↓↓↓ INGREDIENTES AQUÍ ABAJO ↓↓↓
Video paso a paso de como hacer una tarta fraisier con crema diplomática. Una tarta perfecta para preparar en un cumpleaños.
Se trata de un bizcocho cortado a capas y relleno con fresas y crema diplomática. Para todos los que no lo sepáis esta es una crema derivada de la crema pastelera, para elaborarla se hace una crema pastelera y se aligera con nata para que sea mucho mas cremosa y ligera.
Bueno sin mas vamos a ver las recetas!
►►RECETA FRAISIER PARA 10-12 RACIONES
- molde de 23cm de diámetro.
(Muy importante medir el molde y vigilar las cantidades! Si queréis una tarta mas pequeña simplemente hay que dividir las recetas entre 2)
1. BIZCOCHO GENOVÉS 00:19
● 5 Huevos (unos 300gr)
● 185gr Harina
● 185gr Huevo
2. CREMA DIPLOMATICA 1:52
● 500ml Leche entera
● 600ml Nata 35% m.g
● 130gr Azúcar
● 4 Yemas
● 20gr Harina
● 20gr Maicena
● Vainilla al gusto
● 12gr Gelatina en polvo
● 140gr Azúcar Glas
3. Almíbar 6:13
● 140ml Agua
● 60 gr Azúcar
● Vainilla al gusto
OTROS MOMENTOS CLAVE EN EL VIDEO
● Montaje de la tarta 6:48
● Decoración 9:37
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#torta #cremadiplomatica #fraisier
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Música fondo:
{Old Bossa} by Twin Musicom (twinmusicom.org)
Old Bossa de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative
Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/...)
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Artista: incompetech.com/
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{Carefree Melody} by Twin Musicom (twinmusicom.org)
Carefree Melody de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative
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9 июл 2023
