Líder aquí en mi tierra la gloriosa VENEZUELA hacemos la hallada que algunos la confunden con el tamal. Pero tus tamales tienen una preparación muy interesante y la masa de maíz para mi es extraordinaria nuestra hallada el guiso a base de harina de maíz es el rey de esta preparación. Y te digo en nada se asemejan ese tamal tuyo tiene un perfil de sabores que como me encantaría probarlo difícil de igualar fuera de tu tierra saludos...
Chef , gracias por sus recetas que comparte con sus alumnos he aprendido con usted mucho, una pregunta aquí en mi estado que es Tabasco la manteca siempre está líquida , no tiene la consistencia cómo la que usa usted , cómo le hago para batirla como usted
