Hola te acabo de descubrir y me encantan tus recetas pero cuando hablas de cucharaditas que medida de cucharadas es por eso cuando veo videos con cucharadas ni me paro a mirar pues hay muchas medidas de cucharadas pero los gramos son iguales en todos los sitios gracias por compartir tus recetas un saludo
Hola Rosa Maria! Muchas gracias por pasarte por aquí. Pues sí, tienes razón. En mi caso uso cucharillas medidoras que vienen en un set de varios tamaños, ya que en gramos si son medidas muy pequeñas y no tienes una báscula de precisión es difícil pesarlo bien. Antes de tener esas cucharillas lo medía con las cucharaditas de café que tengo en casa que dan para 5 ml. Lo miro y te digo cuánto sería el peso para la receta 😉 Un abrazo!
Hola! Según las cucharillas medidoras que uso 3/4 de cdita de levadura química pesan 2 gr. 1cdita serían 2,3 gr. Para este tipo de ingredientes en polvo esos serían los pesos aproximados.
Hola, viendo recetas de bollería hojaldrada, en internet, di con tu receta de caracolas de manzana toffe y nueces, tengo q decir q una maravilla tanto de explicación pasado a paso cómo elaboración...así q te busqué en RU-vid y aquí estoy, viendo tus maravillas, me he subscrito a tu canal, las tartas son muy laboriosas para mí, y me inclino más x bollería, ( tengo nietos y esto si pueden comerlo todos los días), me dice mi hija q las tartas para cumpleaños o cosas muy especial, así q me centro mucho en bollería....muchas gracias x compartir tus conocimientos, y así darnos la oportunidad de aprender gracias a estas tecnologías de internet...yo soy muy autodidacta, pero donde vivo no hay posibilidades de hacer cursos tan fácilmente....👍😘
Hola Encarnación! Me alegro de que te gustara la receta de caracolas, no suelo hacer mucha bollería porque me pasa al contrario y me resultan menos laboriosas las tartas 🤣 Muchas gracias por suscribirte y pasarte por aquí para comentar. Últimamente he estado liada con el trabajo y no he podido subir más recetas, pero tengo alguna pendiente! Nos vemos por aquí, un abrazo!
Hola. Me encanta lo bien que lo explicas y lo limpio que trabajas !!... Yo mojé el bizcocho a cucharadas, con el pincel tardas mas y no llega a empapar. 😉😊 Un saludo.
Hola María! La verdad es que no he probado a hacer esta receta sustituyendo el cacao por chocolate de tableta, pero investigando he encontrado que por cada 20gr de cacao en polvo se sustituya por 30 gr de chocolate negro en tableta. Como el chocolate le va a aportar la grasa de manteca de cacao habría que reducir el aceite de la receta en 15ml por cada 30 gr de chocolate que eches. Ya me dirás si al final lo pruebas a hacer de esta manera. Gracias por pasarte por aquí 😊
Hola Estrella, puedes usar la ganache de chocolate de esta receta para rellenar la tarta pero para cubrir con fondant sería demasiado blandita. Cuando cubro una tarta con fondant hago una ganache de chocolate usando 2 partes de cobertura de chocolate negro por 1 parte de nata líquida para montar. Es decir, 300gr de cobertura de chocolate negro y 150gr de nata líquida para montar. Se calienta la nata sin que hierva, se echa la cobertura, se mezcla hasta que se funda y se le pasa una batidora de brazo para quitar los grumitos. Lo dejas enfriar hasta que tenga una textura similar a la Nutella, cubres la tarta y la dejas enfriar en la nevera hasta que se endurezca. Para que quede bien cubierta y lisa suelo darle una primera capa para sellar las migas, enfrío la tarta y la termino de cubrir con el resto de la ganache. Con estas cantidades que te indico debería ser suficiente para cubrir la tarta. Para el relleno solo necesitas 250gr de la ganache de esta receta. Cualquier duda de todas formas me dices. Muchas gracias por pasarte por aquí ☺️☺️
Hola! Las cucharitas que tengo hacen 5ml de líquido. Aunque para las recetas yo uso cucharitas medidoras que vienen ya en medidas concretas de 1cdita, 1/2 cdita, etc. Para que te hagas una idea 3/4 de cdita de levadura química serían 2gr. Un saludo!
Hola Graciela! Pues no tomo alcohol entonces no sabría decirte, pero alguno que tenga sabor a naranja, por ejemplo, podría quedar bien. Gracias a ti, por pasarte por aquí 😊
Hola Graciela, pues en la capa de relleno he probado alguna vez a echarle mermelada de frambuesa, albaricoque o de naranja y queda muy rico, incluso trozos de fresa. También para más golosos se puede rellenar con dulce de leche o una ganache de chocolate blanco. Un abrazo!
Hola Elvis! Cierto! Sí, sería café preparado en 100 ml de agua. Con la costumbre de pesar en gramos lo puse así en la receta, pero lo cambio para que no haya confusión 😅 Gracias!
Hola Ignacio, es una tarta bastante básica con un bizcocho y un relleno que se usa de cobertura también. Es bastante fácil en comparación con otras recetas que tengo en el canal que tienen más pasos y elaboraciones. Un saludo!
Lo intentarè. Pero esos cuartos de cucharadita... no lo tengo claro. Has dicho un cuarto de cucharadita de sal, pero a mi me ha parecido más bien una cucharada sopera. Y el resto de cuartos, mismas confusiones. Si es que las medidas deberian ser en gramos. Porque a ver, las cucharaditas son rasas? Colmadas? 😮
