RECETAS DE TAMALES EN EL CANAL: - Tamales de Elote: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LPlaKZHzMlo.html Tamales Dulces de Frijol: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LPlaKZHzMlo.html Tamales Verdes de Pollo: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ljfc3I3os8w.html
I so enjoy your videos! You are an exceptional cook and patient teacher. Love the little tips you add, like salting the water and the masa and folding/ stacking the tamales with the ends together. Bless you♥️😊🇺🇸
Buenas tardes. La felicito por su forma tan agradable de explicar sus exquisitas recetas . Lo hace de una manera pausada, explícita, con buena dicción y sin comentarios fuera de lugar. Además, rodeada de ese ambiente natural tan bonito. Muchos éxitos. Estaré pendiente de sus recetas.
He visto muchas recetas y videos para hacer tamales originales como en el pueblo, esta es una de las mejores debido al proceso único con tips de antaño, precisión ejecutada para el resultado máximo en sabor😋
@@reynaldaamaya232las monedas que le echa es para que sepa cuando ya esta hirviendo el agua, cuando dejan de sonar es que ya no hay agua y tienen que checar si les hace falta
Yo no soy de México sino Salvadoreña pero no me pierdo sus recetas, amo la comida mexicana, mi pasión es la cocina y sin dudarlo dos veces puedo decirle que su comida a de saber a gloria, bendita sus manos señora hermosa y gracias por sus enseñanzas. Dios le siga dando sabiduría y fuerza para llenarnos los ojitos de esas delicias.
@@laherenciadelasviudas Innecesario batir la manteca. Esto no ayuda para nada. La gente bate la manteca solo por tradición. Piensan que al batir la manteca los tamales salen mas esponjaditos. Esto no es cierto. Lo que esponja a la masa va ser el Royal que le ponen. El batir la manteca es tiempo perdido pero si quieren hacer ejercicio y quemar calorías pues ponganse a batir la manteca a mano como casi todas las cocineras lo hacen.
Muchísimas gracias, mi abuela, campesina del norte argentino preparaba ; acá se llama humitas de choclo, amarillo o blanco, con o si relleno, con aji colorado, el chile guajillo para ustedes, qué rico en tiempo de lluvia, sea con carne o no, ( el relleno que decimos nosotros) saludos gran pueblo mexicano !
Buen día gracias por sus recetas que nos comparte bien explicadas sencillas y fáciles de hacer nos enseña paso a paso con toda paciencia En Ud. Hay mucha paz, tranquilidad se escucha en su voz y lo hace con mucho amor dios la bendiga, bendiga sus manos y su conocimiento heredado de su madre y abuela Gracias, gracias, gracias
Hola saludos desde el estado de Wisconsin 👋🏼 soy de Puerto Rico pero tengo muchos amigos/as mexicanos y tambien tengo tres nietos y su mama es de Mexico😊por casualidad hoy encontre tu canal porque queria hacer tamales, por Primera vez😊 yo le ayuda un poco a la mama de mi nuera pero nunca los abia hecho y me suscribi a tu canal y voy a aprender a hacer la maza, porque la compre ya preparada. pues no me quedaron Perfectos para ser mi Primera vez y estan sabrosos, pero los tuyos de ven deliciosos😀👍🏼 gracias por Este video que esta muy hermoso y que Dios te Bendiga a ti y familia🙏🏼❤️
La felicitó en este video tan bonito. Usted tiene muchos detalles que hacen que se vea todo muy bonito y usando ollas y trastes típicos de Sonora. Hasta los colores de la comida hacen que se antoje muchísimo. Este es un vídeo espectacular porque enseña todo el proceso de los tamales. 🥰🐕🇺🇸
Saludos Señora Esmeralda !! 🙏Gracias por enseñarnos las recetas autenticas de nuestro México en tiempo de festividades y ocasiones especiales al estilo Sonora , es una arte hacer tamales requiere mucha paciencia trabajo y tiempo pero lo mas sabroso es cuando sale el resultado de estos ricos tamales !!Gracias por compartir 💞Dios la bendiga Felices fiestas decembrinas 💞
Hermosooo. Y me gusta mucho su genorosidad.!. Aparte me gusta como promueve las cualidades de la cocina mexicana de lo largo y ancho de la nacion, diciendo que todos son sabrosos sin fomentar las competencias. Ese habla de un bello espíritu. Donde solo hay, tranquilidad, paz y amor. Que Jehová la tenga por siempre!
Un abrazo Sra. Esmeralda ud sì sabe de cocina! Soy de Puerto Rico y amo a su cultura a su gente y su paladar tan variado de comidas. Vivo en EU y en donde aprendì a comer chile,fuè cuando viviamos en 'El Paso TX' de ahì cruzabamos Mexico donde nos dabamos tremendos banquetes y claro El Paso tenìa sus buenos restauranes Luego quise aprender a elaborar platos mexicanos y siempre hago mis Tamales,pero aprendì con usted q es mejor reposar el chile guajillo temperatura ambiente,y no hervirlos,pues yo siempre lo encontraba muy fuerte y es eso q queda màs amargo,gracias por ese consejito y claro està por su receta tan deliciosa. Dios La Bendiga a Ud y los suyos.
Hoy voy hacer tamales busque muchas recetas pero la de usted me dio ganas de hacer! Suerte para mi! Es mi segunda ves haciendo tamales haber como me sale. 🤣 la primera vez me ayudaron mi mamá y hermana mi mamá es de Republica Dominicana y mi hermana y yo somos adoptadas pero nos gustan la comida mexicana! 😍🥰 Ya termine y me quedo riquísimo! 😍❤️ Muchas gracias por esta buena receta!
Hola saludos desde Boston Massachusetts USA. Quiero decirte que eres una cocinera de las buenas, Pues he visto este video unas cuantas veces para aprender bien Cómo hacer tamales ya que soy nacida en Puerto Rico y criada en Estados Unidos mi hermano mayor se casó con una mexicana ya hacen más de 30 años bueno y nunca he aprendido a hacer los tamales tú los haces muy diferentes y creo que sabrosos pues ya los prepare Isra mojé bien hojas bueno todos los que comieron mis tamales dijeron que estaban súper ricos y te doy gracias porque aprendí a prepararlos me gusta de la forma en que los preparaste por eso estuve estudiando este video y apuntándolo todo para no perderme nada creo que haciéndolo así a fuego afuera de la casa Sería una maravilla pero aquí no se puede porque tengo apartamento bueno lo único que me faltaron fueron los utensilios de piedra esos que tienes ahí pero no me quejo porque me quedaron bien que Dios te bendiga y te guarde Gracias por compartir sigo viendo tus videos porque me encantan
He hayado un verdadero tesoro, su sencilla y super agradable forma de transmitirnos sus enseñanzas hacen de este sitio algo unico, soy del puerto de Veracruz , y comer tamales mi pasion!,,,,me ha inspirado a elaborar unos igualitos, muchas gracias por compartir, bendiciones en su vida.
Que Rico Cosinan por allá Aquí en Jalisco es un poquito diferente Me gusta mucho tu cosina y tu Héroes una personira muy Agradable Ya me suscribí a tu Canal DIOS TE BENDIGA A TI Y TU HERMOSA FAMILIA
Mi mamá nos enseñó a mis hermanas y a mi sus secretos de cocina. Alguna vez hicimos en una noche más de mil tamales. Siempre tuvo gran fuerza interior y ha Sido mi modelo a seguir. Me ha hecho llorar sra.Noriega. Mi madre aún vive pero tiene Alzheimer. La extraño tanto!
Lo siento mija abraze así mamy aún q ella no la reconozca usted sentirá q abraza así madre viva aunq ella no la Bea como su hija lo siento mucho Dios con usted
La acompañó con su dolor mi madre falleció 2021 de lo mismo nunca estuvo enferma de diabetis alta presión de nada pero si le falló el Alzheimers es lo que tomó su vida bendito sea Dios era una mujer fuerte nunca estuvo enferma y él tuvo nueve hijos y todos la vimos hasta que ella falleció la extraño porque era mi mejor amiga novia nada que no podía platicar con mi mamá bendito sea Dios
Que bello canal ,que lindas tradiciones culinarias de su país ,que bello que halla aprendido a amar a los seres que le heredaron sus acciones de vida familiar ,e recuerdan mi madre que hacía cosas laboriosas y largas para recordar hasta hoy en su cocina madre de campo ,que lindo nombre tiene Esmeralda cómo la esmeralda de mi país Chile Bendiciones por ser especial
Señora tan BONITA Y COMPARTIDA nos guía bien para que nos salga tdo perfecto!!! Yo ya probe lo de las pizzas xq será mi negocio y esos tamales noo se me escaparán...... MUCHAS GRACIAS "
Mis abuelos eran de Jalisco pero en sus primeros años de casados vivieron en Sonora y BCN, por lo que mi abuela aprendió a cocinar allá y su sazón siempre fue más sonorense que jalisciense. Muchas de las recetas que Ud. prepara Esmeralda las hacía mi abue, por lo que ver sus videos me trae mucha nostalgia y sabrosos recuerdos….. Estos tamales son igualitos a los que ella hacía. Se me hace agua la boca!! Con su inspiración, los voy a preparar!! Gracias por su bella vocación de transmitir las tradiciones y enseñarnos a valorarlas. Saludos desde Monterrey.
Mary G, los tamales de Monterrey no son iguales a los de Esmeralda? También son rojos, les ponen chile rojo y el mismo guisado.? Yo quiero aprender a hacer los deliciosos tamales de Monterrey, quien puede darnos la receta? O son los mismos? Alguien lo sabe? Gracias y saludos hermosas.
@@marthaespinoza1769 La Herencia de las Viudas es el nombre del canal de Esmeralda Noriega. Ella es de la sierra de Sonora, de San Pedro de la Cueva, cabecera del municipio del mesmo nombre. Saludotes.
Muchísimas gracias por sus tips : sal en el agua donde van a hervir los tamales, el cubrirlos con las hojas en la parte de arriba, hoy si que aprendí con usted !!! Muchísimas gracias saludos desde Louisiana 😅
Si, en Monterrey es el condimento principal y no mucho solo lo necesario , que he probado unos exagerados en el sabor a comino. Tampoco ponemos clavos de olor. Hace poco prove unos tamales que tenían el sabor a clavos de olor, ahora se de que región son. Felicidades por tu canal con tus recetas muy buenas.
Lupe Angeles...sii, y mientras corren los comerciales pueden leer los comentarios y así ni sé sienten, a mi me gusta leer los comentarios pués a veces salen otras recetas en ellos...
Gostei muito, aqui no Brasil temos uma comida parecida que chamamos de Pamonha. Vou fazer Tamales para experimentar novos sabores. Infelismente não terei todos os ingredientes mas farei assim mesmo.
Esmeralda "QUIERO ESA BATEAAA"😭😭ESTOY ENAMORADA DE ESA BATEAAA..😭😭por favor enséñanos como secan ustedes los mexicanos los ajíes o chiles ..muy delicioso todo desde el comienzo 😋desde POPAYÁN CAUCA COLOMBIA ABRAZOS
YO CREO LO PUEDES CONSEGUIR POR ALLÁ EN ALGUN LUGAR DONDE VENDAN UTENSILIOS DE MADERA. LOS CHILES SECOS MMM AQUÍ YA LOS VENDEN ASI .,..ES DECIR ES UN PRODUCTO MUY COMUN.
Amiga Esmeralda e hijo,,, que placer ver cada uno de sus videos. Gracias por las imágenes de la vida cotidiana del pueblo, se respira mucha paz, es una hermosura. Que sigan los éxitos de todo corazón. Abrazos y bendiciones a todos.
Que rico!! Yo remojo las hojas en agua a temperatura ambiente. Y le pongo una rajita de papa y una de zanahoria, y aveces tambien rajita de chile verde.
Fantastic! I’m teaching myself to make tamales and your instructions are clear and easy to follow. I don’t plan to make as many tamales as you have made in this video but maybe two dozen at the most for my first time to practice. I am new to your channel and I’m looking forward to seeing more of your recipes. Many thanks! - Los Angeles, California🌹
Your hard work is amazing. You look so happy and joyful to make every part of your tamale’s perfectly. I will never gulp down a tamale again. I will take care to savor each bite. Thank you for such wonderful instruction. I want to eat at your restaurant!
Muy buenas tardes Esmeralda, gracias por su receta de como usted prepara estos deliciosos tamales, siempre es bueno saber nuevos cosas, como poner a cocer los tamales paraditos tamal con tamal☝ Gracias por esa casa de adobes con vigas de madera me recuerdan mi casa en el pueblo donde viví algunos años de mi vida con mis padres QEPD y mis herman@s bello recuerdo 😔 Que en está llegada del mes de Diciembre venga cargado de bendiciones, de salud, amor, esperanza, fe y abundancia para usted y su familia 🙏🙏 Le mando un gran abrazo hasta el lindo San Pedro De La Cueva 👍🌷🍀🌹🍁🌻🙋♀👍
Muchas gracias por compartir esta rica receta de un rincón de nuestra hermosa y deliciosa República Mexicana. Hoy a través de su vídeo aprendí muchos tips: remojar la hoja de totomosle en agua caliente, en mi región del Sotavento (Veracruz), se remoja en agua normal, poner una moneda a la vaporera y hacer tamales estilo Sonora, los próximos tamales que prepare, serán de su receta. Bendiciones.🤗
@@laherenciadelasviudas Salar el agua de la vaporera no sirve de nada. La sal no se evapora cuando hierve el agua. La sal se queda y solo el agua se convierte en vapor. El vapor de agua es solo agua. El vapor del agua nunca es salado. La sal es un sólido y nunca un gas.
Gracias Esmeralda por regalar al mundo y a mí esta receta, la voy a hacer tal como lo enseñas, se ge delicioso, felicitaciones a tí y todos los que hacen el programa.
Es un video que huele delicioso😋💕 Muchísimas gracias x compartir, sin duda es un tesoro enorme. He llegado a este canal porq quiero hacer tamalitos de carne por primera vez. Pero en verdad que encontré mucho más que eso. Desde que veo el nombre y la descripción del canal, se percibe la historia y tradición. Y en verdad que me encanto, que calidad de presentación, en todo sentido, visualmente, su forma de explicar, y calidez en cada proceso. Muchas felicidades y sobre todo graciass a todo el equipo detrás de esto. Mis respetos. Me suscribo. En cuanto los haga les digo como me fue. Bendiciones!🤗💗
Señora es un gusto conocerla ,es usted un mujeron ,sabe cocinar de la manera más tradicional y excelencia FELICITACIONES DESDE GUADALAJARA JAL me encantan sus recetas,y su voz que no molesta escuchando mucho tiempo.
Muchísimas gracias Esmeralda por demostrarnos como preparar esos tamales que se ven exquisitos. Me parece genial el tip del chile verde en la carne. Siempre se aprende algo nuevo contigo…🌸
Muy buenos días. No tiene idea lo mucho que la admiro y aprecio. De la manera que se maneja en la cocina es envidiable y trato de copiarla en lo que puedo. He preparado varias de sus recetas con un gran éxito y se que se debe a su magnifica manera de enseñar. Muchísimas gracias por sus esfuerzos y sus recetas. Muy pronto estaré preparando los tamales, que Dios la bendiga y la proteja a usted y su familia.
Me quito el sombrero para estas personas que hacen estas recetas tan ricas y todo muy rústico ha de quedar riquísimo felicidades Sra Esmeralda que ricura ❤
Esos Tamales de carne, se antojan para comerse en este periodo invernal con una taza de champurro caliente, muchas gracias Sra,, Esmeralda por compartir estás deliciosas recetas, mediante sus lindos videos excelentemente explicados, Fraternales Saludos a toda la familia,
Hola Esmeralda qué ricos tamales en la primera oportunidad que tenga los voy hacer ami en lo personal me encanta cocinar pero tamales nunca he echo ahorita estoy con la venta de chiles en nogada saludos desde Puebla ❤🎉
Con esta receta de la sra Esmeralda de estos tamales que se ven deliciosos, pues manos a la obra ... Saludos Esmeralda una de las mejores cocineras de RU-vid , gracias y Dios la bendiga siempre 🙏 Feliz Navidad para todos ❤️
Buenos días y saludos de California👋🏼😊 Yo estaba buscando un video para “tratar” a acer tamales auténticas y..bueno, ya estoy mirando video #4 de tu canal😂 tus videos son muy buen hechos! Ya suscrito❤
Mi Madre preparaba unos tamales tan sabrosos pero Ella les agregaba papas , tiras de chile anaheim y aceitunas negras , ya de casada hice unos tamales y Ella me ayudo salieron igual de sabrosos , pero cuando los hice Yo sola no me supieron igual , es cierto cuando dicen que cada quien tiene su sazon.🤗
Buenas tardes doña Esmeralda y familia Que plato tan espectacular!Trabajoso y con muchos ingredientes pero el resultado final vale la pena Que genial lo de la moneda eso sí que es herencia de las abuelas Me quedé viendo la prueba de la masa en el agua muy interesante Por cierto una masa espectacular esponjosa suave y todavía con chile !!! Los tamales es algo que me encantaría probar Y que cantidad hiciste una maravilla No se si tu pueblo será el paraíso del mundo Pero lo que estamos seguros es que la comida es deliciosa !!! Gracias por compartir tus recetas con tanta dedicación y cariño Gracias al camarógrafo por las imágenes tan bellas Saludos para todos 🥰❤️🎄❄️☃️✋🇺🇾
Hola mi señora hermosa me encanta su humildad y en la manera que explica la receta se a ganado mi suscripción a su Canal Dios la bendiga grandemente saludos desde corpus Christi Texas bendiciones un fuerte abrazo 🫂
