Tarhana
Malzemeler
3 kilo kuru soğan
4 kilo kırmızı kapya biber
2 kilo iyice kırmızı domates
2 kilo kesinlikle süzme yoğurt
Tarhana otu
Tuz
4 kilo kadar un. ayarını kendiniz yapın lütfen. SevgilerTarhana Yapılışı
Tencerenin dibine 3 kilo soğanı büyük parçalar halinde doğrayarak koyun. 8 adet büyük domatesleri de doğrayarak tencereye ekleyin. 4 kiloya yakın kapya biberleri ortadan keserek tencerenize ekleyin.
4 tatlı kaşığı kaya tuzunu ekleyin. Ardından 2 su bardağı suyu tencereye koyun.
Tüm malzemeleri koyduktan sonra tencerenizi ocağa alın, malzemeler eriyinceye kadar pişirin. Üzerine tarhana otu ekleyin.
Geniş bir kabın içerisine un alın , unun üzerine tüm malzemeleri ve 7 tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurduktan sonra 2 kilo süzme yoğurdu malzemelerle karıştırarak ekleyin.
Ertesi güne kadar tarhanayı dinlendirin. Daha sonra küçük kaşıklar halinde tepsiye yayın.
Bir süre bekletip unlayarak çevirin.
25 июл 2023
