TAMALES DE VERDOLAGAS CON CARNE DE PUERCO 🫔🌱🐷 

INGREDIENTES:
Para la masa:
- 1 kilo de harina de maíz nixtamalizada
- 250 gramos de manteca de cerdo
- 1 cucharada de polvos para hornear
- sal fina al gusto
- caldo dónde se comió la carne
Para cocer la carne:
- 1 kilo de carne de puerco ( costillas, lomo, pierna, surtida etc)
- 1 cebolla
- 5 dientes de ajo
- sal al gusto
- 1 kilo de verdolagas
- 2 paquetes pequeños de hojas de maiz para tamales
Para la salsa verde:
- 1 kilo de tomates verdes
- 4 chiles jalapeños
- 8 a 10 chiles serranos
- 1 cebolla pequeña
- 5 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de comino molido
- 1/2 cubo de consomé de pollo
- sal al gusto