V dnešním videu si po delší době otestujeme jeden zajímavý výrobek z Lidlu. Kontakt: starej-fotr@seznam.cz Merch: www.geek-bang.com/92-starej-fotr Instagram: / starej_fotr_official Facebook: / starejfotrofficial
Ahoj, super test. Dovolím si jen upřesnit, že zahusťovadlo se tam dává proto, aby maso nepustilo tekutiny, což by po otevření vypadalo nechutně a to, že maso netmavne způsobuje antioxidant kyselina askorbová. Laktát sodný je tam proto, aby se nemnožily bakterie a dusitan sodný likviduje hlavně salmonely a případně jiné, životu nebezpečné mikropotvory.
super koment! líbí se mi jak si zákaznící kupují takové výrobky, které by bez tebou popsaných ingrediencí prostě nešlo vyrobit (dle požadavků těch samých zákazníků) a pak se diví :-D pokud tam tyto ingredience nechci, holt to nesmím kupovat... :-D
@@MajsterJoe musíš se rozmyslet co je pro tebe ten benefit, jestli se ladovat zbytečnými technologickými přísadami které tam jsou jen proto aby sis v neděli v 8 večer mohl koupit tatarak v marketu a na další 4 dny ho hodil v klidu do lednice a nebo jestli chceš fajn čerstvý tatarak kde víš co je a z jakého masa je. 🤷 o ničem jiném to není.
takze chlapec vo videu pomaly ani nevie o com hovori. co ale nezmienil je kvalita masa. takze ludia hura do obchodu na tatarak s kopou prisad a maskom nie velmi znameho povodu. dobru chut.
@@peterprokopovic1744 Ono když si lidé místo toho koupí kus hovězího v nějakém supermarketu, které tam leží už čtvrtý den a udělají si z toho tatarák doma, budou na tom ještě hůř, protože tam už ty bakterie mít budou.
Když jsem to viděl poprvé v lidlu tam mi to přišlo jako strašná blbost ale občas se mi stane že si ho po cestě domů z práce koupím a když ho dobře ochutím tak je to lahůdka.
Tiez som ho kupil ze ho vyskusam no nevedel som ako spravne dochutit toto mnozstvo a tvoje video mi prislo ako blesk z jasneho neba! Dakujem postupoval som presne podla videa a vsetci co ho ochutnali si pochvalovali este rad velke dik!
Super video, tento tatarák mám také docela rád. Za ty peníze je to fajn, ale samozřejmě nelze srovnávat s nějakým domacím. Budu moc rád, když takové video natočíš! :)
Tenhle tatarák znám a kupuji již delší dobu. Občas ho mají taky v Kauflandu. Je třeba ho poladit a nemá chybu. Taky bych rád viděl tvůj tatarák. Super kanál. 👍
na to, že to je z Lidlu, tak je to mega dobrý. kupuju pravidelně a myslím si, že je kolikrát lepší než z restaurace :D když mají tenhle tatarák v akci tak ho mají 300g za 60kč, jinak u nás stoji 200g 69kč
Super, občas taky koupím tenhle balený z obchodu. Dochutím jen najemno nakrájenou šalotkou, nebo cibulkou a mletým pepřem. Nesolím, protože tatarák nejvíc chutná se slanou křupavou topinkou potřenou česnekem (případně si každý dosolí podle chuti). Každopádně, u kvalitního hovězího masa obecně (tataráku, steaků, atd) platí vždy jedna zásada: méně znamená více. Čím méně přísad a koření tím lépe. Vždy by měla ve finále převládat chuť masa, které si chceme vychutnat.
Já si myslím že velice férový zhodnocení, ovšem zase s přihlídnutím na to kolik to stojí (60kč) tak je třeba uznat,že LIDL prostě svůj poměr cena výkon kvalita na top stropu drží
Tatarák se to jmenuje právě proto, že je je to tatarák, tedy ochucené maso. Pokud by to nebylo ochucené, tak by to bylo jen hovězí maso a nemohlo by se to jmenovat Tatarák ;)
Tatarák sa to vola pretoze hovadzie maso jedli uz v dávnych dobách tatári ale kedze maso bolo tuhe davali ho pod sedlo a pri jazde na koni sa maso vybuchalo a zmaklo, od toho vznikol neskor recept tatarsky biftek kde sa vyzrete maso oskrabe nozom ale samozrejme dbes uz existuju rozne variacie a vo velkovyrobe sa maso melie ale nie je nijak dochutene je to surive hovadzie maso
@Frederick Chilton přesně tak. A ještě dodám že nemusí být ze svíčkové. Dřív ho připravovali z vyzrálého masa. A bud s tatarkou nebo dijonskou hořčicí. Nic víc. A to pro to aby člověk vychutnal chuť masa a ne cibule a kečupu. Jen v čechách se do něj nasere kde co.... A tatarák pochází z francie.
Ahoj. Tento tatarák kupuju pravidelně v Tescu. Značka je stejná a běžně ho konzumuji tak jak je. Maximálně přidávám sůl a pepř. Dokonce jsem to jednou takto nakoupil asi 5ks přimíchal tam sůl a pepř a druhý den jsem to vzal do práce když jsem měl narozeniny jako pohoštění pro kolegy a všichni se zalizovali jak ho mám luxusní. Ano samozřejmě měl jsem i ten šíleně drahý tatarák z pravé svíčkové a taky byl super ale tohle poměr cena výkon je pro mě a mé kolegy naprosto v pohodě. Stačilo sůl a pepř a občas jsem tam dal sušený česnek z mlýnku a taky to nebylo špatné. V tescu 200g stojí stabilně okolo 50kč a dá se někdy koupit i o 10kč levněji ;) Ale kvůli svým zubům a chuti to mám radši na topinkách z topinkovače normálně na sucho. Samozřejmě s česnekem.
Jo, parta nepříliš bohatých vysokoškoláků na Vinohradech, vinárna u Strarého vinaře v Anglické kousek pod mírákem, standarní objednávka jeden tatarák a 12 topinek. Rok 1974-1978. A pak většinou pěšky na Strahov. To už se nevrátí, ale bylo to krásný. Ta klasika tam byla minimálně do roku 1986, Naposledy jsem tam byl před léty, bylo to koncertě Rihanny na Spartě, ale to už z toho byla taková ta umakartová jídelna bez genia loci.
Miluju tatarák :) Jak mletej, tak škrábanej. Jen já bych tolik nesolil, páč nesolim vůbec nebo úplně minimálně :) Ale sliny se mi sbíhaj teda, to jo :)
Už jsem pohostil moc kamarádů co jsou milovníci tataraku a s mým dochucenim mi vseci potvrdili že lepší nejedli🤣🤣😍🤣 a ptali se kde sem kupoval maso a jestli jsem šprtal nebo mlel🤣🤣🤣 Miluju to a nutno podotknout. Topinky dělám na sádle 😉 je super a kdo má s tím problém by fakt melmmit problém skoro se vším balenym co je v obchodech
Ahoj, tak super trefa :-) Tatárka som už googlil či si nerobil video, tiež steak, tak prosím sprav 🙂Z Lidlu som už viackrát spravil, celkom fajn bol, robím jednoduchší, akoby pôvodný Francúzky s kapary, žĺtka dve :-)
Tenhle tatarák kupuju roky (dřív ho prodával Kaufland) a nikdy jsem s ním neměl problém - naopak, za mě nejlepší tatarák. Má dokonalou konzistenci a už je dostatečně ochucenej k přímý konzumaci. Nemám rád tatarák plnej dochucovadel, kterej totálně zabije chuť masa. Takže u tohohle jen trošku dosolim a jím tak, jak je :)
No teda, narobil si mi chute. Poznám ten tatarák, kúpila som dokonca aj poľský. No keď dobre ochutiš, neni tak zlý. A topinka s cesnakom dochutí. Môj názor taký, že ak to s konzumáciou nezdravého jedla neprehánaš, tak ti neuškodí. 🤔😉 za videjko 👍
Supr a dík za video i toto jsem zkoušel a jako jo ok a i tepelně do burgeru - jen dusitanová sůl je praganda ?? Protože ta se používá na maso do udírny :)
Zajímavá videa. Děkuji. Dobrá je také kombinace zloutek, pepr, kapary, worcester. Sám kmín do tataráku necpu. Místo žloutku tatarku to mě dostalo. Svíčkovou nemlet, ale naškrábat!
@@RomanBaranovic záležitost osobního vkusu. já si tu otmu koupil a je sladká jako prase. to si radši kupuji z lidlu, 0,5l balení v plastu z rajčatového protlaku (asi 70%). ten mi chutná nejvíc. v testu nebyl.
@@MarikVitezslav Až na to, že při konzumaci syrového masa nejsou vůbec problém bakterie, ale spíš paraziti. Bakterie způsobí maximálně to, že člověk posere a bude pár týdnů v nemocnici, ale pokud by v mase bylo vajíčku svalovce, tak to zapříčiní to, že se z vajíčka vylíhnou larvy, který se usadí ve svalech člověka, což pak může dospět k velmi závažným problémům, protože se ty larvy můžou usadit v srdci. Navíc ty problémy nastanou až po několika letech. Takže jediný způsob jak zaručit bezpečnou konzumaci syrového masa tepelná úprava. Respektive maso prohřát na minimálně 70 stupňů nebo ho naopak zmrazit aspoň na týden.
Jo a ten kečup co máš rád je Kania z Lidlu. Měl jsi obavy, že ti ho přestanou prodávat. V Třebíči je jich habakuk tak pokud chceš zasobíme. Test kečupů bylo první video co jsem od tebe viděl.
Ahoj, Tatarák je prostě klasika, k pivu neznám nic lepšího.... A měl bych pro Tebe jeden nápad co by jsi mohl natočit, klidně ve spolupráci s Mistrem Málkem. V seriálu Malý Sheldon (asi budeš znát) v první sérii v sedmém dílu dělají hovězí bůček, pokud neznáš tak si ten díl pusť, to vypadá setsakra luxusně. Mohl by jsi nějak vykoumat jak na to..... Zdraví Petr
Tenhle tatarák jak je bez úprav hážu na pánev a krátce osmahnu. Je to rychlé a docela dobré, skoro bez práce. Vychází mi dobře v poměru bílkovin/tuků, syrový jsem neměl odvahu :)
@@subyk6046 protože je to asi syrový pokrm a je to i nebezpečný? Proste jsem jen nechtěl ochutnat, každý na něco nadává a nechutna mu vše, tak už to je, ale pochopil jsem to a chutnalo mi to, přece jen se každému věkem mění chuťové pohárky
@@subyk6046 ono si hrát jako anonym na někoho kdo nejsi je zas jiná věc, určitě na spoustu věcí nadavas taky ani bych se tomu nedivil, tak oslovuje hlupáků někoho jinýho, já tě hned nezačal urážet
@@tomas529 Dělal jsem to dřív, když mi bylo asi 15. Od té doby jsem se poučil, protože mi to někdo řekl a já se nad tím zamyslel. Ty evidentně ne, ty jsi se urazil a hádej kdo se hned uráží, když někdo poukáže na jeho chybu? :) Je mi jedno co si z toho vemeš nebo nevemeš, jestli jsem anonym nebo ne je v tuhle chvíli nepodstatný. Důležitý je, jak s informací naložíš... Ty ses rozhodl urazit. .) To o tobě lecos vypovídá.
Když dělám tatarák který takto dochucuju, tak je tohle použitelný. V podstatě hodně potlačíš chuť toho masa. Pokud si chci vysloveně vychutnat to maso, používám jen sůl, čerstvě namletý pepř a trochu šalotky a nemusí to být maso z pravý svíčkový, chuťově jsou i zajímavější masa. Jo a pokud ti nevadí kapary, zkus nasekat a přidat nemá to chybu...
Mám dojem, že mražení se dělá kvůli tasemnicím, které mráz nepřežijí. Bakterie asi bohužel to nevydrží. já osobně maso nemrazím ale před mletím ho dávám na pár hodin do mrazaku. Když začně tuhnout, ale ještě není zmražené, tak se skvěle mele a všechny tukové blány apod. se přesekají a tatarák je tak super jemný i z levnějších kusů hovězího, samozřejmě libového.
Já ho kupuji v Kauflandu a je v pohodě. Jasně, že ze svíčkový je lepší, ale tohle jako rychlovka nemá chybu. Navíc doporučuju do něj kápnout ještě trochu oliváku. Dobrý je také trochu tabasca a případně kapary.
Tak jsem celkem překvapený, nikdy by mě nenapadlo si koupit tatarák, protože bych čekal něco daleko horšího... Děkuji za video👍 Když by jsi si dělal vlastní tatarák, tak se rád podívám 😀
Než zkouknu to video, tak já miluji z Lídlu - možná to prodává i jiný prodejce,ale jde o kořeněné vázené koleno z Maso Polička - hej v pomalém hrnci jej podleju černým pivem a vodou, dám palici česneku oloupanou a cca 5-6 hod v hrnci na 85stC. po té 1 hod 105stC na tlak . Pak to vytáhnu dám do mísy a šup pod gril na kůrečku hlavně kůžičku - To prostě je bomba , to jí i muj šef a to je ne gurmám:D ale Frňa :D
Ahoj. Vdaka za video a urcite natoc svoj tatarak. aspon mozes spravit porovnavacku. Ja si tento z Lidla kupujem pravidelne, lebo podla mna za tie prachy stoji, ale pripravujem si ho trosku inak ako ty. Cibulu dam na velmi jemno pokrajanu, ale skor strednu az vecsiu. Zlatka davam dve, dam aj cesnak (pasuje mi tam) potom sol, vegetu, cierne korenie, sladku papriku, trochu stiplavej papriky, horcicu , kecup. A hlavna zasada: miesam to rukou. Miesat vareckou tatarak? to nie. A dalsi rozdiel, davam si ho trosku vecsiu vrstvu ako ty v tom videu. Dobru chut.
Tenhle kupujem pravidelne a zatim vpoho, zadne strevni potize, ci tasmenice :) Ja dochucuju jen mletou chilli paprickou. BTW, kecup Kania je zpatky, ale to uz jste asi vsichni zaregistrovali.
Nazdárek Fotříku. Máš skvělá videa a na tataráček v tvém podání se rád podívám. Pokud bych to zvládnul, tak do toho půjdu taky a tu svíčkovou si koupím.. Nikdy jsem ho neměl a když o tom tak básníš.
Podle mě je to v pohodě, je to jako když si koupíš mletý , a pak si to z něj uděláš doma taky ho tepelně neopracujes už, takže si myslím že to je v pohodě, :) i když si necháš v masne udělat mletý z masa přímo tak je to syrové, takže nevím no je to sporné, ale asi vím jak jsi to myslel, že prostě to prodají syrové s lhůtou přímo jako jídlo co se bude jíst syrové
Zdar! Tatarák z Lidlu občas kupuju a za tu cenu neni vůbec špatnej. Ale nemuselo by tam bejt tolik srágor, pravda. Za jednu ze dvou porcí, který balení obsahuje, dáš v hospodě dvě kila, při dnešních cenách spíš víc. A to, že v jídeláku píšou "tatarák ze svíčkový" ti vždy nezaručuje, že to ze svíčkový fakt je.
@Frederick Chilton no nepsal a právě proto jsem se ptal. Stačilo napsat že proti němu nic nemáš.a pokud si ještě jednou proctes můj komentář zjistíš že nic nepredladam a ani nedělám závěry.
