

@lol-dg2ib 4 месяца назад

最初は皮面からですよね、自分も働いている際そのように教わってましたので違和感を覚えてました。

@user-bq6st7zm7k 4 месяца назад

@@lol-dg2ib 好きなように焼けばいいんでしょうけどね😅 ホルモン系は一手間加えるだけで全然美味しさが変わりますから！

@mrhagu9192 4 месяца назад

ホルモンは怖いからこの動画でもまだ焼き足りない

@user-bq6st7zm7k 4 месяца назад

@@mrhagu9192 牛シマ腸なら焼いてあればほぼ食あたりはないですよ、問題なのはレバー、豚ホルモン等です。白い脂を焼くより、裏面をもっと焼き色つけたいですね

@chimpwax 4 месяца назад

自分には脂が強すぎるので、脂落とす意味で脂側を始めに軽く焼きます。このやり方を「焼肉屋店主」に教わりましたwお好みの焼き方でいいですよね。それにケンタさんが焼き方知らないとも思えないんですけど苦笑

@TK-cg9dg 4 месяца назад

上手く言葉にできないけど、殆どの人が食べる直前に言うであろう「いただきます」を焼く前に言うのが食に対する粋な姿勢が表れてるみたいで好き

@user-pi2yp9gb3x 2 месяца назад

頂きますを何故言うかを知らんからちゃうか?

@user-xo7gd1dt4k 4 месяца назад

下処理必要ないって言いながらちゃっかり30分漬けてて草

@user-hakushaiii 4 месяца назад

下処理しても構わない

@user-ye4zq3yh8w 4 месяца назад

下処理じゃなくて下味だから間違ってない

@MomijiY18 2 месяца назад

下味も下処理の1種

@user-zn9qm8ks9o 4 месяца назад

期待が高まっていく ←好き

@らめぇ 4 месяца назад

君への気持ちも高まっていく

@desperado5987 4 месяца назад

風情って誰にでも得られる贅沢だから最高。

@user-bh4oz3js3x 4 месяца назад

いつもながらテンポが見事すぎるせいで一瞬皿にホルモン準備で乗せた時「生で行くのか！？」と早とちりしてしまった… それにしてもう～む美味そうだ…

@user-karashi_mentar 3 месяца назад

生肉、しかもホルモンとタレが同じ皿にあるの怖すぎる

@user-dm4nd1cw5r 2 месяца назад

やっぱりそうですよね、、

@user-nu8nb8qe5e Месяц назад

焼くからあんま気にしないな家でやる時は別で、店行ったら客に出す前まで至近距離だったりする

@user-dm4nd1cw5r Месяц назад

@@user-nu8nb8qe5e タレって焼くんですか？w

@user-dp7od2rc1c 29 дней назад

おまえこれ食わされるんか？

@addgmail1261 22 дня назад

同意見すぎる😢

@user-yd5xx8bq3m 4 месяца назад

焼いている間は無言になって音と映像で魅せてくるのがまた良い

@user-ju3sp2ms2o 4 месяца назад

生の腸の隣につけて食べる用のレモン汁は怖い

@fuan_chang 4 месяца назад

めっっっっちゃわかります

@user-ju3sp2ms2o 4 месяца назад

@@fuan_chang ケンタ氏の胃袋は強靭なようなので杞憂ですけどね笑

@heteroetero 3 месяца назад

これ

@SHURAQ 2 месяца назад

これが言いたかった

@yooooohooooo 4 месяца назад

前から「この人は絶対に生姜の皮ごと使う人だ」って確信があって、今回そのまま使ってたから「そうだよね！そうなんだよ！」って叫んじゃった

@crankyfranky9801 4 месяца назад

ゴボウの皮やセリの根の美味さを知っていればショウガも皮ごと行くのに躊躇はしない

@or4605 4 месяца назад

「ホルモンに下処理は一切必要ない。」その通りだけど、凄みを感じます。(そして、ノンノンノンっいう指が良い)

@user-lo2vc2ik2m 4 месяца назад

塩水と胡麻油、生姜に30分浸すって下処理ちゃうの？

@or4605 4 месяца назад

@@user-lo2vc2ik2m う～ん、レバーみたいに臭みを取るような、下処理をする必要が無い。という事なのかと思っておりました

@Afuro_koikeda Месяц назад

ふと思い出して今日この食べ方でホルモン食べてみましたが、めちゃくちゃ美味しかったです。レモンがなかったのでレモスコで代用しましたがぶっ飛ぶ美味しさでした。感謝を。

@user-ky8zo3sn5m 3 месяца назад

ホルモンはピンクの部分が皮なので、皮部分から焼くと脂身が溶けすぎずプリプリになります！プリプリ派の方はぜひ！(好きなように焼くのが1番です☺️)

@aykw0925 4 месяца назад

焼く前に「いただきます」って言ってるのいい。食べる前からもう食事は始まってる感があって。

@user-tj9mi1zn1d 4 месяца назад

ちょくちょく見たことない道具が出てくるのもこのチャンネルの良いとこなんだよな〜

@honey-specialworks Месяц назад

映すアングルから声のトーンまで素晴らしすぎる

@user-xq8xo8tx1m 4 месяца назад

GW初日、家に引きこもって観るけんた食堂は格別であるホルモンをUberするのも良いだろう引きこもってみてね！

@user-ry2rb6sk6j 4 месяца назад

どれだけ引きこもったって構わない

@user-jl1mg8gu8u Месяц назад

この動画、何故か分からなんけどけんた食堂で1番好きなんよな

@hamamotty 4 месяца назад

「いただきます」と言った瞬間に生で食うのでは無いかと思ってしまったのは、僕だけではないはず笑

@tesutarosu218 3 месяца назад

美味さが伝わり過ぎて呑みたくなります… 最高👍

@_kuromak0to584 4 месяца назад

トイレで見るとお腹の様子も良くなってくるのう

@joe_odagiri580 4 месяца назад

出す場所で入れるもの見てるのかい？

@stsaim 3 месяца назад

出すところの臓器だからセーフ

@user-gt2xi2yt9v 4 месяца назад

ほんとこの人相変わらずかっこよすぎる❤

@user-mh7km7ur2w 4 месяца назад

生のホルモンの近くにレモンあるの怖い

@ayumi0avatar 4 месяца назад

それはちょっと思ったw

@user-oq3oe9du2j 4 месяца назад

よく見るとそんなもん関係ないくらいの火加減で食べてる

@user-vm2bg7xc4k 4 месяца назад

@@kim12312いやほぼ生やんて意味なんだから関係あるでしょどういうこと？笑

@user-mk6sh6mk1d 4 месяца назад

お店じゃなくて家庭料理なんだから自己責任さ

@banMOKKUN 4 месяца назад

@@kim12312ほぼ焼けてないホルモンをつけて食べるんだから、生のホルモンがレモン汁に直接触れてたとしても結局は同じことだろ。という返信だと思うんですが…。ホルモンの触れたレモン汁を使おうが、近くにある生のホルモンに触れようが、そもそも焼けてないホルモンを食べる時点で食中毒のリスクは変わらんでしょ。

@user-xz7uz9ej6k 2 месяца назад

シマチョウは新鮮なほど甘みがあって美味いよね😋

@dai11194 4 месяца назад

レモンさっぱりして美味しそう！

@HK-rx8zc 3 месяца назад

例示するためだけにハツとミノと丸腸も用意したのが芸が細かい

@キチン 4 месяца назад

丁寧な職人感ほんとすこ

@user-yg4kh3ps7v 6 дней назад

料理出来ない俺でも出来そうって思わせる見せ方だから中毒性ある

@user-im9zo1wg4d 3 месяца назад

ホルモンの焼き方は龍が如くで学びましたこれもいいですね

@aobassr 11 дней назад

私はミノが好きでたまらない。あなたの動画で旨い食べ方を紹介した暁には、私はミノの魅力から逃れられないだろう。

@Luck-JARI-shorts 4 месяца назад

いただきますでそのまま生で食べるんかと思ったw

@user-kh1zw6nj4m 4 месяца назад

同じくw びっくりしたw

@worldas1955 2 месяца назад

炭起こしてるくだりで察しろよとw

@fnt15913 16 дней назад

いきなり「いただきます」って言うから生で食べるんかと思った笑

@creid_03 4 месяца назад

新鮮なハツは塩七味でいきたい派。ちょい大きめに脂身が付いてると嬉しい。そこを重点的に焼き、肉はブルーレアで。もしも大阪にお越しになる機会があれば、是非とも瓢箪山にある『かまちゃん』のハツを塩スパイスで食べてみてください。絶品です。同じく大阪の志紀にある『きらく』は、メニュー記載に塩はありませんが全メニューを塩で注文できます。塩ハラミと塩ミノが最高です。