Aprende a preparar la clásica y tradicional Tarta San Marcos. La tarta San Marcos tiene su origen en Castilla y León, y remonta al s. XII. Se elaboró por primera vez en el Convento de San Marcos cuando la Reina Doña Sancha de León fundó un templo y hospital para peregrinos Jacobeos. La Tarta San Marcos consta de un bizcocho genovés (clásico e indispensable de la repostería para muchas tartas), un almíbar para humedecer el bizcocho y aportarle ese punto jugoso tan característico, nata montada, nata montada con cacao y dulce de yema.
Learn how to prepare the classic and traditional San Marcos Cake. It has its origin in Castilla y León, and dates back to the 12th century. It was first made in the Convent of San Marcos when Queen Doña Sancha de León founded a temple and hospital for Jacobean pilgrims. San Marcos Cake consists of a Génoise sponge cake (classic and indispensable for many cakes), a syrup to moisten the sponge cake and give it that characteristic juicy touch, whipped cream, whipped cream with cocoa and sweet egg yolk.
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Tarta San Marcos - San Marcos Cake (Receta en el blog/Recipe on the blog)
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